فوائد جذور اللوتس؛ ماهي و11 منفعة مذهلة والقيمة الغذائية له

فوائد جذر اللوتس: كما يوحي الاسم، فهو جذر زهرة اللوتس، وهي نبات مائي من عائلة Nelumbonaceae. لقد كانت زهرة اللوتس رمزًا قويًا في العديد من الدول الآسيوية منذ آلاف السنين، حيث تمثل النقاء والبراءة الجنسية والجمال المقدس. جذور اللوتس أيضًا خشبية وطويلة، ويصل طولها إلى 4 أقدام. يمكن غسلها أو تقطيعها أو قليها أو طهيها ببطء قبل استخدامها في المطبخ الآسيوي. كما أنها تستخدم في طب الأعشاب التقليدي.

ما هي جذور اللوتس؟

زهور اللوتس هي نباتات مائية تنتمي إلى عائلة نيلومبو. وقد اعتبر رمزا للقوة لسنوات عديدة، ويمثل النقاء والجمال المقدس. كما أنه عنصر مهم في العديد من العادات الثقافية والأديان. وهي أيضًا زهرة جميلة بشكل مذهل لها جذور مزروعة في قاع البحيرات والجداول والأنهار وغيرها من المسطحات المائية. بالإضافة إلى ذلك، فهي نباتات مائية معمرة ولها بذور يمكن أن تنبت بعد فترات طويلة من السكون، وجذر اللوتس عبارة عن جسم خشبي طويل متصل بقاعدة الزهرة ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى 4 أقدام. يمكنك غسلها وتقطيعها وتحضيرها.

ومن أهم فوائد جذور اللوتس أنها غالباً ما تستخدم كخضروات في الأطباق الآسيوية مثل الحساء. ويمكن أيضًا تحضيرها عن طريق القلي السريع أو الشوي أو طرق أخرى مثيرة للاهتمام. ويمكن أيضًا استخدامها بشكل طبيعي أو مسحوقها مع الأدوية العشبية التقليدية. بالإضافة إلى ذلك، عادة ما يتم مخلله كوجبة خفيفة ويمكن تضمينه في أطباق الجمبري. له طعم حامض وحلو قليلاً وغالباً ما يستخدم كطبق سلطة. يتميز بملمس يشبه البطاطس وطعم يشبه جوز الهند، مما يعزز الطعم.

القيمة الغذائية لجذر اللوتس

فوائد جذر اللوتس وقيمته الغذائية

قبل أن ندخل في الفوائد الصحية لجذر اللوتس، دعونا نلقي نظرة على الفوائد الرئيسية لجذر اللوتس والمكونات الغذائية التي تجعل جذر اللوتس صحيًا ولذيذًا. فهو يحتوي على مزيج فريد من الفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية (البوتاسيوم والفوسفور والنحاس والحديد والمنغنيز وغيرها)، وكذلك الثيامين وحمض البانتوثينيك والزنك وفيتامين ب 6 وفيتامين ج. كما أنها مصدر مهم للغاية الألياف الغذائية ومصدر لائق للبروتين.

ويبين الجدول التالي القيمة الغذائية لكل 100 جرام من جذر اللوتس الخام والمطبوخ:

الفوائد الرئيسية لجذور اللوتس

وفيما يلي الفوائد الصحية الرئيسية لجذور اللوتس

صحة القلب

من أهم فوائد جذور اللوتس للقلب، حيث يوفر البوتاسيوم الموجود في جذر اللوتس التوازن المناسب للسوائل ويكافح آثار الصوديوم السلبية على تدفق الدم. البوتاسيوم هو أيضا موسع للأوعية الدموية، مما يعني أنه يريح الأوعية الدموية، ويقلل من التشنجات والتصلب ويقلل الضغط على نظام القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى قدرة البوتاسيوم والألياف الغذائية على توسيع الأوعية الدموية، فإن محتوى البيريدوكسين في جذر اللوتس ينظم مستوى الهوموسيستين في الدم، والذي يرتبط بشكل مباشر بالنوبات القلبية. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر جذر اللوتس خيارًا جيدًا لأي شخص يحاول التحكم في وزنه. كما أنه من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية التي تحتوي على العناصر الغذائية والألياف. يساعد على تقليل خطر الإفراط في تناول الطعام وفقدان الوزن لاحقًا.

“اقرأي أيضاً: فوائد شاي الهيل”

تحسين الدورة الدموية

فوائد جذر اللوتس لتحسين الدورة الدموية

من أهم فوائد جذر اللوتس تحسين الدورة الدموية، حيث يحتوي جذر اللوتس على كميات كبيرة من الحديد والنحاس، كما أن له القدرة على تنشيط الدورة الدموية. ومن المعروف أن الجسم يحتاج إلى الحديد والنحاس لإنتاج خلايا الدم الحمراء وتحسين وظائف الدم الأخرى. والسلام الداخلي .

