الفوائد الغذائية للإسكدنيا؛ تنمو فاكهة إسكدنيا الصغيرة المستديرة المعروفة باسم إسكدنيا على الأشجار. إنها فاكهة صالحة للأكل ويمكن أن يختلف لونها من الأصفر إلى البرتقالي. اللحم أبيض اللون ويحتوي على بذور كبيرة الحجم، ويعتبر إسكدنيا مصدرًا جيدًا للفيتامينات A وC بالإضافة إلى الألياف والبوتاسيوم. لها طعم حلو مع قليل من الحموضة، ويمكن أن تؤكل هذه الفاكهة طازجة في المربيات والهلام والفطائر. تعرف معنا على عناصره الغذائية وفوائده الصحية الرئيسية.
حول فاكهة إسكدنيا
إسكدنيا هي شجرة تنتمي إلى عائلة الورد. وتنتج ثمارًا حلوة المذاق. تتكون الشجرة من مجموعات صغيرة من الثمار الصغيرة. ويختلف لون هذه الثمار حسب نوع الشجرة. وتتميز الثمار بألوانها الحمراء والصفراء والبرتقالية الجميلة. تحتوي الفاكهة على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات C وA، كما أنها تحتوي على مركب يسمى كيرسيتين، والذي ثبت أن له خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.
ومن الجدير بالذكر أن الموطن الأصلي لهذه الشجرة هو الصين. تحتوي شجرة الإسكدنيا على العديد من العناصر الغذائية المهمة. وتتميز أوراقها وبذورها وثمارها بمركبات قوية استخدمت في الطب منذ مئات السنين.
العناصر الغذائية في فاكهة الاسكدنيا
العناصر الغذائية في فاكهة الاسكدنياتحتوي فاكهة الإسكدنيا على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان. بالإضافة إلى فوائد الإسكدنيا الغذائية وسعراتها الحرارية المنخفضة، فإنها تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات الصحية، والتي تمنح هذه الفاكهة مكانة غذائية عالية. كوب واحد من هذه الفاكهة يحتوي على:
| سعرات حرارية | 70 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 18 جرام |
| بروتين | 1 جرام |
| الفيبر | 3 جرام |
| بروفيتامين أ | 46% من الاحتياج اليومي |
| فيتامين ب6 | 7% من الاحتياج اليومي |
| حمض الفوليك | 5% من الاحتياج اليومي |
| المغنيسيوم | 11% من الاحتياج اليومي |
| المنغنيز | 11% من الاحتياج اليومي |
الفوائد الغذائية الرئيسية لإسكدنيا
توفر فاكهة الإسكدنيا العديد من الفوائد الغذائية بسبب وجود نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة فيها. كما أنه يحتوي على فيتامين ب6 وحمض الفوليك والمواد المغذية الأخرى مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم. ومن خلال هذه الفقرة سنتعرف على فوائد الإسكدنيا الغذائية:
مضادات الأكسدة الكاروتينويد
عندما نتحدث عن الفوائد الغذائية للإسكدنيا، نرى أن الإسكدنيا هو نوع من الفاكهة التي تحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، وتساعد مضادات الأكسدة على منع تلف الخلايا، والوقاية من الأمراض، وحماية الجسم من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة. كما تلعب الكاروتينات دورًا مهمًا وفعالًا لصحة الرؤية وتقوية الخلايا المناعية ونمو الخلايا. إسكدنيا هي مصدر جيد لفيتامين C، وهو أحد مضادات الأكسدة الأخرى. كما أنها تحتوي على عناصر غذائية أخرى، مثل الألياف والبوتاسيوم.
حمض الفوليك وفيتامين ب6
حمض الفوليك هو أحد فوائد إسكدنياويتواجد حمض الفوليك وفيتامين ب6 بكميات كافية في الإسكدنيا، حيث أنهما عنصران مهمان جداً لإنتاج الطاقة في الجسم وتكوين خلايا الدم. أوراق إسكدنيا غنية بالمواد المغذية، بما في ذلك حمض الفوليك. حمض الفوليك مهم للنساء الحوامل لأنه يمكن أن يساعد في منع بعض العيوب الخلقية في دماغ الطفل والعمود الفقري. الكمية الموصى بها من حمض الفوليك للنساء الحوامل أو اللاتي قد يصبحن حوامل هي 400 ميكروغرام (ميكروغرام) يوميًا.
المغنيسيوم والبوتاسيوم
أما عنصري المغنيسيوم والبوتاسيوم فلهما دور فعال في تكوين وبناء الأعصاب والعضلات. كما يستخدم المغنيسيوم في الوقاية من أمراض القلب، حيث يحتوي الإسكدنيا على نسبة مناسبة من البدل اليومي لكل من هذين العنصرين. أوراق إسكدنيا هي مصدر ممتاز للمغنيسيوم والبوتاسيوم. وهذان المعدنان مهمان لصحة الإنسان ويلعبان أدوارًا مهمة في العديد من العمليات البيوكيميائية.
