الفوائد الغذائية لفلفل الهالابينو كثيرة. وهو نوع من الفلفل الحار. يستخدم على نطاق واسع في المطبخ المكسيكي ومن هناك انتشر إلى جميع أنحاء العالم. تتنوع العناصر الغذائية الموجودة في هذا الفلفل، كما أن القيمة الغذائية لفلفل الهالابينو عالية ولها فوائد صحية عديدة. ما هي الفوائد الغذائية لفلفل الهالبينو؟ وما هي أهم آثاره على الصحة؟
تلميح من فلفل الهالبينو
فلفل الهلابينو هو نبات ينمو في جنوب غرب الولايات المتحدة. يتم تناوله كخضار حار وساخن. وهو عنصر مهم في المطبخ المكسيكي وانتشرت شهرته إلى جميع أنحاء العالم. يبلغ طول حبة الفلفل 2-3 بوصات، ولونها أخضر، وقد يتحول بعضها إلى اللون الأحمر أو الأرجواني عند نضجها بالكامل. يؤكل طازجاً أو مخللاً أو يستخدم في تحضير الصلصات والتغميسات. وله عدة أنواع:
- Jalapeno señorita: الأكثر سخونة هو اللون الأخضر الداكن الذي يتحول إلى اللون الأحمر إذا ترك على الجذع.
- فريسنوس أصغر وأقل سخونة من الهالابينو.
- فلفل سيرانو أكبر حجمًا وأكثر سخونة قليلاً.
- ماتشوناتشو هو النوع الأطول والأقل سخونة من فلفل الهالابينو.
القيمة الغذائية لفلفل الهالبينو
القيمة الغذائية لفلفل الهالبينوفلفل الهلابينو خالي من الكوليسترول. تحتوي كل 100 جرام أو ثمرة متوسطة الحجم على:
| الدهون | 0.4 جرام |
| البروتينات | 0.9 جرام |
| السكريات | 7 جرام |
| الفيبر | 0.4 جرام |
| ماء | 82 جرام |
محتوى الهالابينو المعدني:
| الزنك | 0.2 ملغ |
| السيلينيوم | 0.3 ميكروجرام |
| نحاس | 0.1 ملغ |
| المنغنيز | 0.2 ملغ |
| حديد | 0.6 ملغ |
| الكالسيوم | 1 ملغ |
| المغنيسيوم | 15 ملغ |
| البوتاسيوم | 248 ملغ |
| صوديوم | 1 ملغ |
الفيتامينات الموجودة في الهالبينو:
| فيتامين سي | 39 ميكروجرام |
| فيتامين أ | 78 وحدة دولية |
| فيتامين ب6 | 0.4 ملليجرام |
| فيتامين ك | 8.7 ميكروجرام |
| حمض الفوليك | 42.3 ميكروجرام |
| الكولين | 6.8 ملليجرام |
| فيتامين ه | 0.4 ملليجرام |
يعتبر فلفل الهالابينو غنياً بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية والألياف الغذائية المفيدة للجسم، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة.
الفوائد الغذائية الرئيسية لفلفل الهالبينو
الفوائد الغذائية الرئيسية لفلفل الهالابينويتم تناول كمية قليلة من الهالابينو كمنكه للوجبات، وليس له تأثير كبير على تزويد الجسم باحتياجاته الغذائية، إلا أن تركيزه من العناصر الغذائية يجعله إضافة مهمة للنظام الغذائي:
مركب الكابسيسين الموجود في الهالبينو
الكابسيسين هو مادة قلوية تعطي الهالبينو مذاقه الحار. هذه المادة لها العديد من المزايا. يزيد من معدل الحرق ويزيد من عملية التمثيل الغذائي في الجسم مما يزيد من حرق الدهون والتخلص من الوزن الزائد. يساعد تناول الهالبينو على قمع الشهية وزيادة درجة الشبع، بالإضافة إلى أن مادة الكابسيسين فعالة في الوقاية من مرض السكري والعديد من أنواع الأورام السرطانية.
يمتلك الكابسيسين خصائص مسكنة للألم، لذلك يتم استخدامه في تركيب المراهم التي تعمل على تخفيف آلام المفاصل الروماتيزمية.
