فوائد قشر البيض، هل سمعت عنها؟ للكولاجين الموجود في البيض فوائد كبيرة لتحسين جودة البشرة ونضارتها وتقليل التجاعيد وتخفيف الألم. ما هي المصادر الأخرى للكولاجين؟ ما هي طريقة استخدامه؟ هل للكولاجين آثار جانبية؟
شرح أكواد القراءة…شرح أكواد القراءة غير المتوافقة مع الفهرس
ما هو كولاجين البيض؟
أولاً يجب أن نعرف أن الكولاجين هو بروتين، وهو البروتين الأكثر وفرة في جسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك، يمكن الحصول عليه من تناول البيض والأسماك والأبقار. الكولاجين هو بروتين حيوي يمنح الجلد قوته، ولا يقتصر وجوده على الجلد فقط، بل يوجد أيضًا في العظام والعضلات والأوتار، ويمكن اعتبار الكولاجين هو الغراء الذي يربط أجزائنا معًا.
وفي نفس السياق، عندما نتحدث عن كولاجين البيض، فإننا نتحدث عن المصادر الأكثر شيوعاً للحصول على الكولاجين، لأن البيض يمتلك أغشية داخلية وأغشية خارجية تقع بين قشرة البيضة وبياض البيضة، ويوجد الكولاجين داخل هذه الأغشية. بالإضافة إلى وجود الكولاجين في صفار بيض الدجاج.
هناك أنواع عديدة من الكولاجين، منها الكولاجين النوع الأول، وهو نوع قوي وهو الأكثر وفرة في الجسم (90% من كولاجين الجسم هو النوع الأول). ويوجد بشكل رئيسي في الجلد والأوتار والأنسجة الندبية وجدران الشرايين والعظام. النوع الثاني من الكولاجين هو الكولاجين. النوع الخامس، الموجود في البيض، موجود في جسم الإنسان في الشعر وأسطح الخلايا والمشيمة. وبالإضافة إلى هذين النوعين، وبحسب الدراسات الحديثة، يحتوي غشاء قشر البيض على أنواع أخرى من الكولاجين، مثل النوع الثالث والرابع والسابع والثامن.
“اقرأي أيضاً: فوائد جل الصبار للوجه والبشرة”
ما هي القيمة الغذائية لكولاجين البيض؟
الكولاجين كما قلنا من قبل هو بروتين، ويتكون هذا البروتين من مجموعة من الأحماض الأمينية، منها الجلايسين والجلوتامين والبرولين والهيدروكسي برولين والأرجينين، وهي أحماض أمينية ينتجها الجسم في الحالة الطبيعية، ولكن في حالات الإجهاد أو المرض، فربما لا يستطيع الجسم إنتاج ما يكفي من هذه الأحماض. بمفرده، وبالتالي يحتاج الجسم إلى مصدر خارجي للحصول عليه من خلال المكملات الغذائية مثل كولاجين البيض أو من خلال اتباع نظام غذائي، وفي هذين تكمن أهمية كولاجين البيض لتعويض النقص، بالإضافة إلى احتوائه على الفيتامينات والكبريت. .
” قمر الدين”
فوائد كولاجين البيض
يحسن نوعية البشرة ونضارتها
الكولاجين هو بروتين ضروري جداً للحصول على بشرة شابة نضرة والتقليل من التجاعيد التي تحدث مع التقدم في السن، وهذا ما يوفره الكولاجين الموجود في أغشية قشر البيض، وأظهرت دراسة فوائد قشر البيض في حماية البشرة من التجاعيد والتعرض لأشعة الشمس. وهذا ما دفع العديد من شركات مستحضرات التجميل إلى استخدام أغشية قشر البيض في مستحضرات التجميل.
دعم وظيفة المفاصل والأنسجة الضامة
ولأن أغشية قشر البيض غنية بالكولاجين من النوع الأول والنوع الخامس، بالإضافة إلى كبريتات الجلوكوزامين وكبريتات الكوندرويتين وحمض الهيالورونيك، فإنها تعتبر مفيدة جدًا لصحة المفاصل والأنسجة الضامة. بالإضافة إلى ذلك، يوفر الكولاجين أليافًا ضيقة للخيوط المتشابكة التي تشكل الأوتار والأربطة.
أهمية كولاجين البيض في تحسين المدى الحركي
وقد أجريت دراسة على عينة من الأشخاص الذين يعانون من آلام المفاصل المزمنة، حيث تناول المشاركون قشر البيض لمدة أربعة أسابيع، كما تناولوا دواءً وهمياً لمدة أربعة أسابيع أخرى، مع فصل الفيريتين عن بعضهم البعض بفترة راحة مدتها أربعة أسابيع. وبالمثل، وكانت النتيجة أنه عندما رأى المشاركون أنه بعد تناول قناة البيض، كان هناك تحسن ملحوظ في نطاق حركة عنق الرحم والركبة والرقبة والكتف، مقارنة بالفترة التي تم فيها تناول الدواء الوهمي.
