الفوائد الغذائية للحلبة: الحلبة هي مشروب شعبي وتوابل رائعة تضاف غالبًا إلى الطعام. تعرف معنا على فوائدها الغذائية وأبرز العناصر الغذائية الموجودة في الحلبة والتي توفر العديد من الفوائد الصحية والغذائية. مع شرح القيمة الغذائية للحلبة وهي غنية جداً والتي يجب أن نعرفها حتى يستفيد منها الجميع ويعرفوا هذه العشبة التي سأسميها كنز الصحة. تابعوا معنا هذا المقال أعزائي القراء لتتعرفوا عليه أكثر.
ما هو الخاتم؟
الحلبة هي عشبة طبية تزرع عادة في الدول الآسيوية، وقد استخدمت بذورها في الطب التقليدي منذ مئات السنين. وتسمى أيضًا بذور الميثي. وله فوائد كبيرة للرجال والنساء وغني بالمواد المغذية. يتم استخدامه كتوابل أو عشب طبي. يمكن أن تؤكل أوراق الميثي خضراء أو مجففة كبذور أو مطحونة.
ويطلق عليها العرب اسم الحلبة لفوائدها في إدرار الحليب للمرضعات.
اقرأ أيضًا: .
القيمة الغذائية للحلبة
القيمة الغذائية لعشبة الحلبةقبل أن ندخل في فوائد الحلبة الغذائية المذهلة، لا بد أن نعرفكم على قيمتها الغذائية الكبيرة، حيث أنها تحتوي على مواد مفيدة للصحة ويجب التنويه إليها. وإليكم أهم ما تحتويه الحلبة في 100 جرام منها:
| سعرات حرارية | 323 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 58.35 جرام |
| سمين | 6.41 جرام |
| بروتين | 23 غرام |
| الألياف الغذائية | 24.6 جرام |
| صوديوم | 67 ملليجرام |
| البوتاسيوم | 770 ملليجرام |
| نحاس | 1.1 ملليجرام |
| حديد | 33.5 ملليجرام |
| المنغنيز | 1.23 ملليجرام |
| المغنيسيوم | 191 ملليجرام |
| فيتامين ب6 | 0.06 ملليجرام |
| حمض الفوليك | 57 ميكروجرام |
ملحوظة: لم نقم بإدراج جميع الفيتامينات والمعادن الموجودة في الحلبة، ولكننا ركزنا على العناصر الغذائية الأكثر وفرة في الحلبة.
اقرأ أيضًا: .
العناصر الغذائية الموجودة في الحلبة
العناصر الغذائية الموجودة في بذور الحلبةوبعد أن تعرفنا على القيمة الغذائية للحلبة اكتشفنا أنها غنية بالعديد من العناصر وخاصة الحديد والنحاس. ولا بد من ذكر العناصر الأساسية الموجودة في الحلبة والتي تضيف إلى تناولها العديد من الفوائد الغذائية:
عنصر الحديد
تعتبر بذور الحلبة من أغنى البذور بالحديد، حيث أن 100 جرام منها تحتوي على ما يعادل 419% من حاجة الفرد اليومية. والتي تقدر بـ 8 ملليجرام يوميا للبالغين. وتعتبر هذه النسبة عالية جداً ولها فائدة كبيرة في تكوين الهيموجلوبين وتدعم عمل العديد من الأعضاء الحيوية.
تحتوي ملعقة كبيرة من بذور الحلبة على 45% من الكمية اليومية الموصى بها من الحديد.
عنصر النحاس
تحتوي الحلبة على النحاس بكثرة، إذ توفر 100 جرام منه 123% من الاحتياج اليومي للبالغين، والذي يصل إلى 0.9 ملليجرام. مما يعني أن تناول الحلبة سيدعم عظامك وصحة قلبك ومناعة جسمك.
اقرأ أيضًا: .
معدن البوتاسيوم
يلعب البوتاسيوم دورًا مهمًا في الحفاظ على ضغط الدم عند المستويات الطبيعية مع دعم صحة القلب. كما يلعب البوتاسيوم دورًا في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، كما يساهم في الحفاظ على صحة الجهاز الهيكلي والعضلي.
