فوائد لحم النعام: في عالم اليوم المهتم بالصحة، هناك العديد من فوائد لحم النعام، الذي أصبح جزءًا من نظام غذائي متوازن ويتيح لمحبي اللحوم الاستمتاع بالحجم الكبير لشريحتهم، مدركين أنه خيار صحي تمامًا. تعرف معنا على أهم فوائده وقيمته الغذائية.
شرح أكواد القراءة…شرح أكواد القراءة غير المتوافقة مع الفهرس
عن لحم النعام
على الرغم من أن النعام كبير الحجم، إلا أن معظم لحمه يأتي من الفخذ والمؤخرة. ولونه أحمر لأنه يحتوي على بروتين الميوجلوبين الذي يتحول إلى اللون الأحمر عند تعرضه للأكسجين. وعلى الرغم من لونه الأحمر إلا أنه يعتبر من الدواجن.
طعمه يشبه لحم البقر وليس الدواجن، ومن مميزات لحم النعام أنه بديل مثالي للحوم البقر في معظم الوصفات التي تستدعي اللحوم الحمراء. يتم طهيه بنفس درجة حرارة وطريقة لحم البقر، لكن الفرق الوحيد هو أن لحم النعام يتم طهيه بشكل أسرع من لحم البقر بسبب انخفاض محتواه من الدهون. لا يتقلص مثل لحم البقر، لذلك تحصل على كمية أكبر صالحة للأكل.
ومن مميزات لحم النعام أنه قليل الدهون ويعتبر خاليا من الدهون بنسبة 95%، أما الفيليه فهو خالي من الدهون بنسبة 98%. يمتص لحم النعام البهارات جيدًا.
“اقرأي أيضاً: فوائد أكل لحم الماعز، طرق طبيعية لمحاربة حصوات الكلى.”
الخصائص الغذائية لحم النعام
الخصائص الغذائية لحم النعام
من مميزات لحم النعام أنه يحتوي على العديد من الخصائص الغذائية، وفي كل 100 جرام من لحم النعام أهم الخصائص الغذائية هي كما يلي:
| بروتين | 26.9 |
| الدهون | 3 ملغ |
| سعرات حرارية | 142 |
| حديد | 3.2 ملغ |
| الكولسترول | 81 ملغ |
“اقرأي أيضاً: فوائد زيت النعام، فوائد الشمر الصحية.”
الفوائد الغذائية للحوم النعام
هناك العديد من الفوائد الغذائية للحوم النعام حيث يحتوي على نسب مناسبة من العديد من العناصر الغذائية، وهي كما يلي:
نسبة منخفضة من الدهون
قد يظن البعض أن جميع اللحوم تحتوي على نسبة عالية من الدهون، لكن بالنسبة للنعام فإن من مميزات لحم النعام أنه يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الدهون. وهي نسبة منخفضة مقارنة باللحوم التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والمعادن.
أنها تحتوي على دهون مشبعة أقل من لحم البقر. لذلك، من الجيد الحصول على فوائد اللحوم البيضاء والحمراء في نفس الوقت عند تناول لحم النعام.
انخفاض مستوى الكولسترول
على الرغم من أنه لن يخفض مستوى الكوليسترول لديك، إلا أنه لن يتسبب في ارتفاعه بسبب قلة الدهون والسعرات الحرارية فيه. ويعتبر أقل في نسبة الكوليسترول من لحم البقر والدجاج واللحوم الحمراء والديك الرومي ولحم الضأن.
غنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن
النظام الغذائي الصحي لا يتعلق دائمًا بالخضروات، فالبروتين الحيواني مهم أيضًا لنمو العضلات وصحتها وقوتها. من مميزات لحم النعام أنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من البروتين ويمكنه تلبية الاحتياجات اليومية من البروتين. كما يعتبر مصدراً للبروتين المستدام، حيث أن تربية النعام لا تضر بالبيئة.
كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات B12 وB6 والحديد والزنك والتي توجد أيضًا في اللحوم الحمراء الأخرى.
مصدر جيد للحديد
من الأشياء الرائعة التي تشجعك على استبدال اللحوم العادية الحالية بلحم النعام هو أن من فوائد لحم النعام أنه مصدر ممتاز للحديد دون القلق بشأن مستوى الكوليسترول في الدم. تعتبر الفوائد الصحية للحديد ضرورية لعملية التمثيل الغذائي لدى الإنسان، حيث أنه يزيد من إنتاج خلايا الدم الحمراء بينما يمنع الحالات الناجمة عن نقص الحديد مثل فقر الدم بسبب نقص الحديد.
لا يحتوي على مضادات حيوية
لحم النعام
معظم مزارع النعام هي مزارع تقليدية لذا فهي تعتمد فقط على البيئة لتغذية النعام. وهذا يعني أن استخدام المضادات الحيوية قليل جدًا أو معدوم. لذلك تعتبر الخيار الأمثل لمن يبحثون عن اللحوم الصحية الخالية من المضادات الحيوية أو اللحوم المعدلة وراثيا، ولذلك تعتبر لحوم نظيفة.
