إذا كنت ترغب في إعداد برجر لذيذ في المنزل، يمكنك اتباع بعض الأفكار والخطوات لتحقيق نتيجة مميزة تجعل البرجر الخاص بك ينافس المطبخ المحلي. يمكنك تشكيل اللحم إلى شرائح وتخزينها في الفريزر، وضع ورق زبدة بين كل شريحة لمنع التصاقها. بهذه الطريقة يمكنك استخدامه في أي وقت دون الحاجة إلى تذويبه. ما عليك سوى إخراجها من الفريزر وطهيها في مقلاة أو على الشواية، وهي طريقة مفيدة وعملية لتحضير وجبات لذيذة بسرعة وفي أي وقت.
كيفية صنع البرجر في المنزل
المكونات:
- نصف كيلو لحم بقري مفروم، ويفضل أن يكون مع نسبة مناسبة من الدهن، حيث يستخدم ربع كيلو دهن لكل كيلو لحم.
- 2 كوب فول صويا منقوع ومصفى جيداً.
- نصف كوب من البصل المفروم.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- نصف كوب من فتات الخبز.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- كاتشب أو صلصة الصويا.
- الخضار المتنوعة مثل الخس والخيار والطماطم لتحضير السندويشات.
طريقة عمل برجر لحم البقر
لتحضير برجر لذيذ في المنزل يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- استخدم اللحوم الطازجة عالية الجودة: اختر اللحوم التي تحتوي على نسبة الدهون المناسبة للحفاظ على نكهة البرجر ورطوبته.
- تتبيل اللحم: قومي بتتبيل اللحم قبل تشكيله إلى شرائح، مع إضافة البهارات والبهارات مثل البصل المفروم والثوم والفلفل الأسود وصلصة الصويا أو صلصة رسيستيرشاير أو الكاتشب لإضفاء نكهة مميزة.
- تشكيل الشرائح: قومي بتشكيل اللحم إلى شرائح بنفس الحجم والسمك بحيث تنضج جيداً عند شويها أو تحميصها.
- الشوي أو القلي: يمكن شواء البرجر على الشواية أو قليه في مقلاة مع القليل من الزيت للحصول على مذاق خاص.
- استخدم الخبز الخاص: استخدم الخبز الطازج واللذيذ لصنع شطائر البرجر.
- إضافة الطبقة: أضف الطبقة التي تريدها، على سبيل المثال. ب. شرائح طماطم، خس، بصل، جبنة و صوص باربيكيو أو فلفل حار.
- قدميه بأسلوب خاص: قدمي البرجر بشكل جميل وقدميه مع البطاطس المقلية أو السلطة للحصول على وجبة كاملة.
باتباعك هذه الخطوات ستحصلين على برجر لذيذ ومميز يمكنك تناوله في المنزل.