فوائد الجامون الغذائية: انتشر استخدام فاكهة الجامون في العديد من البلدان بسبب فوائده الغذائية والصحية. ووجد أنه يحتوي على نسبة عالية من مركبات الفلافونويد والكاروتينات والمعادن المهمة والفيتامينات التي تساعد على محاربة الجذور الحرة وحماية الجسم من العديد من المشاكل الصحية، بالإضافة إلى دعم الجهاز الهضمي والوقاية من الأمراض والالتهابات المعوية. ومن خلال هذه المقالة سوف تتعرف على الفوائد الصحية والعناصر الغذائية الرئيسية للبرقوق الأسود.
ما هي فاكهة الجامون؟
تعود الفوائد الغذائية للجامون كثيرًا إلى المكونات المهمة جدًا التي يحتوي عليها. وتعرف فاكهة الجامون علمياً باسم Syzygium cumini، وتعرف بعدة أسماء في العديد من البلدان، مثل البرقوق الأسود، والتوت الهندي، والجمبول.
وهي فاكهة صيفية استوائية أصلها الأصلي الهند. وهي تشبه إلى حد كبير ثمرة البرقوق في المظهر الخارجي. وهناك نوعان، أحدهما يحتوي على لب أبيض بداخله كمية عالية من ألياف البكتين، والآخر يحتوي على لب داكن اللون مما يدل على نقص ألياف البكتين.
ويتميز بطعمه الحلو، ويختلف لونه من الأخضر الفاتح قبل النضج، ثم يتحول تدريجياً إلى اللون الوردي، ثم إلى اللون الأرجواني الداكن. ويختلف طعمه باختلاف وقت قطف الثمار، بالإضافة إلى محتواه الغني بالعناصر القيمة، مما جعله محط اهتمام لاستخدامه تحديداً في الطب الهندي القديم. يمكن استخدامه طازجًا أو شربه كعصير أو مسحوق أو مربى.
انتشرت مكملات الجامون في الأيام الأخيرة على شكل أقراص وكبسولات تحتوي على خلاصة فاكهة الجامون وأوراقها وبذورها للاستفادة من عناصرها الفريدة.
“
القيمة الغذائية للجمون
القيمة الغذائية للجموناكتسبت فاكهة الجامون شهرة كبيرة لاحتوائها على عناصر مميزة تجعلها فريدة من نوعها. وإليكم القيمة الغذائية لفاكهة الجامون لكل 100 جرام:
| سعرات حرارية | 60 سعرة حرارية |
| ماء | 83.1 جرام |
| فيتامين سي | 14.2 ملغ |
| الفوسفور | 17 ملغ |
| المغنيسيوم | 15 ملغ |
| حديد | 0.19 ملغ |
| الكالسيوم | 19 ملغ |
| البروتينات | 0.72 جرام |
| الكربوهيدرات | 15.6 جرام |
| البوتاسيوم | 79 ملغ |
| النياسين | 0.26 ملغ |
على الرغم من القيمة الغذائية العالية لفاكهة الجامون، إلا أنها تمدك بسعرات حرارية منخفضة، وتحتوي على كميات قليلة من الجلوكوز والفركتوز، مما يجعلها فاكهة مميزة عند بدء نظام غذائي لإنقاص الوزن.
قد يكون مفيدًا لك: “
الفوائد الغذائية الرئيسية للجامون
الفوائد الغذائية الرئيسية للجامونهناك العديد من الفوائد الغذائية للجامون بسبب محتواه العالي من المواد الهامة المفيدة للصحة. فيما يلي أهم 7 عناصر للبرقوق الأسود:
عنصر الحديد:
الحديد هو أهم العناصر الغذائية في الجامون. يساعد تناول فاكهة الجامون على تحسين الصحة العامة وتقوية الدورة الدموية بفضل محتواها من الحديد الذي يساعد في إنتاج الهيموجلوبين الذي يحمل الأكسجين إلى أعضاء الجسم المختلفة ويتمتع بدورة دموية صحية. ينصح به لمن يعانون من فقر الدم والضعف العام، وللنساء أثناء فترة الدورة الشهرية لتعويض فقدان الدم. ومن هنا تعتبر أبرز فوائد الجامون الغذائية.