“اقرأ أيضًا: حساسية الطعام الموعد الفلكي لشهر رمضان 2022.”
الفوائد الصحية للحوم النعام
بما أن لحم النعام يحتوي على العديد من العناصر الغذائية، فإن هناك العديد من الفوائد الصحية للحوم النعام، وهي:
دور لحم النعام في مكافحة السمنة
دور لحم النعام في مكافحة السمنة
وفي بعض البلدان، أصبحت السمنة مشكلة صحية خطيرة بسبب بعض المخاطر الصحية المرتبطة بالسمنة، وأسباب السمنة، مثل الضغوط الصحية والاقتصادية التي تؤدي إلى سوء الظروف البيئية. ولذلك فهو مفيد في محاربة السمنة بسبب قلة نسبة الدهون والسعرات الحرارية فيه، إلا أنه غني بالبروتين والمعادن.
فوائد لحم النعام للقلب
أي طعام قليل السعرات الحرارية والدهون مفيد للقلب، وخاصة لحم النعام لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية مع نسبة عالية من البروتين والمعادن مقارنة باللحوم الأخرى. الحديد مفيد جداً لتحسين أداء الجهاز القلبي الوعائي والتقليل من أعراض ارتفاع ضغط الدم.
يعمل البروتين على إبقاء عضلة القلب والشرايين في حالة جيدة، ومن الجدير بالذكر أن نسبة الصوديوم في لحم النعام منخفضة، مما يجعله مفيداً لمرضى ارتفاع ضغط الدم.
غير مسبب للحساسية
من أبرز مميزات لحم النعام أنه لا يسبب حساسية غذائية شائعة، لكن قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية من لحم النعام، لكن هذا نادر مقارنة باللحوم الأخرى. تسمى الأطعمة الثمانية الشائعة المسببة للحساسية بـ Big-8 وتشمل الحليب والبيض والأسماك والمحار وجوز الأشجار والفول السوداني والقمح وفول الصويا.
وتجدر الإشارة إلى أننا عندما نتناول الكثير من لحم النعام، كغيره من اللحوم الحمراء، نصاب بالنقرس.
فوائد لحم النعام للحامل
يُعرف لحم النعام على نطاق واسع بأنه مصدر غني بالحديد، الذي يحمي من فقر الدم. ولذلك فإن فوائد لحم النعام للحامل عديدة، تتمثل في الأنشطة الأيضية والخلوية. ومن مميزات لحم النعام أيضًا أنه غني بحمض الفوليك، وهو حمض يعمل على تقوية الجهاز العصبي للجنين وبالتالي الوقاية من تشوه الجنين. .
يحتوي لحم النعام على الكالسيوم الذي يساعد على تقوية عظام الأم وبالتالي يساعد في بناء الجنين. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين، مما يساهم في البنية الجيدة للجنين.
لحم النعام مفيد للبيئة
عند مقارنة لحم النعام مع اللحوم الأخرى، وخاصة لحم البقر، سنجد أن الأبقار تحتاج إلى مدخلات أكبر من العلف والرعاية والبيئة والمساحة الأرضية أكثر من النعام. وتنتج الأبقار أيضًا العديد من الغازات الدفيئة، وخاصة غاز الميثان.
يتطلب إنتاج رطل واحد من النعام كمية أقل من المياه والعلف والأرض، حيث تحتاج النعام إلى ربع علف الأبقار التي تتغذى على العشب لإنتاج نفس الكمية من اللحوم وتصل جاهزة للتسويق قبل 250 يومًا من وصول الأبقار.
ينتج النعام منتجات أخرى غير اللحوم مثل بيض النعام، وزيت النعام بفوائده العديدة، ويتم دباغة جلود النعام وتحويلها إلى منتجات جلدية فاخرة ولا تنتج أي نفايات تقريبًا.
أسئلة متكررة عن فوائد لحم النعام؟
هل لحم النعام خالي من الغلوتين؟
نعم لحم النعام خالي من الجلوتين ولا يحتوي عليه عندما يكون خالي من البهارات.
هل لحم النعام قلوي أم حمضي؟
لحم النعام حمضي، ولحوم الدواجن ومعظم الحيوانات البرية هي مجموعة غذائية حمضية.
بعد أن تعرفت على فوائد لحم النعام وأهم 9 فوائد له والتي تشمل جني فوائد اللحوم الحمراء مع الدواجن. كما أنها خالية من الأضرار الملحوظة التي يجب تجنبها. ولذلك فهو الخيار الأفضل لمن يريد استبعاد اللحوم الحمراء الأخرى بسبب آثارها الضارة.