يعتبر الكريب من أشهر الأطعمة حول العالم، ويقدم في المطاعم ومحلات البقالة لأنه يحظى بشعبية كبيرة لدى كل من يتناوله. تعتبر طريقة تحضير الكريب من أبسط الطرق على الإطلاق، كما يمكن تحضيره بحشوات عديدة سواء كانت مالحة أو حلوة، ويمكن حشوه بالجبنة المشكلة بمختلف أشكالها. ويمكن أيضًا صنعه بالموز وصلصة الكراميل أو الشوكولاتة. سنوضح لك اليوم في هذه المقالة كيفية تحضير عجينة الكريب بشكل صحيح وتسويتها حتى يمكن حشوها وتقديمها. تابعونا لمعرفة التفاصيل وتابعوا موقع لتجدوا أنه مفيد في مختلف المجالات.
مكونات عجينة الكريب
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
- كوب واحد من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب من الماء الفاتر.
- بيضتان.
- كوب من الحليب السائل الطازج.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- قليل من الفلفل الأسود إذا كانت الحشوة حلوة، أو الفانيليا إذا كانت الحشوة حلوة.
طريقة عمل عجينة الكريب
- يخلط الدقيق الأبيض المنخل مع الماء والبيض والحليب والزيت والنشا والملح والفلفل الأسود.
- نبدأ بخلط الخليط جيداً، ثم نضع الخليط في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة ونضع عليه الغطاء حتى ترتاح العجينة.
- نبدأ بتسخين الوعاء المخصص لتحضير الكريب ودهنه بالزبدة أو الزيت النباتي.
- نبدأ بإحضار الخليط، ونضع ملعقة كبيرة ونملأها بالخليط ونضعها في القدر المسخن على النار.
- تُقلب العجينة في الوعاء حتى تنتشر وتتماسك.
- عندما تخرج الحواف من الوعاء، اقلبي الكريب على الجانب الآخر.
- يتم فصل باقي الخليط ويمكن حشوه باللحم والخضار والجبن أو بالحلويات مثل شوكولاتة النوتيلا والفواكه.
مكونات الكريب بدون بيض
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- حسب رغبتك، ملعقة كبيرة أو نصف ملعقة كبيرة من السكر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 1/2 كوب حليب سائل طازج.
- كوب من الماء أو الحليب.
- 1/4 كوب زبدة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
طريقة عمل عجينة الكريب
- نحضر وعاء كبير ونضيف إليه الحليب السائل أو الماء والزبدة والفانيليا.
- نضيف الدقيق الأبيض والسكر والملح ونبدأ بخلط كل شيء معاً حتى يبدأ الخليط بالتماسك.
- نغطي الوعاء ونتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة خمس دقائق.
- يتم تسخين المقلاة المخصصة لصنع الكريب إلى درجة حرارة متوسطة.
- ضعي الزيت أو الزبدة في المقلاة، ثم أضيفي ملعقة من خليط الكريب، ثم وزعيه وقلبيه على الجانب الآخر حتى ينضج تماماً.