فوائد الكرنب العلاجية: يعتبر الكرنب من أكثر الخضار انتشاراً في السلطات واليخنات، وذلك بسبب ما يحتويه من عناصر غذائية ومعادن وألياف. كل هذه العناصر تجعل الملفوف علاجيًا ومغذيًا. ويظهر دوره في علاج العديد من الأمراض مثل السمنة والسرطان والضغط ومشاكل الجهاز الهضمي. وما هي الفوائد العلاجية الطبية لهذا النوع من الخضار؟ تعرف على التفاصيل في هذا المقال.
حول الملفوف
الملفوف هو من الخضروات الورقية الصليبية. وله العديد من الأصناف، مثل الملفوف الأرجواني، واللفت، والملفوف الأبيض. وينمو في الأجواء الباردة في مناطق المغرب وجنوب آسيا وأوروبا. واسمها العلمي (Brassica oleracea var. capitata). يحتوي على العديد من المعادن والعناصر الغذائية، مما يجعله ذا فائدة علاجية كبيرة. وتشمل هذه المواد حمض الفوليك والأحماض الأمينية المهمة مثل الجلوتامين. كما أنه يحتوي على مواد تساعد على الوقاية من عدة أشكال من السرطان، مثل الكاروتين والسلفورفان والإندول. وبالإضافة إلى هذه المواد فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات التي تجعله مهماً في علاج العديد من الأمراض. تعرف على أهم 5 استخدامات علاجية له.
فوائد الملفوف لعلاج السرطان
الملفوف لعلاج السرطانأثبتت الدراسات والأبحاث أن الملفوف له دور فعال في علاج السرطان وتقليل الأورام، وذلك لاحتواء الملفوف على مادة السلفورافان والدييندوليميثان. وتلعب هذه المواد الدور الذي يلعبه الملفوف في علاج أمراض السرطان والوقاية منها، وخاصة سرطان الثدي. ويلعب السلفورافان دوراً في تثبيط إنزيم HDAC الذي يحفز نمو الخلايا. السرطان: تظهر فوائد الملفوف لعلاج السرطان أيضاً من خلال استخدامه لمنع تطور الأورام السرطانية، حيث ثبت علمياً احتوائه على الأبيجينين والأنثوسيانين، مما يقلل من حجم الورم.
كما يلعب DIM دورًا علاجيًا للبشرة، حيث يستخدم كعلاج لحب الشباب ولاستعادة توازن هرمون الاستروجين في جسم المرأة، ويحتوي الملفوف على كميات وفيرة من هذه المادة، مما يجعله خيارًا علاجيًا رائعًا باستخدام منقوع أوراقها لعلاج مشاكل البشرة.
دور الملفوف في علاج السمنة
وتظهر الفوائد العلاجية المذهلة للملفوف في استخدامه لعلاج السمنة. يساعد على تقليل نسبة الكولسترول الضار وتقليل امتصاص السكريات. وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف والبكتيريا المفيدة للجهاز الهضمي، مما يساعد في علاج السمنة. لذلك، للاستفادة من فوائد الكرنب للتخسيس، ينصح بتناول شوربة الكرنب أو إضافتها إلى السلطات.
وتتجلى فوائد الملفوف للتخسيس في منح الإنسان الشعور بالشبع، وتنظيم امتصاص الماء من الأمعاء، وهذا يسبب تنظيماً جيداً لحركة الأمعاء، وذلك بسبب غناه بالألياف.
فوائد الملفوف للتوتر
فوائد الملفوف لضغط الدمومن أهم فوائد الملفوف العلاجية دوره في تقوية عضلة القلب وعلاج ارتفاع ضغط الدم. ويعود ذلك إلى دور الملفوف في تقليل نسبة الكولسترول الضار وزيادة الصفائح الدموية، كما أنه يحتوي على الكثير من مادة البوليفينول والألياف، وبالتالي يساعد على خفض ضغط الدم. لذلك ينصح بتناول الملفوف مرتين على الأقل في الأسبوع للحفاظ على ضغط الدم وعضلة القلب. كما أن إضافة ملعقتين من الزنجبيل إلى عصير الكرنب وشربه قبل الإفطار 3 مرات أسبوعياً يساعد أيضاً على خفض مستوى الكولسترول الضار فيحدث ارتفاع ضغط الدم.
ومن فوائد الملفوف العلاجية تقوية عضلة القلب وباقي عضلات الجسم، حيث أنه ينشط الدورة الدموية ويساعد في الحفاظ على الأوعية الدموية. وذلك لاحتوائه على الحديد.
دور الملفوف في علاج انخفاض المناعة
أثبتت الدراسات أن للملفوف فوائد علاجية في مكافحة الأمراض والأوبئة والالتهابات، وللملفوف فوائد علاجية تظهر في مكافحته للجذور الحرة أو الأجسام الغريبة والبكتيريا التي تدخل الجسم، وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة وحمض الفوليك. لذلك ينصح دائمًا بإضافة الملفوف إلى الأطباق والسلطات للمرضى الذين يعانون من ضعف الجهاز المناعي لعلاج الأمراض الالتهابية.
فوائد الملفوف للقولون
فوائد الملفوف للقولونتشمل الفوائد العلاجية للملفوف أيضًا تحسين عملية الهضم وحركة الأمعاء. كما أنه يقلل من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الغازات وعسر الهضم. لأنه يحسن عمل الفلورا أو البكتيريا النافعة في جسم الإنسان. وذلك لاحتوائه على الألياف والبريبايوتكس. وتظهر فوائد الملفوف للقولون في علاجه للإمساك والتهاب القولون العصبي، وينصح بإضافته إلى الأنظمة الغذائية التي تعالج مرض كرون.
وتظهر الفوائد العلاجية للملفوف الأرجواني في ترميم الخلايا التالفة، وذلك بسبب احتوائه على تركيز أعلى من الكاروتينات والفلافونويدات مقارنة بنظيره في الكرنب.
الأسئلة المتداولة حول الفوائد العلاجية للملفوف
يتساءل الكثير من الناس عن فوائد الملفوف. تعرف على أهم الأسئلة:
هل تفقد الوزن إذا وضعت أوراق الملفوف على معدتك؟
ومن فوائد الكرنب للتخسيس وإزالة دهون البطن، وضع أوراق الكرنب المغلية على البطن، حيث تعمل على إذابة الدهون وبالتالي إنقاص الوزن.
ما هي فوائد الملفوف للمعدة؟
وكما ذكرنا في المقال فإن الملفوف يساعد على تنظيم وتحسين عملية الهضم الجيدة من خلال البريبايوتكس والألياف التي يحتوي عليها. كما يعالج الملفوف القرحة وينشط الدورة الدموية.
هل يقضي الملفوف على بكتيريا المعدة؟
يحارب الملفوف البكتيريا ويمنع انتشار بكتيريا المعدة. ولذلك يفضل إضافته إلى السلطات.
وفي الختام تعرفنا في مقالنا على الملفوف وفوائد الملفوف المذهلة في علاج السرطان وتقليل حجم الورم وأمراض الجهاز الهضمي والأعراض المزعجة التي تصاحبها. كما تحدثنا في المقال عن فوائد الملفوف للقولون وكذلك فوائده للتخسيس والحمل وزيادة المناعة وفوائد الملفوف لضغط الدم. ولذلك يجب الحرص على تناوله بكميات معتدلة، دون الإفراط فيه، لتجنب أي ضرر قد يحدث.