الألياف الغذائية
توفر حبة فلفل هلابينو واحدة 2% من الاحتياج اليومي من الألياف، حيث يحتوي فلفل هلابينو على نسبة عالية من الألياف الغذائية المعروفة بقدرتها على التحكم في نسبة السكر وتقليل نسبة الكوليسترول الضار، كما أنها مفيدة لتنظيم عملية الهضم ودعم الجهاز الهضمي ومحاربة المرض. إمساك.
المعادن في الهالبينو
يحتوي الهالابينو على الكالسيوم الضروري لدعم صحة الهيكل العظمي. كما يلعب البوتاسيوم الموجود في هذا النوع من الفلفل دورًا في خفض ضغط الدم المرتفع والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية. كما أنه غني بالحديد والفولات، مما يساعد في مكافحة فقر الدم والأعراض الناتجة عنه.
فلفل الهلابينو غني بفيتامين أ
يحتوي فلفل الهالبينو على نسبة جيدة من فيتامين أ (8% من الكمية اليومية الموصى بها للرجال و12% للنساء)، وهو ضروري لصحة العين والرؤية الجيدة وحماية العيون من أمراض إعتام عدسة العين والضمور الشيخوخي. المتوفر في الهالابينو مفيد أيضًا لصحة الجلد.
مضادات الأكسدة
يحتوي فلفل الهالبينو على الكاروتينات وفيتامين C (16 ملليجرام لكل فلفل) والعديد من مضادات الأكسدة المعروفة بدعم مناعة الجسم ومحاربة شيخوخة الجلد والإجهاد التأكسدي. كما تحافظ مضادات الأكسدة على صحة الجلد ويعمل فيتامين C على تقليل الالتهابات والإجهاد الناتج عن الأمراض المزمنة بما في ذلك الأورام.
الفوائد الصحية لفلفل الهالبينو
الفوائد الصحية لفلفل الهالبينويساعد فلفل الهالابينو على تعزيز نكهة ومذاق الطعام، كما أن لهذا النوع من الفلفل 9 فوائد صحية، منها:
- يساعد في علاج التهابات المعدة وشفاء الجروح الناتجة عن تناول مضادات الالتهاب غير الستيرويدية.
- مقوي لجهاز المناعة .
- تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والذبحة الصدرية والوقاية من السكتة الدماغية.
- تسريع عملية التمثيل الغذائي وفقدان الوزن.
- خفض نسبة الكولسترول في الدم.
- طارد للديدان والطفيليات.
- يمنع نمو البكتيريا والفطريات مثل الكلاميديا.
- الوقاية من العدوى في التهاب الحلق ونزلات البرد.
- الحماية ضد التسوس.
أسئلة متكررة حول الفوائد الغذائية لفلفل الهالابينو
هناك العديد من التساؤلات حول القيمة الغذائية لفلفل الهالبينو، وفوائد فلفل الهالابينو للرجال وقدرته على مكافحة السرطان، على سبيل المثال:
هل فلفل الهالبينو مفيد للرجال؟
يعمل الفلفل الحار على زيادة مستوى هرمون التستوستيرون في الجسم، مما يزيد من الرغبة الجنسية، كما أن مركب الكابسيسين الموجود في الهالابينو يزيد من تروية الأعضاء التناسلية ويحسن الأداء الجنسي.
كيف يعالج الهالبينو السرطان؟
يؤثر الكابسيسين، المتوفر في الهالبينو ومعظم أنواع الفلفل، على الخلايا السرطانية عن طريق إيقاف نموها وانقسامها وإبطاء تكوين أوعية دموية جديدة حول الأورام السرطانية، كما يمنع الورم من الانتشار إلى أجزاء أخرى من الجسم.
هل يتمتع الهالبينو المخلل بفوائد الفلفل الطازج؟
يتمتع الفلفل المخلل بفوائد تعادل فوائد الهالبينو الطازج، لكن لا يتناوله الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض الكلى.
الفوائد الغذائية لفلفل الهالابينو كثيرة ومتعددة الاستخدامات. أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية ومركب الكابسيسين، الذي يوفر العديد من الفوائد الصحية لفلفل الهالابينو. يعتبر هذا الفلفل آمنًا بالنسبة لمعظم الناس عند تناوله بكميات معتدلة، ويعد إضافة ممتازة لنظام غذائي يرضي حواس محبي الطعام الحار.