فوائد الملح الأسود؛ تعرف إلى استخداماته وفوائده وآثاره الجانبية على الصحة
فوائد الملح الأسود؛ تعرف إلى استخداماته وفوائده وآثاره الجانبية على الصحة
بواسطة admin–
ومن المعروف أن فوائد الملح الأسود تعمل على تقليل وزن الجسم وعلاج الإمساك والانتفاخ وتحسين صحة الجهاز الهضمي وتخفيف تشنجات العضلات وتقليل حرقة المعدة. تعرف على استخداماته وفوائده وآثاره الجانبية على الصحة.شرح أكواد القراءة…شرح أكواد القراءة غير المتوافقة مع الفهرس
ما هو الملح الأسود؟
الملح الأسود هو ملح صخري يأتي من مناجم الملح في جبال الهيمالايا، ويتميز هذا الملح برائحة نفاذة ويتحول لونه إلى اللون الوردي الفاتح عند طحنه إلى مسحوق ناعم.يحتوي هذا الملح على عنصر الكبريت الفريد الذي غالبًا ما يُقارن بصفار البيض المسلوق في فوائده وهو صحي للغاية.الملح الأسود هو الملح البارد وأنفع أنواع الملح.التركيب الكيميائي للملح الأسود يشمل:
كلوريد الصوديوم.
كبريتات الصوديوم.
كبريتيد الصوديوم.
وكبريتيد الحديد .
كبريتيد الهيدروجين.
اقرئي أيضاً: الزيوت الطبيعية المفيدة في علاج الحساسية
أنواع الملح الأسود
هناك ثلاثة أنواع من الملح: ملح الطقوس الأسود، وملح اللافا الأسود، وملح الهيمالايا الأسود.
ملح الطقوس السوداء
ملح الطقوس الأسود (المعروف أيضًا باسم ملح الساحرة) عبارة عن خليط من الرماد وملح البحر والفحم وأحيانًا الصبغة السوداء.
لا ينصح بتناول هذا الملح.
بعض الناس يحتفظون بهذا الملح تحت فراشهم أو يرشونه حول حديقتهم لاعتقادهم أنه يمكن أن يحميهم من الطاقات السلبية.
ملح الحمم السوداء
ملح الحمم الأسود (المعروف أيضًا باسم ملح هاواي الأسود) يأتي من هاواي وله طعم ترابي.
يتم استخدامه كملح نهائي، حيث يتم رشه على الطعام في نهاية الطهي.
يضيف ملح الحمم الأسود نكهة دخانية خفيفة إلى الأطباق.
ومن هنا أيضاً: فوائد شاي ورق الغار
ملح الهيمالايا الأسود
ملح الهيمالايا الأسود (المعروف أيضًا بالملح الأسود الهندي) له طعم مالح وغالبًا ما يستخدم في الطهي.
الملح الأسود الهندي له رائحة كبريتية نفاذة، وهو معروف على نطاق واسع بخصائصه الطبية.
يضفي هذا الملح نكهة دخانية رائعة على الأطباق.
هل الملح الأسود أفضل من الملح الأبيض؟
يختلف ملح الهيمالايا الأسود عن الملح الأبيض في الطعم وطريقة المعالجة.
على عكس الملح المعالج باليود العادي، يُزعم أن ملح الهيمالايا الأسود لا يزيد من مستوى الصوديوم في الدم.
الملح الأسود له رائحة كبريتية فريدة وطعم دخاني عميق، أما ملح الطعام فله طعم مالح.
جميع الأطعمة المصنعة تحتوي على الملح الأبيض.
يحتوي ملح الطعام على مواد مضافة مثل سيليكات الألومنيوم ويودات البوتاسيوم، كما أن يودات البوتاسيوم ضارة بالصحة بشكل خاص لأنها يمكن أن تسبب تلف الأنسجة من خلال أكسدة الدهون.
بالمقارنة مع ملح الطعام، يحتوي ملح الهيمالايا على إضافات أقل.
ما هو التركيب الكيميائي للملح الأسود؟
فوائد الملح الأسوديتكون الملح الأسود بشكل أساسي من كلوريد الصوديوم، وكبريتات الصوديوم، والمغنيسيوم، وكبريتات الحديد، والجريجيت، وأكسيد الحديد.محتوى الصوديوم في هذا الملح أقل من ملح الطعام أو ملح البحر (36% مقابل 39% ملح الطعام). ومن ناحية أخرى، فهو يحتوي على كميات أكبر من البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم من ملح الطعام.يحتوي ملح الطعام على كمية كبيرة من اليود، وهو غائب نسبياً في الملح الأسود. لذلك، إذا كنت تعاني من مشاكل تتعلق بالغدة الدرقية وتحتاج إلى اليود، فمن الأفضل تناول ملح الطعام.
