مناقيش الزعتر هي أشهر أنواع المناقيش والمخبوزات، والتي يتم تحضيرها دائماً على الإفطار في العديد من الدول العربية. وهي من أشهر المخبوزات الصحية في بلاد الشام، وخاصة المطبخ السوري واللبناني إلى آخر. وهي من الوجبات التي تتميز بسهولة وسرعة تحضيرها. وهي من المخبوزات اللذيذة التي لها طعم مختلف عن المخبوزات الأخرى. ويمكن تقديمه على العشاء أو الإفطار، ويتميز بطعمه الجذاب وقوامه الخفيف والرقيق. هناك الكثير من الأشخاص يحبون تناولها بكميات كبيرة ويمكن شراؤها في المخابز أو المطاعم ولكن بسعر مرتفع بحيث تستطيع كل سيدة تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، ويوجد بها حشوات متنوعة مثل الجبن والزعتر واللحم المفروم، لذا نتعرف على طريقة عمل مناقيش الزعتر في المنزل عبر الإخبارية.
مكونات عمل مناقيش الزعتر
وفي هذا المقال سنتعرف على مكونات تحضير هذه الوجبة اللذيذة:
- 4 أكواب دقيق.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- 2 بيضة.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ماء للعجن.
طريقة التحضير
نقدم لك الخطوات التالية لتحضير مناقيش الزعتر اللذيذة في المنزل بالعجينة السريعة:
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف الدقيق والسكر والخميرة والزيت ونعجن كل شيء جيداً حتى تمتزج المكونات.
- ثم نضيف الزبادي والبيض والماء ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية ورقيقة.
- ثم نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ساعة حتى تتخمر، ثم نقطع العجينة إلى دوائر صغيرة.
- ثم يتم دحرجتها إلى رغيف خبز صغير ونقوم بإعداد صينية خبز مدهونة بالزيت.
- ثم نقوم بوضع كرات العجين بعد فردها بشكل رقيق ومن ثم نضع الحشوة فوقها.
- تتكون الحشوة من الزعتر وزيت الزيتون والسمسم ويمكن استبدالها باللحم المفروم أو حشوة أخرى حسب الرغبة.
- ثم ندخلها إلى فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتصبح جاهزة للأكل.
- وبعد أن يبرد قليلاً، يتم تقديمه على المائدة.
طريقة عمل مناقيش الجبنة بالزعتر
ومن هنا نقدم لكم تحضير هذه الوجبة الخفيفة وهي كالآتي:-
- نخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح والخميرة والسكر في وعاء.
- ثم أضيفي الحليب وزيت الزيتون والبيضة واخلطي حتى تمتزج المكونات وتتشكل عجينة متماسكة.
- ثم نغطي العجينة بكيس نايلون ونتركها ترتاح لمدة ساعتين حتى تتخمر.
- ثم نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ونفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق.
- ثم توضع المناقيش في صينية مدهونة بالزيت، وتدهن بزيت الزيتون باستخدام فرشاة واسعة وتترك جانباً.
- ثم أضيفي الجبن الأبيض وجبن الشيدر والزعتر فوق المناقيش.
- ضعي المناقيش في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.