فوائد حبوب المونج: تعتبر حبوب المونج من البقوليات التي ربما لم تسمع عنها من قبل. ولكنها توفر العديد من الفوائد الهامة لجسم الإنسان. وكجميع الأطعمة يجب تناولها باعتدال حتى لا تتضرر صحة الإنسان. وفي هذا المقال سوف نتعرف معًا على ما هي فوائد الهريسة لجسم الإنسان.
ما هو الهريس؟
حبة المونج هي نوع من البقوليات ذات اللون الأخضر. إن استخدام حبوب المونج ليس جديداً في أيامنا هذه، فقد تم استخدامه منذ القدم نظراً لفوائده المتعددة. تحتوي حبوب الماش على العديد من العناصر الغذائية وبالتالي يحقق الإنسان عدداً من الفوائد الصحية للجسم من خلال تناولها.
يقلل من خطر الإصابة بالأمراض
يساعد تناول حبوب المونج في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. والسبب في ذلك هو أن هذه الحبوب غنية بمضادات الأكسدة المختلفة. تلعب مضادات الأكسدة دوراً مهماً في تحييد مستويات الجذور الحرة الضارة في الجسم، حيث يؤدي تراكم مستويات الجذور الحرة في جسم الإنسان إلى زيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة المختلفة، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان.
فوائد حبة المونج للقلب
من فوائد حبة المونج الهامة أنها تعمل على تحسين صحة القلب، وذلك على النحو التالي:
- يعمل على حماية القلب من الأمراض المختلفة وأهمها الأزمة القلبية.
- يفضل الكثير من الأشخاص تناول حساء فول المونج الساخن في الأيام الحارة، وذلك بسبب خصائصه المضادة للالتهابات، والتي تعمل على حماية القلب، بالإضافة إلى دوره الفعال في خفض درجة حرارة الجسم الداخلية والمساعدة في التخلص من العطش.
خفض مستويات الكولسترول المرتفعة
وفقاً للأبحاث والدراسات العلمية المختلفة، فإن تناول حبوب الماش يساعد على خفض مستويات الكولسترول الضار المرتفعة في الجسم. وقد أجريت بعض الدراسات على الحيوانات، حيث وجدت أن هذه الحبوب، بسبب خصائصها المضادة للأكسدة، ساعدت في خفض مستويات الكولسترول الضار بحوالي 5%.
يعد تنظيم مستويات ضغط الدم أحد فوائد حبة المونج
عندما يعاني الإنسان من ارتفاع ضغط الدم، تتأثر صحته، وخاصة صحة القلب والأوعية الدموية. ارتفاع ضغط الدم هو أحد الأمراض الأكثر شيوعًا. يساعد تناول حبوب المونج على التحكم في مستويات ضغط الدم في الجسم، والسبب في ذلك هو أنها غنية بكل من معدن البوتاسيوم والمغنيسيوم، بالإضافة إلى الألياف الغذائية.
يمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم إلى العديد من المشاكل الصحية الخطيرة للأشخاص، مثل مشاكل في الذاكرة أو الفهم، والسكتة القلبية، وتضيق الأوعية الدموية في الكلى، والأضرار العامة للأوعية الدموية في الجسم.
فوائد أخرى لفول المونج
تشمل فوائد المونج الأخرى ما يلي:
- مفيد لعملية الهضم ويقلل من خطر الإصابة بالعديد من مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة، وخاصة تقليل خطر الإصابة بقرحة المعدة، والسبب في ذلك هو قدرة بعض المركبات الموجودة في حبة المونج على مقاومة بكتيريا هيليكوباكتر بابي، والتي يمكن أن تسبب هذا النوع من القرحة.
- كما أنه يحافظ على مستويات السكر في الدم ضمن المعدل الطبيعي.
- كما أنه يساعد في عملية فقدان الوزن الزائد، من خلال زيادة الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة خلال اليوم.
- خفض مستويات السكر المرتفعة في الدم، مما قد يساعد في الحفاظ على استقرار مرض السكري.
- كما أنه يقلل من شدة المؤشرات والأعراض، التي يمكن أن تصاحب بعض الأمراض الالتهابية، مثل أمراض الحساسية.
- مقاومة بعض الأمراض التي تكون النساء أكثر عرضة للإصابة بها بعد انقطاع الطمث، مثل هشاشة العظام.
- كما أنه مفيد في مكافحة فقر الدم.
القيمة الغذائية لفول المونج
بعد التعرف على فوائد حبة المونج الرئيسية للجسم، من المهم معرفة قيمتها الغذائية، وذلك لأن 100 جرام منها تحتوي على ما يلي:
- السعرات الحرارية: 353 سعرة حرارية.
- الدهون: 0.98 جرام.
- البروتين: 23.53 جرام.
- الكربوهيدرات: 62.75 جرام.
- الألياف: 15.7 جرام.
- الصوديوم: 20 مليجرام.
- فيتامين ج: 4.7 مليجرام.
- الكالسيوم: 118 مليجرام.
أضرار الهريس
على الرغم من الفوائد السابقة لفول المونج، إلا أن تناوله يمكن أن يسبب عدداً من الأضرار لبعض الأشخاص، وهذه الأضرار هي كما يلي:
- تعاني من الحساسية، حيث يمكن أن يصاب بعض الأشخاص بردود فعل تحسسية، ولكن حساسية فول المونج لا تعتبر نوعًا شائعًا من حساسية الطعام. إن فرصة الإصابة بالحساسية عند تناول حبوب المونج مرتفعة بشكل خاص بالنسبة للأشخاص الذين لديهم حساسية من الفول السوداني أو فول الصويا.
- مخاوف صحية على النساء الحوامل والمرضعات، حيث أن تناول حبوب الماش من قبل النساء الحوامل والمرضعات قد يسبب الإصابة بأنواع معينة من البكتيريا، مما قد يشكل خطراً على صحتهن وصحة أطفالهن. تعتبر حبوب الماش من أنواع الأغذية الطبيعية المعرضة للتلوث البكتيري، خاصة عندما تتم زراعتها في ظروف غير صحية أو إذا لم يتم تنظيفها بشكل جيد.
- مشاكل مزعجة في الجهاز الهضمي. بالنسبة لبعض الأشخاص، فإن تناول حبوب المونج يمكن أن يؤدي إلى بعض المشاكل والاضطرابات في الجهاز الهضمي، وآلام في البطن، والإسهال، والغثيان والانتفاخ.
- كما يحتوي هذا النوع من البقوليات على مركبات الأوكسالات، والتي قد لا تكون مناسبة لفئات معينة، مثل المصابين بمشاكل وأمراض الكلى والمرارة.
- يؤدي الاستهلاك المفرط لفاصوليا المونج أيضًا إلى الدوخة وبرودة الأطراف والتعب وآلام أسفل الظهر.
هذه هي الفوائد الصحية الرئيسية لفول المونج للجسم. وهو مصدر جيد للبروتين والألياف وفيتامينات ب. وبشكل عام يجب تناول حبوب المونج باعتدال ودون إفراط، ويجب تجنبها في الحالات السابقة.