يحتوي على البوتاسيوم
وتعود الفوائد الغذائية للجامون إلى محتواه العالي من البوتاسيوم الذي يلعب دورا حاسما في الحفاظ على صحة الكلى، فضلا عن مساهمته في تنظيم ضغط الدم، ومنع احتباس السوائل في الجسم، والوقاية من النوبات القلبية وتقوية عضلة القلب، مما يجعل يعتبر تناول فاكهة الجامون من الخيارات المميزة للنظام الغذائي لمرضى ارتفاع ضغط الدم.
ويساعد البوتاسيوم، إلى جانب الكالسيوم والفوسفور والحديد، على تقوية الأسنان والعظام، والحفاظ على كثافة العظام والوقاية من هشاشة العظام وسهولة كسورها.
قد يكون مفيدًا لك: “
مضادات الأكسدة
نسبة مضادات الأكسدة الموجودة في فاكهة الجامون عالية، مثل: البوليفينول والكاروتينات، والتي تساهم بشكل كبير في الوقاية من الأمراض المزمنة ومختلف أشكال السرطان. يعمل على مكافحة الجذور الحرة التي تنطلق من عملية التمثيل الغذائي الخلوي والتعرض المستمر للملوثات البيئية، والتي يؤدي تراكمها في الجسم إلى حدوث عملية الأكسدة والطفرات الخلوية، مما يؤدي إلى تحول الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية.
يمكنك تعزيز مناعتك بإضافة فاكهة الجامون اللذيذة إلى روتينك اليومي وحماية خلايا وأنسجة الجسم من التلف الذي يحدث بسبب الإجهاد التأكسدي.
فيتامين أ
تعود الفوائد الغذائية للجامون إلى محتواه العالي من الكاروتينات التي تتحول في الجسم إلى فيتامين أ الذي يعتبر من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، ويعمل كمضاد طبيعي للأكسدة للوقاية من أنواع معينة من السرطان، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين أ. دوره في حماية العين وتقوية الرؤية والوقاية من العشى الليلي وأمراض العيون.
يساعد على تقوية جهاز المناعة الذي يعتبر خط الدفاع الأول لمحاربة الميكروبات والوقاية من الأمراض. كما أنه يحافظ على كثافة العظام ويمنع هشاشتها، وذلك بحسب دراسة منشورة وجدت أن الأشخاص الذين يعانون من انخفاض مستويات فيتامين أ في الدم يصبحون أكثر عرضة لكسور العظام بسهولة في حالة السقوط.
الألياف الغذائية
تحتوي فاكهة الجامون على كمية عالية من الألياف التي تساهم بشكل كبير في عملية الهضم وتحسن الحركة التمعجية للأمعاء، مما يسهل إخراج الفضلات من الجسم ويمنع تراكم السموم. وتصل هذه الألياف إلى بكتيريا الأمعاء لتتغذى عليها ومن ثم تفرز الفيتامينات المهمة لصحة الجهاز الهضمي ودعم بطانة الأمعاء.
تساعد الألياف القابلة للذوبان أيضًا في التخلص من الكوليسترول الزائد في الدم وتمنع أمراض القلب والشرايين. كما أنه يساعد على منع مشاكل الجهاز الهضمي مثل: الغازات، والإمساك، والقيء، والإسهال، والدوسنتاريا، ومتلازمة القولون العصبي.
تساعد الألياف على إبطاء عملية الهضم ومن ثم التحكم في إطلاق الجلوكوز في الدم. ولذلك فهو مفيد في السيطرة على مستوى السكر في الدم، عدا عن توفير شعور رائع بالشبع لفترة أطول، مما يساعد في فقدان الوزن، وهذه واحدة من أفضل فوائد الجامون الغذائية.