تنظيم ضغط الدم

من أهم فوائد جذور اللوتس أن البوتاسيوم يتوافر بكثرة في جذور اللوتس، ومن المعروف أنه يجب تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم للحفاظ على مستويات طبيعية للسوائل وتوازن الصوديوم في الجسم، فهو يعمل على استرخاء الأوعية الدموية. مما يسمح بتكوين جذور البوتاسيوم. يقلل الضغط على القلب والشرايين وينظم ويحسن ضغط الدم.

“اقرأي أيضاً: الفوائد الصحية لزيت القرفة”

يقلل من الإجهاد

فوائد جذر اللوتس للحد من التوتر

وهو من الأطعمة التي تحسن بشكل كبير تنظيم وظيفة الأعصاب والنواقل العصبية، وتقلل من التوتر والقلق، وتحسن الحالة النفسية. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على فيتامينات ب المختلفة التي تعمل على تحسين الحالة المزاجية.

فقدان الوزن

يساعدك جذر اللوتس على إنقاص الوزن لأنه يعمل بالطرق التالية:

• يحسن عمل الجهاز الهضمي، وذلك من خلال تحسين عملية الهضم، وذلك لاحتوائه على العديد من الأنسجة المغذية.
• فهو يسرع ويخفف من حركات الأمعاء، ويزيد من عملية التمثيل الغذائي ويزيد من حرق السعرات الحرارية والدهون المخزنة في الجسم.
• يحسن امتصاص العناصر الغذائية عن طريق تحسين إفراز السوائل في المعدة، وهو خفيف ومريح ولا يسبب أو يؤثر على الحموضة أو القرحة.
• يعزز الشبع لفترة طويلة، ويقلل من تناول الطعام، وينظم الوزن، ويحارب السمنة.

“اقرأي أيضاً: فوائد الأناناس الصحية”

يعزز صحة الدماغ

ومن أهم فوائد جذور اللوتس احتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم، مما يساعد على راحة واسترخاء الأوعية الدموية. وبالتالي، فإن مجرى الدم، الذي يحتوي على العناصر الغذائية، يتدفق بسهولة إلى الدماغ ويوفر تغذية جيدة للخلايا. كما أنه ينشط الدماغ ويحتوي على الفوسفور والزنك والنحاس والحديد. وكل هذه العناصر مهمة لتعزيز صحة الدماغ وتنمية المهارات والذاكرة والتركيز.

تحسين صحة الجهاز الهضمي

ومن أهم فوائد جذور اللوتس أنها مفيدة جداً في تنظيم حركة الجهاز الهضمي. كما أنه يحفز إفراز العصارات الهضمية في المعدة والأمعاء، مما يساعد على إتمام عملية الهضم بسهولة. كما أنها غنية بالألياف الغذائية التي تحفز الحركة في الجهاز الهضمي وتساعد على إتمام عملية الهضم والامتصاص والاستفادة من الطعام.

غني بفيتامين سي

ومن أهم فوائد جذر اللوتس أنه يعمل على تحسين فيتامين C، إذ تحتوي 100 جرام منه على 73% من الاحتياج اليومي من هذا الفيتامين المضاد للأكسدة. كما يعتبر فيتامين C أحد المكونات الهامة للكولاجين ويحافظ على صحة وقوة الأوعية الدموية والأعضاء والجلد. كما أنه محفز مهم لجهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لفيتامين C أن يوازن الجذور الحرة في الجسم. كما أنه مهم لعملية التمثيل الغذائي للخلايا المسببة للأمراض مثل السرطان وأمراض القلب.

غني بفيتامين أ

أهم فيتامين في جذر اللوتس، وقد ثبت أنه يحسن صحة الجلد والشعر والعين. كما أن له تأثيرًا كبيرًا مضادًا للأكسدة، ويمنع الضمور البقعي وأمراض العيون الأخرى، كما يسرع التئام الجروح، ويقضي على الأمراض والالتهابات الجلدية.

الأسئلة الشائعة

هل تساعد جذور اللوتس على إنقاص الوزن؟

نعم لأنه يزيد من حرق السعرات الحرارية والدهون.

ما هي فوائد جذور اللوتس للمعدة؟

يحفز إفراز العصارات الهضمية في المعدة والأمعاء

وأخيراً تعرفنا على أهم فوائد جذور اللوتس، حيث تعمل على تحسين الدورة الدموية، وخفض ضغط الدم المرتفع، وتحسين صحة الجهاز الهضمي وفقدان الوزن، كما تعمل على تحسين صحة الدماغ وتقليل التوتر والاضطرابات النفسية. بالإضافة إلى ذلك، فهو يساعد أيضًا على تحسين صحة العين. كما أنه يقوي جهاز المناعة ويساعد على التئام الجروح ويساعد على تحسين صحة الجهاز التنفسي.

مواضيع صحية أخرى قد تهمك