تقليل الألم والتصلب
تعتبر هشاشة العظام من أكثر الأمراض شيوعاً حيث يعاني منها الكثير من الأشخاص. يحدث هذا المرض نتيجة تآكل الغضاريف الواقية في نهاية العظام مع مرور الوقت. وعادة ما يؤثر على مفاصل اليدين والركبتين والوركين والعمود الفقري. وفي السياق نفسه، أظهرت دراسة أن مكملات غشاء البيض لها دور مهم في تقليل آلام التهاب المفاصل وتصلب المفاصل الناتجة عن هشاشة العظام. بالإضافة إلى ذلك، يمكن اعتبار غشاء قشر البيض مفيدًا حتى في علاج الألم الناتج عن ممارسة التمارين الرياضية بانتظام، وكذلك عند النساء بعد انقطاع الطمث.
تحسين عملية الهضم
تعمل الأحماض الأمينية الموجودة في كولاجين البيض على إعادة بناء الأنسجة المبطنة للجهاز الهضمي، والذي بدوره يعمل على إبقاء جزيئات الطعام والبكتيريا داخل الجهاز الهضمي حيث تنتمي في الأصل، بدلاً من السماح لهذه الجزيئات بالمرور عبر فتحات صغيرة إلى الجهاز الهضمي وتسبب الالتهاب. .
“اقرأي أيضاً: فوائد حبوب الكولاجين”
طريقة استخدام كولاجين البيض ووصفاته
يعد الحصول على كولاجين البيض أمرًا سهلاً إلى حد ما من خلال مكملات كولاجين البيض، والتي غالبًا ما تكون متوفرة على شكل مسحوق. يمكنك أيضًا الحصول على كولاجين البيض مع مكملات الكولاجين الأخرى، مثل الكولاجين البقري أو كولاجين الدجاج أو كولاجين السمك. وهو متوفر أيضًا على شكل كبسولات أو على شكل سائل.
ما يجب أن تعرفه هو أن البيض المسلوق يتسبب في فقدانه لبعض الكولاجين الموجود فيه، بسبب تغير كيمياء الأغشية مع الحرارة، لكنه يظل محتفظا ببعض الكولاجين، ومن المهم معرفته عند اختيار البيض أن نفضل البحث عن البيض من الدجاج الطليق، أي الدجاج المسموح له بتناوله، من خلال التجول والتنقل والتمتع بنوعية حياة جيدة، وهو أفضل من البيض الذي نحصل عليه من الدجاج الذي يتم تربيته في الأقفاص التي لا تستطيع التحرك بشكل طبيعي.
وهنا بعض الوصفات اللذيذة:
- خليط البيض والسبانخ
- طريقة البيض بالكركم
- وصفة البيض الشيطاني
“اقرأي أيضاً: فوائد تناول مكملات الكولاجين”
مصادر أخرى للكولاجين:
ومن الجدير بالذكر أن هناك أنواعاً كثيرة من الكولاجين، لكن الأنواع الأول والثاني والثالث تعتبر الأكثر توافراً بنسبة تتراوح بين 80% إلى 90%.
تشمل الطرق الأخرى للحصول على الكولاجين ما يلي:
- مرق العظام المضاد للأكسدة.
- مسحوق البروتين مصنوع من مرق العظام.
- مكملات الكولاجين.
- اتباع نظام غذائي يساعد على زيادة امتصاص ببتيدات الكولاجين.
- تناول الجيلاتين (الكولاجين هو المكون الرئيسي للجيلاتين).
“اقرأي أيضًا: 13 نوعًا من الأطعمة التي تساعد جسمك على إنتاج الكولاجين.”
الآثار الجانبية للكولاجين
ومن المهم أن تعرف أنه يجب عليك تجنب تناول البيض إذا كنت تعاني من حساسية البيض، ومن علامات الحساسية ما يلي:
- التهاب الجلد (الشرى)، وهو الأكثر شيوعاً.
- مشاكل في الجهاز الهضمي مثل التشنجات والغثيان والقيء.
- السعال وضيق الصدر أو ضيق التنفس.
- سيلان الأنف واحتقانه والعطس.
إذا ظهرت أي من هذه الأعراض خلال فترة قصيرة بعد تناول كولاجين البيض أو أي مادة أخرى تحتوي على البيض، فمن الأفضل استشارة الطبيب لإجراء التشخيص اللازم، ولا تنس طلب الرعاية الطبية في حالة الحساسية الشديدة. ردود الفعل، ولكن على الرغم من ذلك فإن الآثار الجانبية تبقى قائمة، فالكولاجين فيه شيء بسيط ويكاد يكون تافهاً.
” التهاب القولون الغشائي الكاذب”
الكولاجين هو بروتين مهم للجسم، والمصدر الأكثر شيوعاً للحصول على هذا الكولاجين هو قشر البيض وصفار البيض، اللذين لهما فوائد مهمة فيما يتعلق بنضارة البشرة، حيث تم إدخاله في مجال التجميل، بالإضافة إلى دعمه. وبشكل عام فإن الأضرار التي يسببها الكولاجين تكاد لا تذكر، لذا فإن تناوله بشكل مستمر مهم للجسم.