“
فيتامين سي
فيتامين C هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ومضاد طبيعي للأكسدة يحمي البشرة من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي، ويحارب الجذور الحرة ويمنع علامات الشيخوخة، بالإضافة إلى تنقية الدم من السموم، وتنظيف البشرة من الداخل، مما يجعلها مرئية. . صحية وتمتعي ببشرة نضرة وناعمة ومشرقة ذات لون موحد.
يساعد فيتامين C على تقوية الشعيرات الدموية ومنع النزيف وتقوية الأسنان والغضاريف والعظام ويساهم في التئام الجروح والتعافي السريع. كما أنه يحسن المناعة ويحمي من التهابات الجهاز التنفسي مثل الحساسية والأنفلونزا والسعال والأمراض المعدية.
غامبولين وغامبوسين
هناك العديد من الفوائد الغذائية للجامون وذلك لاحتوائه على مادة جامبولين وغامبوسين، والتي لها خصائص تقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم، حيث تساعد على إبطاء إطلاق السكر في الدم وتحسين إفراز هرمون الأنسولين، لذلك فهي من الفوائد الغذائية تلك. الفواكه لمرضى السكر للمساعدة في إدارة مرض السكري وتخفيف أعراضه من العطش وكثرة التبول.
يمكن استخدام الفاكهة أو البذور أو الأوراق أو اللحاء لخفض نسبة السكر في الدم بفضل محتواها العالي من القلويدات والبوليفينول وبالتالي فهي مفيدة لمرضى السكر.
“
الفوائد الصحية للجامون
الفوائد الصحية للجامونوبصرف النظر عن الفوائد الغذائية للجامون، تبرز فوائده الصحية. فيما يلي الفوائد الصحية الرئيسية للجامون، والتي نذكرها في نقاط:
- يمتلك خصائص مدرّة للبول، مما يساعد الكلى على طرد السموم من الجسم.
- له خصائص مضادة للبكتيريا، مما يحمي الفم واللثة من الالتهابات البكتيرية ورائحة الفم الكريهة ونزيف اللثة.
- يحتوي على مكونات فعالة لعلاج مشاكل الحلق.
- قومي بخلط مسحوق بذور الجامون مع العسل لعمل قناع للوجه واتركيه طوال الليل للتخلص من البقع الداكنة وتوحيد لون البشرة.
- شرب عصير الجامون يقلص المسام ويتحكم في إفراز الزيوت من الجلد.
- علاج وشفاء الجروح بفضل خصائصه المضادة للفيروسات والبكتيريا والفطريات.
- له خاصية مضادة للحموضة، مما يحمي المعدة من القرحة والالتهابات ويحسن امتصاص العناصر الغذائية.
- ينظف الدم من هرمونات التوتر ويحسن الدورة الدموية.
- يحسن خصوبة الرجال ويزيد من إنتاج هرمون التستوستيرون.
- الوقاية من النزيف الناتج عن البواسير.
- يقوي الشعر ويمنع التقصف والجفاف والتساقط.
- تحتوي البذور المطحونة على الزنك الذي يقوي الغدة الدرقية وينشط هرموناتها.
تستخدم أوراق الجامون المجففة كمسحوق لتنظيف الأسنان أو غرغرة للفم للحصول على فم صحي وأسنان ولثة قوية والتخلص من رائحة الفم الكريهة وتقرحات الفم.
لقد تزايدت فوائد الجامون الغذائية والصحية بسبب محتواه من العناصر ذات القيمة العالية، والتي لم تجعل منه فاكهة صيفية لذيذة فحسب، بل أصبحت علاجا وقائيا لمعظم المشاكل الصحية. يمكنك إدراجه في نظامك الغذائي والحصول على أقصى استفادة من عناصره الفريدة دون الحاجة إلى القلق بشأن ارتفاع السعرات الحرارية أو نسبة السكر في الدم، كما يمكنك تناوله في أي وقت من اليوم دون أي مشاكل.