الفوائد الغذائية للعنب الأخضر؛ لا شك أن فاكهة العنب هي فاكهة لذيذة ومحبوبة لدى الكثير من الناس حول العالم، ومن بين أنواع العنب اللذيذة ذات الفوائد المختلفة والمتنوعة نجد العنب الأخضر. وهنا سنتعرف على الفوائد الغذائية للعنب الأخضر، كما سنتعرف على أهم وأفضل 11 عنصراً غذائياً فيه، مع شرح فوائدها الصحية الرئيسية للجسم.
ما هو العنب الأخضر؟
يعتبر العنب الأخضر من الفواكه الصيفية اللذيذة والحلوة والتي لها العديد من الفوائد المختلفة لجسم الإنسان. منذ القدم كان يُعتقد أن العنب الأخضر وأنواع العنب الأخرى تحتوي فقط على السكريات، لكن في الحقيقة يحتوي العنب الأخضر على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، مثل: الفيتامينات ومضادات الأكسدة ونسبة عالية من الماء.
القيمة الغذائية للعنب الأخضر
القيمة الغذائية للعنب الأخضرقبل أن نبدأ بشرح الفوائد الغذائية للعنب الأخضر، دعونا نتعرف أولاً على القيمة الغذائية للعنب الأخضر، حيث نجد أن كوباً واحداً من ثمرة العنب الأخضر (حوالي 151 جراماً) يحتوي على العناصر الغذائية التالية:
| المكون الغذائي | القيم الغذائية |
| سعرات حرارية | 104 سعرة حرارية |
| ماء | 122 جرام |
| بروتين | 1 جرام |
| الكربوهيدرات | 27.3 جرام |
| الألياف الغذائية | 1.36 جرام |
| السكريات | 23.4 جرام |
| الكالسيوم | 15.1 ملليجرام |
| حديد | 0.54 ملليجرام |
| البوتاسيوم | 288 ملليجرام |
| نحاس | 0.19 ملليجرام |
| فيتامين أ | 4.53 ميكروجرام |
| فيتامين سي | 4.8 ملليجرام |
| فيتامين ه | 0.287 ملليجرام |
العناصر الغذائية الموجودة في العنب الأخضر
العناصر الغذائية الموجودة في العنب الأخضرومن الجدول السابق نجد أن القيمة الغذائية لفاكهة العنب الأخضر جيدة، وهذا ما يحقق فوائد العنب الأخضر من الناحية الغذائية. وفيما يلي سنتعرف على العناصر الغذائية الرئيسية الموجودة في العنب الأخضر، والتي تشمل ما يلي:
مضادات الأكسدة
يحتوي العنب الأخضر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية، مما يجعل تناول هذا النوع من العنب مفيدا لتقليل فرص الإصابة بأمراض القلب والوقاية من ارتفاع ضغط الدم، وفقا لدراسة نشرتها جامعة ميشيغان عام 2008.
ونظرًا لأن العنب الأخضر يحتوي على مضادات أكسدة قوية، مثل اللوتين وزياكسانثين، فإن هذه الفاكهة يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة العين. كما تعمل هذه المضادات الحيوية على تخليص الكلى من السموم الموجودة بها، ومساعدتها على القيام بوظائفها الحيوية وحمايتها أيضًا من الأمراض. تعمل مضادات الأكسدة على تحييد الجزيئات غير المستقرة الضارة جدًا بالجسم، والتي تسمى بالجذور الحرة، مما يقلل من خطر إصابة شبكية العين بعدد من الحالات المرضية، مثل إعتام عدسة العين.
البوليفينول
يحتوي العنب الأخضر على مادة البوليفينول، وهي مادة تلعب دورًا في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق تقليل خطر إصابة الشخص بتصلب الشرايين.
ريسفيراترول
العنب الأخضر غني بمادة الريسفيراترول، مما يعني أن العنب الأخضر له القدرة على منع ظهور أمراض السرطان أو وقف انتشارها، مثل: سرطان الثدي، وسرطان المعدة، وسرطان الكبد، وسرطان الغدد الليمفاوية.
ونظرًا لاحتواء هذه الفاكهة على مادة الريسفيراترول، فإن تناولها يمكن أن يساعد في علاج حب الشباب، وفقًا لدراسة مختبرية وجدت ذلك. ريسفيراترول مفيد أيضًا في تقليل مستوى ترسب الببتيد في الدماغ البشري. ويوصي الأطباء بإدراج العنب الأخضر في النظام الغذائي للإنسان، خاصة مع تقدمه في السن، للوقاية من مرض الزهايمر والخرف.
الفلافونويدات
يحتوي العنب الأخضر على مادة الفلافونويد، مما يجعل تناول العنب الأخضر مفيداً في المساعدة على تقليل مستويات الكولسترول الضار في الدم، مما يقلل من فرص تعرض الشخص لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وهذه إحدى الفوائد الرئيسية لتناول العنب الأخضر. .