الفوائد الصحية للملح الأسود
يساعد على فقدان الوزن
يقال إن الملح الأسود يساعد على إنقاص الوزن عن طريق إذابة وتكسير الإنزيمات والدهون لمنع تراكم الدهون في الجسم، ولهذا السبب فهو جزء مهم من منتجات إنقاص الوزن.
يرتبط تناول كميات كبيرة من الصوديوم بزيادة الشهية، مما يزيد من إنفاق الطاقة ويؤدي إلى زيادة الوزن.
من ناحية أخرى، يعتقد أن الملح الأسود يحتوي على كميات أقل من الصوديوم ويساعد على تقليل وزن الجسم.
يعالج الملح الأسود الإمساك والانتفاخ
يعد الملح الأسود جزءًا لا يتجزأ من العديد من حبوب الهضم محلية الصنع.
وذلك لأنه يعتقد أنه يعالج الإمساك وتهيج المعدة والعديد من أمراض المعدة الأخرى.
يقال إن الملح الأسود يحسن عملية الهضم، ويقلل من ارتجاع الأحماض، ويعمل كملين، ويخفف الغازات والانتفاخ.
“انظر: الفوائد الصحية لشاي الزعتر”
يخفف الملح الأسود من تشنجات وتشنجات العضلات
يمكن أن يساعد الملح الأسود في تخفيف تشنجات العضلات المؤلمة.
البوتاسيوم، وهو معدن متوفر في الملح الأسود، ضروري لوظيفة العضلات المناسبة.
وبالتالي فإن استبدال الملح العادي بملح الهيمالايا الأسود يمكن أن يساعد في تجنب آلام العضلات وتشنجاتها.
الملح الأسود يقلل من احتباس الماء
يحدث احتباس الماء بسبب تراكم السوائل في الأنسجة أو تجاويف الجسم.
أحد أسباب احتباس الماء هو الإفراط في استهلاك الصوديوم.
بالمقارنة مع الملح الأبيض، يقال إن ملح الهيمالايا الأسود يحتوي على كمية أقل من الصوديوم.
يعالج حرقة المعدة
حرقة المعدة ناتجة عن تراكم الحمض الزائد في المعدة.
يقال إن الطبيعة القلوية للملح الأسود تعمل على موازنة إنتاج الأحماض في المعدة لعلاج حرقة المعدة.
ويعتقد أيضًا أن هذا الملح مليء بالمعادن، مما يجعله مناسبًا جدًا للاستخدام في علاج الحموضة.
مرض القرحة الهضمية القرحة الهضمية
يعمل كمقشر للبشرة
يمكن أن تساعد إضافة كمية صغيرة من الملح إلى عملية التنظيف أو التقشير في منح بشرتك القليل من التوهج.
وذلك لأن الملمس الحبيبي للملح يمكن أن يساعد في فتح المسام وتقليل الزيت والبهتان على الوجه.
للحصول على أفضل النتائج، استخدميه كل ليلة قبل النوم.
يوقف تساقط الشعر ويقلل من القشرة
تشير الأدلة إلى أن ملح الهيمالايا الأسود يمكن أن يعزز نمو شعرك الطبيعي ويقلل من قشرة الرأس.
يقال إن المعادن الموجودة فيه تقوي شعرك وتعالج الأطراف المتقصفة.
يقال إن ملح الهيمالايا الأسود يعمل كمزيل طبيعي للسموم.
كيفية استخدام الملح لإزالة السموم
تشير بعض الأدلة إلى أن هذا الملح يمكن أن يعمل كمزيل طبيعي للسموم ويزيل جميع السموم من الجسم. يمكنك تجربة العلاج التالي:
قومي بخلط ملعقة كبيرة من الملح في كوب من الماء الدافئ.
اشربه على معدة فارغة أول شيء في الصباح.
“أنظري أيضاً: فوائد الشمر الصحية”
استخدام الملح الأسود للبشرة
محلول التنظيف بالملح الأسود لبشرة صحية:
يعمل هذا المحلول كمزيل طبيعي للسموم لطرد جميع السموم وتطهير الأمعاء والكلى.ويقال إن هذا بدوره يجعل بشرتك تبدو أكثر صحة.ماذا تحتاج؟
1 كوب ملح الهيمالايا الأسود.
ملعقة خشبية أو سيراميك (لأن الملح الأسود يتفاعل مع المعدن).
1 برطمان زجاجي.
2 كوب ماء مقطر.
ضع الملح في الجرة واملأها بالماء المقطر.
اتركه لمدة يوم وليلة.
تحقق في الصباح للتأكد من ذوبان كل الملح في الماء.
