فوائد الجوز الصحية كثيرة على الجسم والبشرة، حيث يعمل على تقوية الذاكرة وزيادة هرمون التستوستيرون، كما أنه يساعد على التخلص من الوزن الزائد. يعمل على تقوية صحة القلب والأوعية الدموية وتقوية العظام وتحسين التمثيل الغذائي وتنظيم السكر.
ما هو الجوز؟
الجوز عبارة عن ثمرة ذات قطعة واحدة، ويتم استخدامها بعد نضجها الكامل واصفرارها. يتم تشقق الجلد الخارجي ليكشف عن اللحم، وينقسم الجزء الداخلي إلى لوحتين بينهما جلد رقيق يشبه الورق. القشرة غنية بمضادات الأكسدة، وتحمي اللحم الداخلي من الجذور الحرة الموجودة في الغلاف الجوي، والتي يمكن أن تسبب تلف الجوز.
العناصر الغذائية في الجوز
يعتبر الجوز من أكثر الوجبات الخفيفة الصحية حول العالم، لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية. وبسبب هذه المكونات الغذائية فإن فوائد الجوز لجسم الإنسان كثيرة، حيث تحتوي كل 100 جرام منه على العناصر التالية:
- بروتين 15 جم.
- الدهون 65 جم.
- كربوهيدرات 14 جم.
- الألياف الغذائية 7 جم.
- كالسيوم 98 ملغ.
- حديد 2.9 ملغ.
- زنك 3.1 ملغ.
- بوتاسيوم 441 ملجم.
- فوسفور 346 ملغ.
- مغنيسيوم 158 ملغ.
- النحاس 1.6 ملغ.
- منغنيز 158 ملغ.
- حمض الفوليك 98 ميكروجرام.
- فيتامين ب6.54 ملغ.
الفوائد الصحية للجوز
1. صحة القلب والأوعية الدموية
يحتوي الجوز على البوتاسيوم الذي يساهم في التوسع الطبيعي للأوعية الدموية للقلب، كما يقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم. يعتبر من الأطعمة الصحية لتنظيم وظيفة القلب والأوعية الدموية، حيث يحتوي على حمض الأوليك والأوميجا 3، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي.
2. تقوية العظام
يزيد الجوز من صحة العظام لاحتوائه على كميات كافية من الكالسيوم وفيتامين ب والنحاس والزنك. يزيد فيتامين ب من امتصاص الكالسيوم واحتباسه في جسم الإنسان، مما يقوي العظام.
3. التمثيل الغذائي الصحي
يساعد الجوز على زيادة التمثيل الغذائي الصحي في جسم الإنسان، وتؤكد الدراسات أنه فعال في تحسين عملية التمثيل الغذائي. وذلك لاحتوائه على المغنيسيوم والكالسيوم والمنغنيز والنحاس والحديد. كما تعمل الدهون الصحية على تسريع عملية تكسير البروتينات مما يعمل على تجديد خلايا الجسم.
4. تنظيم مستويات السكر
وتشير دراسة حديثة في أستراليا إلى أن تناول قطعة من الجوز يومياً يقلل من مرض السكري من النوع الثاني. لا يوجد أي آثار جانبية عند تناوله يومياً، لأنه يحتوي على الدهون النباتية الصحية والمواد المغذية. يعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم.
5. مكافحة السرطان
يساعد تناول الغذاء الصحي على تقليل خطر الإصابة بالسرطان، ويسبب الإجهاد التأكسدي انتشارًا سريعًا للسرطان في الجسم. وبينما يحتوي الجوز على مضادات الأكسدة، فإن تناول الجوز يومياً يساعد في الوقاية من مرض السرطان والتغلب عليه.
“اقرأي أيضاً: فوائد الجوز للبشرة”
6. مضاد للالتهابات
أظهرت دراسة حديثة أنه بسبب احتواء الجوز على مضادات الأكسدة والمواد الفينولية، فإنه يساعد في تقليل الالتهاب في جميع أجزاء الجسم ويمنع حدوثه. كما تساعد العناصر الطبيعية الموجودة في الجوز كمضادات للالتهابات وتخفيف أعراضها.
” فوائد شاي الماتشا الأخضر”
7. الجلد
تعمل الفيتامينات والمعادن والدهون الموجودة في الجوز على تجديد خلايا الجلد وتساعد على تقشير الجلد الخارجي. كما أنه يحتوي على فيتامين E المفيد جداً للبشرة، ولهذا تستخدم قشور الجوز في صناعة مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة.
” فوائد العنب الصحية”
8. النوم الصحي
يزيد الجوز من إنتاج الجسم لهرمون الميلاتونين، حيث يعمل الميلاتونين على تحقيق نوم مريح ويساعد على تحقيق دورة نوم صحية. كما ينصح بتناوله في الصباح مع وجبة الإفطار، أو أثناء الغداء، لتحفيز الجسم على إنتاج الميلاتونين.
9. تقليل التوتر
يحتوي الجوز على كميات كافية من المغنيسيوم والزنك الضروريين للجسم، ويعملان على تقليل مستويات التوتر. يساعد العقل على زيادة الاسترخاء والتفكير بوضوح والتغلب على ارتباك الدماغ. يحتوي على كميات مناسبة من المعادن التي تعمل على الحفاظ على وظائف المخ، وتجعله يعمل بشكل سليم، وتقيه من الاستسلام للقلق والتوتر.
“اقرأي أيضاً: فوائد الجوز للصحة والبشرة والشعر”
ذكرنا لك 11 فائدة صحية وجمالية للجوز يحصل عليها جسم الإنسان من تناول إحدى ثماره يومياً، حيث يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المذكورة أعلاه.