إذا كنت من محبي الأطعمة المنعشة والمقرمشة والمنعشة، فيجب عليك تجربة الحصرم. ما هو القشطة الشائكة، وما هي فوائد القشطة الشائكة الغذائية، وأبرز العناصر الغذائية الموجودة في القشطة الشائكة، مثل مضادات الأكسدة التي تحمي من أنواع معينة من السرطان وتحارب الخلايا التالفة. أثري ثقافتك في هذا المقال عن القشطة الشائكة والتعريف بها وأهم العناصر الغذائية والفوائد الصحية للجسم.
ما هو حصرم؟
يتم تعريف العنب على أنه عنب غير ناضج ويتم قطفه قبل عدة أسابيع من نضج العناقيد. يسميه البعض العنب الحامض، بسبب حموضته الشديدة وطعمه الحامض الذي قد لا يتحمله البعض. يتميز الحميض بلونه الأخضر وقشرته الرقيقة الناعمة ولحمه المقرمش وبذوره مرة قليلاً وهو صغير الحجم جداً. يصبح العنب أكثر حلاوة عندما ينضج، ولهذا السبب يكون للعنب أوقات محددة لحصاده في الصيف. ويستخدم عصيره كبديل للخل أو الليمون.
القيمة الغذائية للسورسوب
القيمة الغذائية للسورسوبعلينا أن نتعرف على العناصر الغذائية التي يحتوي عليها العنب غير الناضج، وذلك قبل أن نبدأ بالحديث عن فوائده الغذائية. وسنتحدث عن القيمة الغذائية للمحصول المتوفر في 100 جرام منه:
| المكون الغذائي | القيمة الغذائية |
| سعرات حرارية | 71 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 17.2 جرام |
| الفيبر | 1 جرام |
| فيتامين سي | 60.6 ملغ |
| فيتامين أ | 202 وحدة دولية |
| حديد | 1.1 ملغ |
| صوديوم | 10 ملغ |
| الدهون | 0 جرام |
اقرأ أيضًا: .
العناصر الغذائية في قشطة شائكة
العناصر الغذائية للمحصولوبعد أن تعرفنا على القيمة الغذائية للحامض، علمنا أن ثمار العنب غير الناضجة تتميز بقلة محتواها من الدهون وغناها بمضادات الأكسدة، وخاصة فيتامين سي. كما يعتبر الحرام فاكهة ممتازة لتنشيط الجسم. وفيما يلي العناصر الغذائية الرئيسية في قشطة شائكة التي توفر فوائد كبيرة لجسمنا:
الألياف الغذائية
يحتوي الحرصم على كمية متوازنة من الألياف الغذائية، والتي بدورها تساعد على دعم الحركات التمعجية في الجهاز الهضمي، وهو أمر إيجابي ومفيد لصحتك. كما تساعد الألياف بكميات معتدلة على التحكم في الشهية والوزن، حيث تشعرك بالشبع مبكرًا وتزيد من حجم البراز، مما يريحك من الإمساك.
سعرات حرارية
تحتوي 7 حبات من القشطة الشائكة (حوالي 38 جرامًا) على 27 سعرًا حراريًا، وهي كمية مناسبة ومعتدلة من السعرات الحرارية التي يمكن أن تمد جسمك بالطاقة دون التأثير سلبًا على وزنك. مما يعني أنه يناسبك إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا محددًا لخسارة الوزن.
تبدو: “.
فيتامين سي
يعتبر القشطة الشائكة من أغنى الفواكه بفيتامين C. وتضيف هذه المادة الغذائية فوائد كبيرة إلى القشطة الشائكة لأنها أحد مضادات الأكسدة القوية وفيتامين مهم للجسم والعديد من الأعضاء. بالإضافة إلى كونه فيتامين قابل للذوبان في الماء، فهذا يعني أن الفواكه غنية به، مثل حمضية، ولا تؤثر سلباً على الجسم أبداً. وأي كمية من هذا الفيتامين تزيد عن حاجة الجسم يتم إخراجها بسهولة من الجسم.
فيتامين أ
وقد وجد أن العنب الحامض غني بفيتامين أ، المعروف بأهميته لصحة العين والرؤية بشكل خاص. يثري هذا الفيتامين الفوائد الغذائية للحامض ويضيف خصائص تدعم صحة الجسم ومناعته، بالإضافة إلى وظيفة مضادة للأكسدة إضافية مع فيتامين C.
تبدو: .
الصوديوم في قشطة شائكة
يعتبر الصوديوم من أهم الأملاح في الجسم، ووجوده في القشطة الشائكة له فائدة كبيرة في الحفاظ على توازن السوائل في الجسم، ويفيد في التحكم في ضغط الشرايين ويساعد في دعم عمل الأعصاب والعضلات.
اقرأ أيضًا: .
الفوائد الصحية للسورسوب
الفوائد الصحية للسورسوبيعتبر الحميض فاكهة مشهورة في العديد من البلدان ويستخدمها البعض بشكل روتيني في الأطباق. وهذا أمر محظوظ، لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي توفر فوائد صحية. هذه هي أهم 11 فائدة صحية:
- يمد الجسم بالطاقة ويحارب الأورام بسبب وجود مادة الفيتوستيرول.
- يحمي البشرة من التجاعيد من خلال خصائصه المضادة للأكسدة.
- – يحسن صحة العين والرؤية من خلال غناه بفيتامين أ.
- يمنع الإصابة بتصلب الشرايين والترسبات الضارة فيها.
- يدعم ترطيب البشرة ويحميها من الجفاف.
- يزيد من نسبة الكولسترول النافع HDL.
- يساعد على خفض الضغط الشرياني.
- يحارب الخلايا التالفة والسرطانية.
- يخفض نسبة الكولسترول الضار.
- يعزز صحة الجهاز الهضمي.
- يساعد على التحكم في الوزن.
اقرأ أيضًا: .
أسئلة متكررة حول الفوائد الغذائية للقشطة الشائكة
قد تنشأ بعض الأسئلة حول قشطة شائكة، وخاصة إذا كنت ترغب في إدراجه في نظامك الغذائي. هذه هي الأهم:
هل العنب الحامض يزيد الوزن؟
يساعد القشطة الشائكة في الحفاظ على الوزن ومنع زيادته، حيث أنه لا يحتوي على أي دهون على الإطلاق ويحتوي على كمية معتدلة من الكربوهيدرات. كما أن وجود الألياف فيه يساعد على الشعور بالشبع مبكراً.
ما هو تأثير قشطة شائكة على الجنين؟
الدراسات غير كافية فيما يتعلق بسلامة الهرمون على المرأة الحامل والجنين، وينصح بعدم تناوله بكميات كبيرة.
كيف يساعد العنب الحامض على حماية القلب؟
فهو يساعد على منع ترسبات الكوليسترول في الشرايين، مما يعني صحة القلب والأوعية الدموية.
تعرفنا في هذا المقال على فوائد القشطة الغذائية، وتعرفنا على قيمتها الغذائية وأبرز الأجزاء التي يُعرف بأنها غنية بها. وقد تم تسليط الضوء على الفوائد الصحية الرئيسية المتوقعة من استهلاكه. ينبغي للمرء أن يتذكر دائمًا أنه غني جدًا بمضادات الأكسدة المفيدة للعديد من أعضاء الجسم.