فوائد التوت البري الغذائية: فوائد ثمرة البندق كثيرة، بالإضافة إلى استخدامه سابقاً في الطب البديل. يعتبر الحرنش أو ما يسمى بالتوت الذهبي من الفواكه التي يمكن تناولها بين الوجبات والاستمتاع بطعمها اللذيذ وفوائدها الفريدة، هل سمعت من قبل عن هذه الفاكهة؟ تعرف معنا من خلال هذا المقال على فاكهة التوت البري وعناصرها الغذائية مع شرح أبرز فوائدها الصحية.
ما هو ألم القرن؟
يعتبر الكورنيش، والمعروف أيضاً بالكرز المطحون، والمعروف أيضاً باسم فيزاليس، من الفواكه الشتوية الصحية للجسم بفضل محتواها من العناصر الغذائية المهمة. يأتي من دول نهر النيل وأمريكا الجنوبية. وهي فاكهة مغذية ذات طعم لاذع، وهي عبارة عن حبة صغيرة تشبه العنب داخل غلاف ورقي جاف قليلاً يسهل إزالتها. ويمكن تناوله طازجاً أو مجففاً للحصول على أقصى فائدة.
قد تكون مهتمًا بـ:
القيمة الغذائية للتوت البري
القيمة الغذائية للتوت البريتحتوي الحصة من ثمرة القرنبيط، أي ما يعادل 140 جراماً، على:
| سعرات حرارية | 74 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 15.68 ملليجرام |
| فيتامين ب3 | 3.92 ملليجرام |
| الفوسفور | 5 ملليجرام |
| فيتامين أ | 50 ملليجرام |
| حديد | 1.4 ملليجرام |
| الكالسيوم | 13 ملليجرام |
| فيتامين سي | 15.4 ملليجرام |
“
العناصر الغذائية الموجودة في الفجل
العناصر الغذائية الموجودة في الفجلالفوائد الغذائية للفجل عالية بسبب محتواه من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم. فيما يلي العناصر الغذائية الرئيسية في الفجل:
فيتامين أ
يحتوي الفجل الحار على كمية وفيرة من فيتامين أ والكاروتينات، وهي من الفيتامينات المهمة القابلة للذوبان في الدهون والتي تعزز الفوائد الغذائية للفجل الحار. لفيتامين أ أهمية كبيرة في عملية النمو، فهو يقوي المناعة ويحسن الرؤية ويحافظ على نسبة السكر في الدم. المستويات، مما يدعم صحة مرضى السكر.
تناول الفجل يمد الجسم بفيتامين أ، مما يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة والبروستاتا والقولون. كما أنه يساعد على تحسين صحة الجلد وإمداده بالرطوبة والنضارة، بالإضافة إلى تحسين صحة الشعر وجعله يبدو صحياً ولامعاً.
يساعد فيتامين أ على انقسام الخلايا وتكاثرها، مما يؤثر بشكل إيجابي على حالة الجلد، ويمنع تقصف الأظافر وتشقق الجلد، ويوفر الرطوبة ويؤخر علامات الشيخوخة.
فيتامين ب
وهو من أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم لدعم الذاكرة وتحسين الإدراك، بالإضافة إلى تخفيف التوتر والتعب وتنظيم النوم ونقل النواقل العصبية في الدماغ. يسيطر على علامات الاكتئاب، ويقوي الأعصاب، ويقلل من الإصابة بالخرف، حيث يقلل من مستويات الهوموسيستين.
فيتامين ب يحمي من أمراض القلب والشرايين والسكتات الدماغية. كما أنه يساعد على تسريع عملية الشفاء والتئام الجروح. وله دور في تكوين خلايا الدم الحمراء والوقاية من فقر الدم.
فيتامين سي
وهو أحد الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، ويعمل على تحسين المناعة والحماية من الالتهابات الفيروسية، بالإضافة إلى تسريع الشفاء من الأنفلونزا ونزلات البرد، بالإضافة إلى دعم وتقوية الشعيرات الدموية.
يعمل فيتامين C كمضاد طبيعي للأكسدة يحمي البشرة من عملية الأكسدة ويمنحها الرطوبة والحيوية ويساعد على تأخير علامات الشيخوخة. يؤخر ظهور تليف الكبد والكلى. كما أنه يساعد على امتصاص الحديد من الطعام ويوازن أحماض المعدة.