إضافة المزيد من الملح إذا لزم الأمر.
أضف ملعقة صغيرة من هذا المحلول إلى كوب من الماء الدافئ واشربه على الريق كل صباح.
مقشر الملح الأسود للبشرة:
تعمل حبيبات الملح كمقشر طبيعي لإزالة الأوساخ وخلايا الجلد الميتة المتراكمة في المسام، مما يجعل بشرتك تبدو أكثر إشراقًا وصحة.ماذا تحتاج؟
أربعة أكواب من ملح الهيمالايا الأسود غير المكرر.
1 كوب من صودا الخبز أو ملح إبسوم.
1 ديسيلتر من الزيت الأساسي (الزيتون/جوز الهند/الجوجوبا).
1012 قطرة من أي زيت أساسي.
امزج كل المكونات في الوعاء.
طريقة:
اضبطي كمية ملح إبسوم/ملح الخبز وفقًا لنوع بشرتك، وقللي الكمية إذا كانت بشرتك حساسة لأنها قاسية قليلاً.
افركي جسمك، بدءًا من قدميك، ثم افركي المقشر بحركة دائرية على جميع أنحاء جسمك.
اغسلي البشرة بالماء الدافئ وجففيها بالمنشفة. تجنبي استخدام الصابون بعد الانتهاء من عملية الفرك.
لا تستخدم هذا المقشر على الأعضاء التناسلية والحلمات والمناطق الحساسة الأخرى.
“قد تكون مهتمًا بـ: فوائد غذاء ملكات النحل”
كيفية استخدام الملح الأسود في الطبخ؟
للحصول على أقصى استفادة من الملح الأسود، امزجيه مع ملح الطعام بنسب متساوية واستخدميه في أطباقك. ويمكن استخدامه أيضًا لتخزين الطعام.
وصفة الملح الأسود:
الملح الأسود : 1/8 ملعقة صغيرة.
دقيق الحمص: 1/2 كوب.
الماء: 1/2 كوب.
مسحوق الكركم: ¼ ملعقة صغيرة.
مسحوق الخبز: 1/2 ملعقة صغيرة.
بذور الكتان: 1 ملعقة كبيرة.
مسحوق البابريكا: ¼ ملعقة صغيرة.
الخميرة الغذائية: 1 ملعقة كبيرة.
الملح الأبيض العادي: ربع ملعقة صغيرة.
بصل مفروم: نصف كوب.
الزيت النباتي: 1 ملعقة صغيرة.
فلفل أخضر: نصف.
معجون الطماطم: ملعقتان كبيرتان.
الثوم: 1 فص.
الهليون/الفلفل/الكوسا/الخضار الأخرى حسب الاختيار: ملعقتان كبيرتان لكل منهما.
فلفل أسود أو كزبرة: للتزيين.
طريقة الإعداد:
تخلط جميع المكونات (ما عدا الخضار) وتوضع جانباً.
سخني نصف ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
يُضاف الثوم والبصل ويُطهى حتى يصبح شفافًا.
يُضاف الفلفل الحار والخضروات ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.
أضيفي الطماطم واخلطي جيدًا.
يُسكب خليط الحمص فوقها ويُطهى لبضع دقائق حتى تبدأ الحواف في التماسك.
رش نصف ملعقة كبيرة زيت حول الحواف.
امزج كل شيء واستمر في الطهي لمدة دقيقتين أخريين.
اتركي الخليط ليبرد لمدة دقيقة أو دقيقتين قبل تقسيمه إلى قطع أصغر.
رشي كمية كبيرة من الفلفل الأسود، ثم أضيفي الحمص وزينيه بالملح والكزبرة.
هذه وصفة سهلة يمكنك تناولها في أي وقت من اليوم لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء!“انظر: فوائد سمك الدنيس”
الآثار الجانبية للملح الأسود
عادة ما يكون هذا الملح آمنًا عند تناوله بكميات غذائية. لكن الإفراط في تناول هذا الملح يمكن أن يؤدي إلى بعض الآثار السلبية:
يمكن أن يسبب مشاكل أثناء الحمل بسبب محتواه العالي من الكبريتات.
كما يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم لدى النساء الحوامل.
لذا، قلل من استخدام الملح الأسود واستشر الطبيب إذا واجهت أي آثار جانبية بعد تناوله.الملح الأسود هو بديل جيد للملح العادي. يدعي البعض أنه يعطي نكهة أفضل للأطباق. كما أنه يخفض وزن الجسم، ويعالج حرقة المعدة، ويساعد في علاج الأمراض المختلفة. الاستهلاك المفرط للملح الأسود يمكن أن يؤدي إلى آثار ضارة، لذا قلل من تناوله للاستمتاع بفوائده.