الألياف الغذائية
تعتبر الألياف الغذائية من العناصر الغذائية الضرورية تحديداً لصحة الجهاز الهضمي، ويحتوي العنب الأخضر على كميات كبيرة من هذه الألياف بالإضافة إلى الماء، مما يجعل تناوله مفيداً للتخلص من الإمساك.
العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في العنب الأخضر
بالإضافة إلى العناصر الغذائية السابقة فإن باقي العناصر الغذائية الأكثر أهمية تتمثل في العنب الأخضر التالي:
- حمض الفوليك: يحتوي العنب الأخضر على كمية عالية من حمض الفوليك الذي له عدة أدوار مهمة في الجسم.
- فيتامين ك: يحفز عملية تخثر الدم ويحسن صحة القلب والعظام.
- فيتامين ج: هذا الفيتامين مهم جداً لجهاز المناعة ومقاومة الأمراض المختلفة ومكافحتها.
- الأحماض العضوية.
- البكتين: هذه المادة الغذائية مفيدة لمحاربة اضطرابات الجهاز الهضمي، وخفض مستويات الكولسترول وتنظيم مستويات السكر في الدم.
- المنغنيز: يلعب هذا المعدن دورًا في الحفاظ على صحة العظام، وخفض مستويات السكر في الدم، والحفاظ على صحة الدماغ، وتنظيم عمليات التمثيل الغذائي.
“أنظر أيضا: “
الفوائد الصحية للعنب الأخضر
الفوائد الصحية للعنب الأخضربعد شرح فوائد العنب الأخضر الغذائية والتي ترجع إلى احتوائه على عدد مهم ومتنوع من العناصر الغذائية المهمة للجسم، فيما يلي سنتعرف على أهم فوائد العنب الأخضر الصحية بشكل مبسط، وهي التالية:
- تناول العنب الأخضر يساعد على الحماية من ارتفاع ضغط الدم.
- كما أنه مفيد في الحماية من أمراض القلب.
- تقليل خطر الإصابة بمرض السكري المزمن من النوع الثاني.
- الوقاية والحماية من أنواع السرطان المختلفة.
- العمل على الحماية من الإمساك.
- تناوله يمكن أن يساعد في دعم صحة العين.
- يمكن أن يكون مفيداً في علاج حب الشباب
- هذا النوع من العنب لا يحتوي على الكولسترول على الإطلاق.
- تحسين الذاكرة.
- خفض نسبة الكولسترول الضار في الدم.
- كما يعد تعزيز صحة الكلى أحد الفوائد الصحية للعنب الأخضر.
- حماية المرأة من هشاشة العظام.
أسئلة متكررة حول الفوائد الغذائية للعنب الأخضر
نظراً لشعبية العنب الأخضر، هناك عدد من التساؤلات حول فوائده الغذائية والصحية، منها ما يلي:
هل العنب الأخضر مفيد للحامل؟
نعم ينفع إذا تم تناوله باعتدال وبدون إفراط. ومن فوائد العنب الأخضر للحامل: أنه يزود جسم الحامل والجنين بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة والضرورية خلال فترة الحمل الحساسة. كما أنه مفيد في الوقاية من فقر الدم ويعمل على تقوية جهاز المناعة لدى المرأة الحامل.
ما هي فوائد العنب الأخضر على الريق؟
من فوائد العنب الأخضر على الريق أنه يمد الجسم بعدد من العناصر الغذائية الضرورية، مثل المعادن والفيتامينات المختلفة، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تحمي جسمك من عدد من الأمراض والمشاكل الخطيرة.
هل العنب الأخضر يزيد الوزن؟
ويحدث ذلك مع الإفراط في تناوله، ولكن عند تناول العنب الأخضر بكميات معتدلة وضمن نظام غذائي صحي، فهو مفيد لتنظيم الوزن وتخفيضه، كما أنه مصدر معتدل للسعرات الحرارية وغني بالألياف الغذائية، وكلها مفيدة لتصبح صحية. مع الوزن الزائد.
أيهما أفضل العنب الأحمر أم الأخضر؟
على الرغم من الفوائد الغذائية المتنوعة للعنب الأخضر، إلا أن للعنب الأحمر فوائد عديدة للجسم، حيث يحتوي العنب الأحمر على عناصر غذائية أكثر من العنب الأخضر، إلا أنهما مغذيان وصحيان ولذيذان.
يعتبر العنب الأخضر من الفواكه التي يتم تناولها بكثرة في فصل الصيف، ويمكن أن يساعد تناوله في تخفيف الأعراض المصاحبة لبعض الأمراض أو الوقاية والحماية من حالات طبية معينة. الفوائد الغذائية والصحية للعنب الأخضر مهمة لصحة الإنسان بشكل عام، لذا يجب استهلاكه باعتدال في تناول الطعام دون إفراط.