الفوسفور
وهو عنصر مهم يثري فوائد الفجل الغذائية، حيث يعمل الفوسفور على توليد الطاقة وتنظيم حركة العضلات، بالإضافة إلى دوره في الحفاظ على مستويات الكالسيوم وتقوية الأسنان والوقاية من هشاشة العظام.
ترتبط صحة الكلى بمستويات الفسفور؛ يساعد الكلى على التخلص من الفضلات والسموم من الجسم. يحافظ على توازن بعض المعادن والفيتامينات، مثل فيتامين د والمغنيسيوم واليود، ويخفف آلام العضلات بعد ممارسة التمارين الرياضية.
مضادات الأكسدة
يحتوي الفجل على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، مثل: الفلافانول والأنثوسيانين، التي تعمل على تحسين مناعة الجسم ومقاومته للأمراض، وتقليل عملية الإجهاد التأكسدي، والحماية من الالتهابات، وزيادة كفاءة الجهاز المناعي.
يستخدم في الهند في منتجات العناية بالشعر بسبب محتواه المضاد للأكسدة الذي يساعد على نمو الشعر من الجذور، ويقوي بصيلات الشعر ويجعله يبدو صحياً ولامعاً، ويحمي من الجذور الحرة التي تسبب تلف الشعر وتقصفه وتساقطه.
“
البوتاسيوم
يعتبر عنصراً مهماً في تنظيم عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات، فهو يحمي من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، بالإضافة إلى تنظيم ضربات القلب وضغط الدم. يمنع تراكم السوائل في الجسم وهو مهم لصحة الكلى.
ويحسن البوتاسيوم كفاءة النوم، ويدعم الصحة الإدراكية، ويحمي الجسم من الآثار الجانبية للصوديوم، ويمنع تشنجات العضلات وتشنجاتها، ويحسن كثافة العظام ويحميها من الهشاشة وسهولة الكسر.
كما يعمل البوتاسيوم على التخلص من التوتر والإجهاد المزمن، مما يساعد على دعم الأداء العقلي والعصبي. يساعد على بناء العضلات وزيادة عملية الحرق، مما يساعد على خسارة الوزن الزائد.
ألياف البكتين
يحتوي الكورنيش على نسبة عالية من ألياف البكتين، وهي ألياف قابلة للذوبان تدعم صحة القلب والشرايين، وتخفض مستويات الكولسترول في الدم، وتساعد على امتصاص الكالسيوم والفوسفور، مما يزيد من كثافة العظام ويمنع هشاشة العظام.
تعمل الألياف الموجودة في الفجل على تحسين الجهاز الهضمي، وتساعد على التخلص من الفضلات، وتزيد من حركة الأمعاء، مما يساعد على امتصاص العناصر الغذائية.
قد يكون مفيدًا لك: “
الفوائد الصحية للتوت البري
الفوائد الصحية للتوت البريبالإضافة إلى الفوائد الغذائية للتوت البري، تشمل فوائده الصحية ما يلي:
- يقوي المناعة ويمنع الإصابة بالعدوى الفيروسية.
- يقوي الرؤية، ويمنع إعتام عدسة العين، والضمور البقعي.
- تحسين مستويات الكولسترول وتنظيم ضغط الدم.
- يحافظ على صحة العظام، ويقوي العضلات.
- وجبة خفيفة لمرضى السكر.
- التحكم والسيطرة على الوزن بفضل سعراته الحرارية المنخفضة.
- دعم صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك.
- مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات ومضاد للتورم.
- يحسن صحة الجلد ويزيد من ترطيبه ونضارته.
- الوقاية من سرطان البروستاتا.
- يقوي عضلة القلب ويدعم الدورة الدموية.
- منع الانفلونزا ونزلات البرد.
- يمنع التهابات المسالك البولية وتكون الحصوات ويدعم صحة الكلى بفضل محتواه المائي الذي يساعد في التخلص من السموم.
- الوقاية من التهابات الكبد.
“
فوائد التوت البري الغذائية: بمجرد معرفة العناصر الغذائية الرئيسية في الفجل الحار، وفوائده الغذائية والصحية، يمكنك إدراجه في نظامك الغذائي للحصول على أقصى استفادة لجسمك. يمكنك إعداد أشهى الوصفات باستخدام التوت الذهبي أو الفجل الحار، وتحضير المربى وسلطة الفواكه وتقطيعها مع الزبادي.