فوائد الأناناس الغذائية كثيرة ومتنوعة، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الإنسان، مما يجعله غذاء مناسباً للأطفال والكبار على حد سواء، حيث يساعد الأناناس الجسم على النمو السليم وحمايته من الأمراض، بالإضافة إلى طعمه المفضل. كثيرة جدًا. تعرف معنا على العناصر الغذائية الرئيسية الموجودة في الأناناس، مع شرح لفوائده الصحية الرئيسية للجسم.
حول الأناناس
الأناناس من الفواكه الاستوائية الشهيرة ذات الطعم اللذيذ، وينتمي إلى عائلة البروميلياد، ويزرع في أمريكا الجنوبية والعديد من المناطق الاستوائية الأخرى. تتميز الثمرة الناضجة بشكلها الصلب والأسطواني. ويغطى من الخارج بقشرة سميكة مجعدة تختلف ألوانها بين البني والأخضر. ويحتوي من الداخل على اللب أو كما يطلق عليه اللحم الذي يتميز بلونه الأصفر.
تشمل الأنواع المختلفة للأناناس أكثر من 100 نوع، لكن 8 منها فقط معروفة. يمكنك الاستفادة من فوائد الأناناس الغذائية المذهلة عند تناول اللب الداخلي طازجًا، أو من خلال إضافته إلى العصائر الاستوائية أو كوكتيلات الفواكه، بالإضافة إلى استخدامه المعتاد في تزيين العديد من الحلويات الشرقية والغربية.
القيمة الغذائية للأناناس
تعود الفوائد الغذائية للأناناس إلى احتوائه على كميات هائلة من العناصر الغذائية. وفيما يلي نوضح القيمة الغذائية في كل 100 جرام من الأناناس:
| الطاقة (السعرات الحرارية) | 48 سعرة حرارية |
| الألياف الغذائية | 1.4 جرام |
| الدهون | 0.12 جرام |
| الكربوهيدرات | 12.63 جرام |
| البروتينات | 0.54 جرام |
أهم الفيتامينات الموجودة في الأناناس
يحتوي 100 جرام من الأناناس على مجموعة متنوعة من الفيتامينات، وقيمتها الغذائية كما هو موضح في الجدول التالي:
| فيتامين أ | 3 ميكروجرام |
| فيتامين ه | 0.02 ملليجرام |
| فيتامين سي | 36.2 ملليجرام |
| فيتامين ب1 (الثيامين) | 0.08 ملليجرام |
| فيتامين ب2 (ريبوفلافين) | 0.03 ملليجرام |
| فيتامين ب3 (النياسين) | 0.5 ملليجرام |
| فيتامين ب5 (حمض البانتوثنيك) | 0.21 ملليجرام |
| فيتامين ب6 (البيريدوكسين) | 0.11 ملليجرام |
| حمض الفوليك | 18 ميكروجرام |
المعادن مع الأناناس
ترجع العديد من الفوائد الغذائية للأناناس إلى احتوائه على معادن معينة، إذ يحتوي كل 100 جرام منه على ما يلي:
| الكالسيوم | 13 ملليجرام |
| صوديوم | 1 مليجرام |
| البوتاسيوم | 109 ملليجرام |
| نحاس | 0.11 ملليجرام |
| الزنك | 0.12 ملليجرام |
| المنغنيز | 0.93 ملليجرام |
| المغنيسيوم | 12 ملليجرام |
| الفوسفور | 8 ملليجرام |
| حديد | 0.29 ملليجرام |
الفوائد الغذائية الرئيسية للأناناس
هناك العديد من الفوائد الغذائية للأناناس بسبب الألياف والمعادن والفيتامينات المختلفة التي يحتوي عليها. وفيما يلي نوضح فوائده الغذائية الرئيسية للصحة:
فوائد البيتا كاروتين الموجودة في لب الأناناس
يحتوي لب الأناناس على نسبة عالية من البيتا كاروتين، وهو ما يمنحه لونه الأصفر المميز. ويتم تحويل هذا المركب إلى فيتامين أ في الجسم، مما يساعد على تقوية جهاز المناعة ومحاربة الأورام السرطانية، وخاصة سرطان القولون. كما أنه يحمي الجسم من أمراض الربو والجهاز التنفسي ويقلل من أعراض هذه المشاكل الصحية.
الألياف الغذائية الموجودة في فاكهة الأناناس
فاكهة الأناناس مليئة بالألياف الطبيعية المفيدة لصحة الإنسان. كوب واحد من الأناناس يوفر 10% من احتياجات الإنسان اليومية. تساعد الألياف الغذائية على تنظيم مستويات السكر في الدم للحفاظ على مستوياتها الطبيعية دون زيادتها، كما تحفز المعدة والأمعاء على تحسين عملية الهضم والتمثيل الغذائي، مما يحسن امتصاص العناصر الغذائية في الدم ويقلل من الإمساك ومشاكل القولون.
مضادات الأكسدة الأناناس
تتميز فاكهة الأناناس باحتوائها على مضادات الأكسدة القوية، مثل المركبات الفينولية والفلافونويدات. تعمل هذه المواد على محاربة الجذور الحرة ومنع انتشارها في الجسم. مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض الناتجة عن عمليات الأكسدة، مثل: الزهايمر، وإعتام عدسة العين، والأورام الخبيثة، وأمراض الأوعية الدموية والقلب.
