فوائد الشوفان للصحة العامة: الشوفان من الحبوب المعروفة ويعتبر من أشهر خيارات الإفطار. كما يستخدم كعلف للمواشي والحيوانات، والشوفان هو الشوفان المطحون. نتحدث هنا عن فوائد الشوفان وفوائده الرئيسية لتخفيف الإمساك وعلاج مرض السكري.
شرح أكواد القراءة…شرح أكواد القراءة غير المتوافقة مع الفهرس
حول الشوفان
إذا كنت لا تأكل الشوفان، فأنت بحاجة إلى جعله جزءًا من روتينك على الفور. هذه الحبوب، التي يتم تناولها عادة كخيار للإفطار، مليئة بالعناصر الغذائية المهمة للجسم. كما تساعد الألياف الغذائية والمعادن الموجودة في دقيق الشوفان على تجنب العديد من الحالات التي تعتبر خطيرة، مثل:
- مرض قلبي.
- السكري.
- بدانة.
- سرطان.
كما أنه يحسن صحة بشرتك وشعرك.
” السمنة
أهم فوائد الشوفان للصحة العامة
ونذكر 10 فوائد للشوفان للصحة العامة:
1. تحسين صحة القلب
لأن الشوفان يحتوي على ألياف قوية تسمى بيتا جلوكان، تساعد هذه الألياف على خفض مستويات الكوليسترول في الدم. البيتا جلوكان هو المكون الرئيسي للألياف القابلة للذوبان في الشوفان، وهو يقلل بشكل كبير من الكولسترول السيئ (LDL) دون التأثير على الكولسترول الجيد (HDL).
تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الشوفان (أفانانثراميد والأحماض الفينولية) أيضًا مع فيتامين C لمنع أكسدة LDL، والتي يمكن أن تسبب أيضًا أمراض القلب. تحتوي نخالة الشوفان أيضًا على فيتامين E، وهو عنصر غذائي آخر صحي للقلب، والأمر الأكثر إثارة للاهتمام هو أن نخالة الشوفان تحتوي على ألياف أكثر (15 إلى 26٪) من دقيق الشوفان (7٪). في إحدى الدراسات، تم ربط تناول نخالة الشوفان بانخفاض متوسط إجمالي الكوليسترول بنسبة 12٪.
“اقرأي أيضاً: فوائد الشوفان للبشرة والشعر، فوائد عصير الليمون.”
ووفقا لدراسات أسترالية أخرى، فإن ألياف الشوفان أكثر فعالية في خفض مستويات الكوليسترول في الدم من ألياف القمح المعروفة. وتشير الدراسة أيضًا إلى أن دقيق الشوفان أو النخالة يمكن أن يقلل بالفعل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تساعد نخالة الشوفان أيضًا عن طريق منع امتصاص المواد الموجودة في الأمعاء والتي يمكن أن تساهم في الإصابة بأمراض القلب. لذا فإن الشوفان هو أفضل أنواع الحبوب الكاملة لخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
“اقرأي أيضاً: زيت البندق للبشرة الإسعافات الأولية لنوبة الصرع”.
2. فوائد الشوفان لعلاج مرض السكري
يحتوي الشوفان على نسبة منخفضة من السكر، كما أن محتواه العالي من الألياف يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. وذلك لأن الشوفان غني بالألياف، مما يجعل الطعام ثقيلاً في المعدة ويتم هضمه ببطء، على عكس الطعام الذي يتم هضمه بسرعة ويسبب ارتفاعاً سريعاً في نسبة السكر في الدم. وجود البيتا جلوكان في دقيق الشوفان يعمل على تقليل تركيز الجلوكوز في الدم.
3. تخفيف الإمساك
تناول دقيق الشوفان الغني بالألياف يمكن أن يساعد في تخفيف الإمساك. الشوفان يزيد من وزن البراز وبالتالي يعالج الإمساك لاحتوائه على الألياف.
“اقرأ أيضا: الإمساك المزمن، إيرليخيوس، التخلص من الماضي المؤلم”.
4. مكافحة السرطان
تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الشوفان والشوفان بشكل عام على مقاومة السرطان. يمكن للألياف الموجودة في الشوفان أيضًا أن تمنع أنواعًا من السرطان مثل سرطان المستقيم والقولون. هناك أبحاث لتحديد أي نوع من دقيق الشوفان يساعد في مكافحة السرطان.
الدراسات الحديثة:
وجدت مجموعة من 12 دراسة شملت أكثر من 800 ألف شخص أن تناول وعاء كبير من العصيدة (اسم آخر للشوفان) يوميًا يمكن أن يقلل من خطر الوفاة بسبب السرطان بنسبة تصل إلى 20٪. استهلاك الألياف يمكن أن يقلل أيضًا من خطر الإصابة بسرطان القولون. الأفينانثراميدات، وهي مركبات خاصة موجودة في الشوفان، تمنحه خصائص مضادة للالتهابات، والتي تعد جزءًا من آلية دفاع الشوفان ضد السرطان. وقد ثبت أن هذه المركبات تمنع نمو الخلايا السرطانية دون الإضرار بالخلايا السليمة.
