الفوائد الغذائية للنعناع الأخضر: يعتبر نبات النعناع الأخضر أو كما يطلق عليه “النعناع” من أفضل النباتات التي يمكنك استخدامها في حياتك اليومية. عرف أجدادنا عن نبات النعناع واستخدموه على نطاق واسع، إما عن طريق تناوله طازجًا أو كمشروب. حتى أنهم جففوا أوراقها لاستخدامها لاحقًا. وحتى الآن لا يزال استخدام النعناع شائعًا في العديد من المجالات، كما تم استخدامه في صناعة الأدوية، وفي هذا المقال سأعرفكم على الفوائد الغذائية الرئيسية للنعناع الأخضر، وفوائده الصحية.
تلميح من النعناع الأخضر
نبات النعناع أو النعناع هو نوع من الأعشاب العطرية، وهذا النوع من الأعشاب نبات معمر ذو رائحة قوية. عرف النعناع لأول مرة في شمال أوروبا تحديداً (إنجلترا)، وانتشر انتشاراً واسعاً في معظم دول أوروبا وإفريقيا وآسيا وأستراليا وأمريكا الشمالية. أطلق عليه الناس في ألمانيا اسم “النبات السحري”، وكان الرومان واليونانيون يضعون أكاليل من العملات المعدنية على رؤوسهم في احتفالاتهم. وكان الأطباء اليونانيون يستخدمون أنواعاً معينة من النعناع في وصفاتهم الطبية، وكان المصريون القدماء يزرعونه.
ويوجد نبات النعناع في الطبيعة بعدة أنواع، أشهر الأنواع التي عرفت منذ آلاف السنين، النعناع الفلفلي والنعناع السنبلي. وهو نبات له جذور تنتشر على نطاق واسع تحت الأرض. سيقانها ناعمة ومتشابكة. تنمو الأوراق في اتجاهين متعاكسين، في الشكل من المربع إلى البيضاوي، وهي مرنة الملمس. وتتنوع ألوان الأوراق بين الأخضر الداكن والأخضر الرمادي، ومن الممكن أن تكون أرجوانية، وأحياناً صفراء فاتحة. يختلف لون الزهور من الأبيض إلى الأرجواني. كما يمكن زراعته في أصص داخل المنزل، ويمكن استخدامه طازجاً أو مجففاً.
القيمة الغذائية للنعناع
القيمة الغذائية للنعناعالنعناع في النظام الغذائي هو الأكثر فائدة كبديل للنكهات المالحة أو السكرية. فهو غني بالمواد المغذية المفيدة جداً. وسنتعرف هنا على القيمة الغذائية للنعناع الأخضر الموجودة في 100 جرام من أوراق النعناع:
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
| سعرات حرارية | 70 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 14.89 جرام |
| بروتين | 3.75 جرام |
| الدهون | 0.94 جرام |
| ألياف | 8 غرام |
| حديد | 5 ملليجرام |
| الكالسيوم | 240 ملليجرام |
| البوتاسيوم | 570 ملليجرام |
| المغنيسيوم | 80 ملغ |
| صوديوم | 30 ملليجرام |
| الزنك | 1 مليجرام |
| نحاس | 330 ملليجرام |
| فيتامين أ | 4248 وحدة دولية |
| فيتامين سي | 31 ملليجرام |
| فيتامين ب-6 | 0.13 ملليجرام |
وفيما يلي جدول يوضح نسبة تلبية احتياجات الجسم من خلال تناول أوراق النعناع الأخضر:
| العناصر الغذائية | شارك لتلبية احتياجات الجسم اليومية |
| سعرات حرارية | 3.5% |
| الكربوهيدرات | 4% |
| بروتين | 7% |
| الدهون | 2.5% |
| ألياف | 20% |
| حديد | 63٪ |
| الكالسيوم | 24% |
| البوتاسيوم | 12% |
| المغنيسيوم | 20% |
| صوديوم | 2% |
| الزنك | 10% |
| نحاس | 36% |
| فيتامين أ | 140% |
| فيتامين سي | 53% |
| فيتامين ب-6 | 10% |
فوائد النعناع كثيرة، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية، إلا أن الكمية التي يتناولها الإنسان عادة في الوجبة الواحدة لا تكفي لتأمين احتياجات الشخص اليومية.
“
الفوائد الغذائية الرئيسية لأوراق النعناع الأخضر
الفوائد الغذائية لأوراق النعناع الأخضروسنستعرض أهم الفوائد الغذائية للنعناع، وفيما يلي نبذة عن الأجزاء الرئيسية الموجودة فيه:
الفيتامينات
تحتوي أوراق النعناع على كمية كبيرة من فيتامين أ، وهذا الفيتامين يعزز صحة الجلد ويدعم جهاز المناعة ويساعد الخلايا على التكاثر بشكل طبيعي. توفر أوراق النعناع أيضًا كميات صغيرة من فيتامين C وB المركب، على الرغم من أنها لا تعمل كمصدر مهم لهذه العناصر الغذائية.
المعادن
النعناع هو مصدر جيد للمعادن. يحتوي على نسبة عالية من الحديد الذي يساعد على إيصال الأكسجين إلى الخلايا ويساعد على إنتاج الطاقة. يحتوي النعناع أيضًا على المنغنيز الذي يدعم وظيفة الدماغ الصحية ويساعد على إنتاج الهرمونات الجنسية.
