البريوش هو نوع من المخبوزات اللذيذة التي يحب الجميع شراءها من المخابز. يتميز البريوش بملمسه الناعم والخفيف وطعمه الحلو ويقدم عادة مع القهوة أو الشاي في وجبتي الإفطار والعشاء بالإضافة إلى وجبة خفيفة بين الوجبات.
مكونات البريوش
- 2 كوب دقيق متعدد الأغراض
- 1 كوب حليب دافئ
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1/2 كوب سكر
- 2 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب زبدة مذابة
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والحليب والخميرة والسكر والبيض والفانيليا – المكونات اللازمة لصنع البريوش
- باستخدام الخلاط الكهربائي، اعجن المكونات على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق ثم على سرعة منخفضة لمدة 10 دقائق.
- أثناء العجن، أضيفي الزبدة المذابة تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومطاطية.
- دهن الوعاء بالزيت النباتي ثم وضع العجينة فيه.
- غطي الوعاء بمنشفة نظيفة واتركيه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه، أي حوالي ساعة.
- بعد أن يتضاعف حجم العجينة، دهن صينية الخبز بالزيت.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- نشكل العجينة على شكل مستطيل أو دائري حسب الرغبة.
- ضعي الرغيف في صينية الخبز.
- غطي صينية الخبز بمنشفة نظيفة واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، حوالي 30 دقيقة.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- اخبزي البريوش لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج.
- أخرجي البريوش من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً قبل التقديم.
- للحصول على بريوش أحلى، يمكنك إضافة المزيد من السكر إلى العجينة.
- إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الفواكه المجففة أو المكسرات إلى العجينة.
- يمكنك خبز البريوش في قوالب فردية لصنع بريوش صغير.
من السهل تحضير البريوش في المنزل فهو من تلك المخبوزات اللذيذة والمميزة والتي يستمتع بها الجميع.