إذا كنت من محبي الحلويات اللذيذة وتبحثين عن تحفة حلوة ذات طعم مميز، فإليك وصفة كعكة برازيلية لذيذة ذات طبقتين. تتميز هذه الكعكة بطعمها الرائع وقوامها الخفيف ستجدين هنا كافة تفاصيل الوصفة لتحضير هذه الحلوى المميزة في المنزل.
مكونات الكيكة البرازيلية
الطبقة الأولى: كيكة
- كوب ونصف من الدقيق
- نصف كوب سكر
- ثلث كوب من الكاكاو الخام
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- قليل من الملح
- 2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
- 3 بيضات
- كوب من الحليب
- ربع كوب من الزيت النباتي
- كوب من الماء الساخن
الطبقة الثانية: لتحضير الصلصة
- علبة من الحليب المكثف المحلى
- ربع كوب من الكاكاو الخام
- علبة قشطة
طريقة تحضير الطبقة الأولى: الكيك
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح وقهوة النسكافيه.
- ضعي البيض والسكر والحليب والزيت في وعاء منفصل واخلطي المكونات جيدًا.
- ثم يضاف خليط الدقيق ويخلط جيدا حتى يصبح ناعما. أضف الماء الساخن.
- نسكب الخليط في قالب الكيك المدهون بالزيت والمرشوش بالدقيق.
- تُخبز الكعكة في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 25-30 دقيقة.
لتحضير الطبقة الثانية: صلصة الشوكولاتة
- في وعاء آخر، اخلطي الحليب المكثف المحلى مع الكاكاو الخام حتى تحصلي على صلصة الشوكولاتة اللذيذة.
- أضيفي الكريمة واخلطي جيدًا حتى يمتزج الحليب والسائل المكثف والكاكاو.
تحضير الكيك البرازيلي
- بعد أن تبرد الكيكة، أسكبي الطبقة الثانية (صوص الشوكولاتة) فوقها بالتساوي.
- قدمي الكيك فورًا أو ضعيه في الثلاجة لبعض الوقت حتى يتماسك.
- يمكن تزيين الكيك بالشوكولاتة المبشورة أو رقائق الشوكولاتة.
ومن الجدير بالذكر أن صنع الكيك البرازيلي ذو الطبقتين تجربة فريدة من نوعها في عالم الحلويات وتوازن نكهة الكاكاو الغنية والحليب المكثف المحلى يخلق تحفة لذيذة من الكيك اللذيذ.