البروميلين وفوائد الأناناس الغذائية
فاكهة الأناناس غنية بمادة البروميلين المفيدة لصحة الجسم، حيث تعمل كمضاد للأكسدة وتحارب الأمراض السرطانية، مثل: سرطان المعدة والقولون. يعمل البروميلين على تقوية جهاز المناعة وتعزيز وظائف خلايا الدم البيضاء، كما يساعد على هضم البروتينات وتكسيرها إلى أحماض أمينية لتسهيل امتصاصها في الأمعاء الدقيقة.
عنصر البوتاسيوم
يحتوي لب الأناناس على كميات عالية من البوتاسيوم، مما يزيد من الفوائد الغذائية للأناناس. يلعب البوتاسيوم دوراً مهماً في الحفاظ على صحة القلب والشرايين، ويمكنه العمل على خفض ضغط الدم المرتفع وتنظيم مستواه في الجسم.
المنغنيز والفوائد الغذائية للأناناس
تناول كوب من الأناناس يضمن حصول الشخص على كامل الاحتياج اليومي من المنجنيز الضروري للعديد من العمليات الحيوية، مثل: نمو العظام، والاستجابة المناعية، والتمثيل الغذائي.
فوائد الأناناس الغذائية لاحتوائه على فيتامين سي
تناول كوب واحد من الأناناس يمنحك ثلث احتياجاتك اليومية من فيتامين C، الذي يساعد في النمو وإصلاح الأنسجة. كما أنه يحسن قدرة الجهاز المناعي على مواجهة العديد من الأمراض ويحارب السرطان وأمراض القلب والتهاب المفاصل بسبب خصائصه المضادة للأكسدة. بالإضافة إلى ذلك، يزيد فيتامين C من امتصاص الحديد في الجسم.
الفوائد الصحية للأناناس
الفوائد الصحية للأناناس عديدة، وذلك بسبب محتواه الغني بالفيتامينات والمعادن. وفيما يلي أهم 10 فوائد صحية للأناناس:
- تنظيم عملية الهضم، وخاصة في حالات قصور البنكرياس وصعوبة هضم البروتينات.
- يخفف من أعراض التهاب المفاصل، لاحتوائه على تراكيز عالية من مادة البروميلين المضادة للالتهابات.
- التعافي والشفاء بعد العمليات الجراحية المختلفة، حيث يعمل على إعادة بناء الأنسجة التالفة بشكل فعال.
- يقوي جهاز المناعة في الجسم، وذلك لاحتوائه على فيتامين ج، ويقلل من خطر الإصابة بالعدوى البكتيرية والفيروسية.
- يحافظ على مستوى السكر في الدم ويقلل من خطر ارتفاعه، لأنه غني بالألياف الغذائية.
- يعمل على تحسين مستويات الدهون في الجسم، ويقلل من تراكم الكولسترول الضار في جدران الأوعية الدموية.
- يحسن صحة الجلد، ويحافظ على رطوبته ومرونته، ويمنحه مظهراً صحياً خالياً من الخطوط الدقيقة.
- يحسن الرؤية، ويحافظ على حدة البصر، ويحمي من إعتام عدسة العين، خاصة مع تقدم العمر.
- يقلل من خطر الإصابة بالأورام السرطانية، خاصة سرطان البروستاتا والقولون والثدي.
- يبني العظام ويقويها؛ وذلك لاحتوائه على المنجنيز والفوسفور، اللذين يساعدان على امتصاص الكالسيوم في العظام.
- يخفف من التشنجات العضلية بعد المجهود الشاق أو التمارين الرياضية الشاقة.
“ربما يعجبك أيضا:”
ما الفرق بين الأناناس الطازج والمعلب؟
يحتوي الأناناس الطازج على كميات صغيرة من السكر، بينما يحتوي الأناناس المعلب على تركيز عالٍ من السكر الناتج عن محلول التعليب. وينصح بتناول الأناناس طازجاً أو سكب المحلول وغسل الأناناس جيداً عند تناوله معلباً.
هل الأناناس مفيد للأطفال؟
يحتوي الأناناس على نسبة عالية من فيتامين C الذي يلعب دوراً هاماً في تقوية مناعة الأطفال ويساعد على النمو الصحي إلى جانب المعادن والفيتامينات الأخرى. ويمكن تقديمه للأطفال تدريجياً بعد ستة أشهر لتجنب أعراض الحساسية.
ما هي فوائد الأناناس للحامل؟
فاكهة الأناناس غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات الضرورية لصحة المرأة الحامل، مما يحسن تطور الجهاز العصبي والحركي للجنين ويحفز عملية الهضم ونمو العظام للأم. إن تناوله بكميات معتدلة لا يؤثر على صحة الجنين، ولكن يحذر من تناوله بكثرة حتى لا يؤثر على الحمل، وذلك لاحتوائه على مادة البروميلين التي تعمل على تحفيز المخاض عند تناولها بكميات كبيرة.
هل الأناناس مفيد أثناء الدورة الشهرية؟
يساعد تناول الأناناس على تخفيف تشنجات الدورة الشهرية والتقليل من الأعراض المصاحبة للدورة الشهرية، مثل الصداع وتقلب المزاج، لاحتوائه على المنجنيز والبوتاسيوم، بالإضافة إلى البروميلين الذي يخفف التشنجات ويقلل الألم.
تتمتع فاكهة الأناناس بالعديد من الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات وتمنح الجسم الطاقة والحيوية، كما أنها تحتوي على العناصر الضرورية للقيام بالأنشطة الحيوية، والتي بدورها تعزز فوائد الأناناس الغذائية والصحية، لذا ينصح بإضافته إلى النظام الغذائي بكميات معتدلة.