ويشارك المغنيسيوم في إنتاج الطاقة وتقلص العضلات ووظيفة الأعصاب، والبوتاسيوم مهم لإشارات الخلايا وتوازن السوائل ووظيفة القلب.
معدن المنغنيز
وللمنغنيز فائدة مهمة، فهو يدعم صحة العظام وبنائها، كما أنه يساعد في عملية التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك يحتوي الإسكدنيا على عناصر وفيتامينات ومعادن أخرى ولكن بكميات قليلة مثل الفوسفور والنحاس، وعندما نتحدث عن فوائد الإسكدنيا الغذائية فإننا نرى المنغنيز معدنًا مهمًا لصحة الإنسان. ويشارك في العديد من العمليات البيوكيميائية، بما في ذلك تخليق الأحماض الدهنية والكوليسترول والجلوكوز. المنغنيز ضروري أيضًا لحسن سير عمل الإنزيمات التي تحمي الخلايا من التلف.
الفوائد الصحية لفاكهة الاسكدنيا
الفوائد الصحية لفاكهة الاسكدنياوبصرف النظر عن الفوائد الغذائية للإسكدنيا، فإن لها أيضًا فوائد صحية هائلة، وذلك بسبب العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات الهامة التي تحتوي عليها. تعرف معنا على فوائد فاكهة الاسكدنيا وأهم 14 فائدة صحية لها:
- تقلل فاكهة الإسكدنيا من فرص الإصابة بمرض السكري وتنظم مستويات السكر في الدم.
- تعمل فاكهة الإسكدنيا على تحسين صحة الكبد ووظيفته.
- ومن فوائد الإسكدنيا الغذائية أنها تخلص الجسم من السموم الموجودة فيه.
- علاج بعض أمراض الجهاز التنفسي مثل احتقان الجيوب الأنفية والعطس والحساسية والعطاس.
- التخلص من بعض الأمراض الجلدية المزعجة مثل الأكزيما.
- يعمل على حماية خلايا الدماغ من الأكسدة الضارة وتحسين صحته بشكل عام.
- تعمل فاكهة الإسكدنيا على تقوية وبناء العظام وتحسين كثافتها.
- يساعد الأوعية الدموية على القيام بوظائفها.
- الوقاية ومقاومة الالتهابات التي يمكن أن تحدث في الدورة الدموية.
- يحفز إنتاج خلايا الدم البيضاء، التي تحارب الالتهابات والأمراض المختلفة في الجسم.
- يحفز إنتاج الكولاجين في الجسم. فهو يساعد على الشفاء والتئام الجروح.
- فاكهة إسكدنيا تقاوم الأمراض المزمنة.
- ينظم عملية الهضم وإخراج الفضلات. للتخفيف والقضاء على بعض مشاكل الجهاز الهضمي، مثل الإمساك، والإسهال، والغازات المزعجة.
- ومن الفوائد الغذائية والصحية للإسكدنيا أنها تعمل على سد الشهية وتشعرك بالشبع.
الأسئلة المتداولة حول فاكهة إسكدنيا
قد يشعر الكثير من الأشخاص بالقلق بشأن الفوائد الغذائية للإسكدنيا، وإليك بعض الأسئلة الشائعة حولها:
ما مقدار السكر الموجود في إسكدنيا؟
إسكدنيا ليست حلوة بشكل خاص، وتحتوي في المتوسط على حوالي 6 جرام من السكر لكل 100 جرام. ومع ذلك، يمكن أن يختلف هذا اعتمادًا على نوع إسكدنيا ونضجه. على سبيل المثال، تميل إسكدنيا في بداية الموسم إلى أن تكون أكثر ليونة وأقل في السكر من أصناف أواخر الموسم.
هل يمكنك أكل قشر إسكدنيا؟
قشر فاكهة الإسكدنيا صالح للأكل ويمكن تناوله نيئًا أو مطبوخًا. الجلد رقيق وحساس، لذلك يجب التعامل معه بحذر. عند تناول الجلد نيئاً، يجب التأكد من غسله جيداً أولاً. يمكن أيضًا استخدام القشر لصنع الشاي أو إضافته إلى أطباق أخرى لإضافة نكهة.
وأخيرًا، يمكنك الحصول على جميع الفوائد الغذائية والصحية للإسكدنيا عند استخدام فاكهة أو أوراق أو بذور الإسكدنيا، حيث تحتوي الشجرة بأكملها على المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة المختلفة والعديد من العناصر المهمة الأخرى.