“اقرأ أيضا: الفوائد الصحية لزيت الزنجبيل، فوائد نبق البحر”
5. فوائد الشوفان لعلاج ارتفاع ضغط الدم
وجد أن تناول الشوفان يقلل من ضغط الدم الانقباضي بنحو 7.5 نقطة وضغط الدم الانبساطي بنحو 5.5 نقطة. إن إضافة الشوفان إلى النظام الغذائي الطبيعي لمرضى ارتفاع ضغط الدم له آثار إيجابية. تشير دراسات أخرى إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالشوفان والألياف قد يقلل من الحاجة إلى الأدوية الخافضة للضغط المتخصصة. يُظهر البيتاجلوكان الموجود في الشوفان أيضًا تأثيرات مفيدة جدًا على استقلاب الكربوهيدرات في جسم الإنسان ومستويات ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.
” التقرحات”
6. تحسين المناعة
يعمل البيتا جلوكان الموجود في دقيق الشوفان على تقوية جهاز المناعة لديك. تحتوي غالبية الخلايا المناعية في جسمك على مستقبلات خاصة مصممة لامتصاص البيتا جلوكان. وهذا يحفز نشاط خلايا الدم البيضاء ويحمي من الأمراض. ومن فوائد الشوفان أيضًا أنه غني بالسيلينيوم والزنك، اللذين يلعبان دورًا في مكافحة الالتهابات. وفقا لدراسة نرويجية، فإن البيتا جلوكان الموجود في الشوفان أقوى بكثير من ذلك الموجود في إشنسا (زهرة أمريكا الشمالية المعروفة بخصائصها العلاجية).
قد يسرع المركب من التئام الجروح ويجعل المضادات الحيوية أكثر فعالية عند البشر. يعمل تناول البيتاجلوكان أيضًا على تعزيز المناعة بعد الأنشطة. ويساعد هذا المركب أيضًا على تعويض الضرر الذي يصيب الجهاز التنفسي بعد الإجهاد الناتج عن ممارسة التمارين الرياضية. يعمل البيتا جلوكان بشكل مباشر على تحسين قدرة الخلايا البلعمية والخلايا القاتلة، مما يجعلها أكثر فعالية في محاربة مجموعة واسعة من الميكروبات مثل: البكتيريا والفيروسات والفطريات. يستخدم البيتا جلوكان أيضًا لتحسين المناعة لدى الأفراد البالغين الذين يعانون من متلازمة التعب المزمن أو الإجهاد البدني بشكل عام. كما أنها تعمل على تحسين مستويات المناعة أثناء العلاجات المكثفة مثل العلاج الكيميائي أو الإشعاع.
” متلازمة التعب المزمن”
7. فوائد الشوفان لإنقاص الوزن
الشوفان يساعد على إنقاص الوزن. لذلك، يجب عليك تناول الشوفان العادي دون أي إضافات، حيث يجب أن يكون الشوفان غير محلى. كما أنها مليئة بالألياف، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترات أطول من الوقت. وبحسب دراسة تايوانية أخرى فإن الشوفان يمنع السمنة وتوزيع الدهون في البطن بشكل عام. إذا تم تناوله كمكمل يومي، يمكن أن يكون دقيق الشوفان بمثابة علاج مساعد للاضطرابات الأيضية في الجسم. ثبت أن دقيق الشوفان يزيد من الشبع ويكتسب الطاقة بشكل أسرع مقارنة بحبوب الإفطار الجاهزة التي تحتوي على الشوفان. كما وجدت الدراسات الحديثة أن اتباع نظام غذائي غني بالحبوب الكاملة والألياف، مثل الشوفان؛ يمكن أن يساعد في تنظيم وزن أي جسم.
ومن المعروف أيضًا أن ماء الشوفان يساعد في إنقاص الوزن. كل ما تحتاجه هو:
- كوب من الشوفان، وعودين من القرفة.
- يجب أن يكون ذلك مصحوبًا بترين من الماء وتخلط جميع المكونات.
يمكنك شرب هذا المشروب على الريق لمدة شهر كامل مع إتباعك للنظام الغذائي.
فوائد الشوفان لإنقاص الوزن
8. تحسين نوعية النوم
تساعد الأحماض الأمينية والمواد المغذية الموجودة في الشوفان على إنتاج الميلاتونين، وهي مادة كيميائية تحفز على النوم. كما يعمل الشوفان المصنوع من الحبوب الكاملة على تعزيز إنتاج الأنسولين، مما يساعد المسارات العصبية على استقبال التربتوفان. إن الجمع بين الشوفان والحليب والموز يمكن أن يساعد جسمك على الاسترخاء.
” مرض النوم”
9. تخفيف أعراض انقطاع الطمث
زيادة تناولك للألياف الغذائية يمكن أن يخفف أيضًا من التهيج الذي يحدث نتيجة لانقطاع الطمث، ويمكن للشوفان أن يعمل العجائب في هذه الحالة.
10. زيادة الطاقة من فوائد الشوفان
بما أن الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة في جسم الإنسان، وبما أن الشوفان غني بالكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم، فإنه يوفر كمية كبيرة من الطاقة عند تناوله في الصباح يومياً. كما تعمل فيتامينات ب الموجودة في الشوفان (مثل الثيامين والنياسين) معًا لمساعدة الجسم على إنتاج الطاقة.
وبعد أن تعرفنا على فوائد الشوفان العديدة للصحة العامة، تعرفنا على 10 فوائد. عليك أن تجعل الشوفان جزءاً من روتينك الغذائي اليومي لما له من فوائد وقيمة غذائية عديدة. ولهذا السبب يمكنك استبدال الطعام الموجود في نظامك الغذائي بدقيق الشوفان.