كعكة الشاي البسيطة من أسهل الوصفات التي يبحث عنها الكثير من النساء والأمهات فهي من أشهى الحلويات التي يحبها الأطفال والكبار بسبب قوامها الإسفنجي والناعم ومزينة بأنواع مختلفة من الكريمة والشوكولاتة. ستتعلمين في هذه المقالة كيفية تحضير كعكة الشاي السهلة في المنزل بأبسط الخطوات.
المكونات اللازمة لصنع كعكة الشاي بسيطة
لتحضير الكيكة نحتاج للمكونات البسيطة التالية:
- 5 بيضات.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من الزبادي.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ½2 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كيف يعمل
خطوات تحضير كعكة الشاي البسيطة سريعة وسهلة وهي كما يلي:
- أضيفي البيض والفانيليا والسكر إلى وعاء الخلاط واخفقي المكونات على سرعة عالية لمدة 7 دقائق.
- ثم نضيف الزبادي ونستمر بالخفق على سرعة متوسطة.
- ثم نضيف الزيت شيئاً فشيئاً ونستمر في الضرب حتى تمتزج المكونات.
- ثم نبدأ بنخل المكونات الجافة وهي الدقيق والملح والبيكنج باودر فوق خليط البيض.
- ثم قومي بتحريك المكونات من الأسفل إلى الأعلى حتى يختفي الدقيق تماماً ويصبح الخليط متجانساً وناعماً وخالياً من الكتل.
- نحضر قالب الكيك مقاس 33*23 سم. دهنها بالسمن ثم رشها بالدقيق حتى تتغطى من جميع الجوانب.
- نسكب خليط الكيك في القالب ثم ندخل عودًا خشبيًا في الكيك لإزالة أي فقاعات هواء.
طريقة الفوترة
نخبز الكيك في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط. تُخبز الكيكة لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. للتزيين، اقلبي الكيك على رف سلكي واتركيه لمدة ربع ساعة تقريباً حتى يأخذ الكيك شكل الخطوط. بعد مرور ربع ساعة نعيد الكيك إلى طبق التقديم، ثم يتم تقطيعه وتقديمه بألف هنا وهناك.