الحلبة والمنجنيز
ويحتوي 100 جرام من الحلبة على ما يعادل 53.4% من حاجة الشخص البالغ اليومية من هذا المعدن. للمنجنيز أهمية في عمليات التمثيل الغذائي، كما يدعم هذا المعدن صحة العظام ويشارك في العديد من العمليات الحيوية في الجسم.
معدن الصوديوم
توفر حقيقة احتواء الحلبة على الصوديوم فائدة غذائية كبيرة، حيث يلعب الصوديوم دورًا مهمًا في توازن السوائل والكهارل في أجسامنا. كما يلعب الصوديوم دوراً مهماً في التحكم بضغط الدم، كما أنه مفيد في نقل النبضات العصبية (الإشارات العصبية)، وبالتالي تنظيم أوامر الدماغ وعمله.
فيتامين ب6
ومن فوائد الحلبة الغذائية أنها تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين ب6، أي ما يعادل 46% من الاحتياج اليومي. هذا الفيتامين (البيريدوكسين) مفيد جدًا لنمو الدماغ الطبيعي ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر بينما يدعم عمل الجهاز العصبي ككل. كما أنه مفيد لدعم مناعة الجسم.
قد تكون أيضا مهتما ب: .
الفوائد الصحية للحلبة
الفوائد الصحية للحلبةالقيمة الغذائية العالية للحلبة تعكس للجسم العديد من الفوائد الصحية الرائعة. ونذكر أبرز 11 فائدة صحية لاستخدام الحلبة في الطعام:
- تعزيز السيطرة على نسبة السكر في الدم عن طريق تحفيز إنتاج الأنسولين.
- تحسين إنتاج الحليب لدى الأمهات المرضعات.
- زيادة إنتاج هرمون التستوستيرون (الهرمون الذكري).
- تعمل الحلبة كعامل وقائي ضد الخلايا السرطانية، وذلك بفضل مادة السابونين.
- خفض نسبة الكولسترول والدهون الثلاثية في الدم.
- عامل وقائي ضد الالتهابات، وخاصة الالتهابات الجلدية مثل الأكزيما.
- تحسين عملية الهضم عن طريق تقليل الحموضة والانتفاخ.
- تعمل الحلبة على تعزيز فقدان الوزن من خلال دعم عملية التمثيل الغذائي.
- يخفف الألم أثناء فترة الحيض بسبب وجود القلويدات فيه.
- ممتاز لصحة البشرة ومحاربة علامات الشيخوخة.
- يحسن نمو الشعر ويمنحه المزيد من الطول واللمعان.
اقرأ أيضًا: .
الأسئلة المتداولة حول الفوائد الغذائية للحلبة
الحلبة هي أحد أنواع البهارات الشعبية وورق البقوليات، وقد يطرح محبوها بعض الأسئلة أهمها:
هل شرب الحلبة بعد الأكل يجعلك سميناً؟
تحفز الحلبة إفراز الأنسولين، كما أنها تخفض مستويات السكر في الدم، وهذا يزيد من رغبة الشخص في تناول السكريات لرفع نسبة السكر في الدم. ولذلك يمكن أن يلعب دوراً في السمنة إذا تم تناوله بعد الأكل.
متى تظهر نتائج تناول الحلبة؟
وعادة ما تتطلب نتائج تناول الحلبة بانتظام فترة لا تقل عن شهر. يجب أن تكون على دراية بالأضرار التي يمكن أن يسببها الاستهلاك المفرط.
هل الحلبة تسبب النعاس؟
إذا تم تناول منقوع الحلبة أو الحلبة المغلية دافئة، فيمكن أن تساعدك على الاسترخاء والنوم. يساعد على تهدئة أعصابك.
وفي الختام، بعد التعرف على فوائد الحلبة الغذائية المذهلة واستخلاص فوائد الحلبة الصحية من العناصر الغذائية المهمة والغنية التي تحتوي عليها. وننصحك بتناول منقوع الحلبة أو غليها بانتظام وعدم الإفراط فيها، لنحصل على أهم فوائدها وفوائدها للجسم والصحة. ويجب أن نتذكر أن الحلبة من أغنى التوابل ذات القيمة الغذائية العالية والأكثر فائدة للصحة. لذلك لا تنس أن تدرجه في نظامك الغذائي.