مركبات فينوليه
يعتبر النعناع مصدرًا مهمًا بشكل خاص للمركبات الفينولية، مثل الأوجينول وحمض الكافيك وحمض الروزمارينيك. بفضل هذه المركبات، سيكون للنعناع خصائص مفيدة للذاكرة، خاصة للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الذاكرة المرتبطة بالعمر. إن تناول 900 ملليغرام يومياً من أوراق النعناع الأخضر من شأنه أن يحسن نوعية الذاكرة ويحسن النوم ويعالج اضطرابات المزاج.
مركب المنثول
المنثول الموجود في أوراق النعناع له خصائص مطهرة ومضادة للبكتيريا وهو مزيل احتقان عطري يساعد على تفتيت المخاط والبلغم.
حمض الروزمارينيك
وهو حمض مهم للغاية يضيف إلى فوائد النعناع، فهو يعمل كمضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات أيضًا. وله أهمية كبيرة في تقليل أعراض الربو. كما أنه يقلل من تكرار تفاعلات الهستامين في الجسم وأعراض الحساسية الموسمية مثل العطس وحكة العيون.
بروتين
يحتوي نبات النعناع على البروتين، لذا فهو تقريباً يعتبر غذاءً جيداً للحصول على البروتينات، إلا أن كمية النعناع المتناولة لا توفر كميات كبيرة من البروتين.
سعرات حرارية
يعتبر النعناع من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، لأن 100 جرام من النعناع توفر حوالي 70 سعرة حرارية، ومقارنة بكمية النعناع المتناولة يومياً فإن السعرات الحرارية من نبات النعناع تكاد تكون معدومة.
الكربوهيدرات
توفر حصة 100 جرام من النعناع حوالي 15 جرامًا من الكربوهيدرات، أكثر من نصفها من الألياف، مما يجعله غذاءً جيدًا لصحة الجهاز الهضمي. كما تزيد الألياف الغذائية من الفوائد الصحية للنعناع، مثل خفض مستويات الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بالسمنة.
فوائد النعناع الصحية
فوائد النعناع الصحيةأظهرت الدراسات أن الفوائد الصحية للنعناع لجسمك كثيرة ومتنوعة. وفيما يلي سأعرض لك الفوائد الصحية الرئيسية للنعناع:
- يعالج عسر الهضم والتهابات المعدة ويعمل كعلاج مضاد للتشنج.
- يخفف من أعراض القولون العصبي، فهو مرخٍ جيد لعضلات الجهاز الهضمي.
- يقلل من مشاكل التنفس. يخفف احتقان الصدر وينظف الأنف أيضاً.
- يقلل من التهيج الناتج عن السعال المزمن.
- يساعد على تقليل أعراض الربو.
- يعالج رائحة الفم الكريهة، ويساعد على إنعاش النفس.
- يساعد على تنظيف الأسنان من رواسب البلاك
- يعمل على وقف نمو البكتيريا داخل الفم ويحافظ على نظافة تجويف الفم.
- يحفز الدماغ، مما يؤدي إلى زيادة اليقظة والوظائف المعرفية، ويحسن الذاكرة.
- يقوي المناعة ويحمي الخلايا من التلف.
- الوقاية من الأورام السرطانية.
- علاج الاكتئاب، حيث أنه يمكن أن يساعد في التغلب على التوتر والضغط النفسي.
- يساعد على تخفيف آلام الرضاعة الطبيعية. يساعد على التخلص من الوزن الزائد، حيث أن محتواه من السعرات الحرارية منخفض.
- العناية بالبشرة، حيث يعالج العديد من المشاكل مثل حب الشباب.
- التغلب على غثيان الصباح.
- الحصول على شعر صحي وتعزيز نمو الشعر ومنع تساقطه.
- الوقاية من القشرة وقمل الرأس.
- يساعد في تقليل أعراض الحساسية.
أسئلة متكررة حول الفوائد الغذائية للنعناع
تطرح أسئلة كثيرة لدى الكثير من الناس حول الفوائد الغذائية للنعناع. فيما يلي إجابات على الأسئلة الأكثر شيوعًا:
هل مضغ أوراق النعناع عادة صحية؟
نعم، يعتبر مضغ أوراق النعناع عادة صحية، حيث أن لها طعم منعش يمكن أن يحافظ على نظافة الفم. كما أنه يحتوي على عناصر مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات، والتي يمكن أن تحسن صحة الأسنان واللثة.
ما هي الأضرار المحتملة لتناول النعناع؟
يمكن أن يسبب النعناع بعض الآثار الجانبية، بما في ذلك حرقة المعدة وجفاف الفم والغثيان والقيء.
كيفية تجميد أوراق النعناع لاستخدامها لاحقا؟
يمكنك تجميد أوراق النعناع والحفاظ على نكهتها. باستخدام طريقة مكعبات الثلج، قم بإزالة أوراق النعناع من السيقان ووضع الأوراق في صينية مكعبات الثلج. نسكب الماء على الصينية ثم نضع الصينية في الفريزر.
هل أوراق النعناع تقلل من دهون البطن؟
نعم، يمكن لأعشاب النعناع حرق دهون البطن. كما أنه يتسبب في إطلاق الصفراء الزائدة من المرارة، وهو أمر مهم لأنه يساعد الجسم على هضم الدهون.
وأخيراً، بعد أن تعرفت على الفوائد الغذائية للنعناع، قم بإدخاله إلى نظامك الغذائي، إما عن طريق إضافته إلى السلطات أو شربه كمشروب منعش ولذيذ. يمكنك أيضًا مضغه للحصول على نفس منعش. أراهن أنك لن تتمكن من التخلي عنه بعد تجربته.