كيكة الحليب الساخن هي نوع من الكيك الطري والهش الذي يتميز بطعمه اللذيذ والمميز. يحتوي على مكونات مفيدة يحتاجها الجسم. إنها واحدة من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس. ويمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة أو العصير. في هذه المقالة سوف تتعلم المزيد عن طريقة التحضير.
كيفية خبز كعكة الحليب الساخنة
بخطوات ومكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، يمكنك تحضير أشهى أنواع الحلوى وهي كعكة الحليب الساخنة. طريقة التحضير هي كما يلي:
المكونات:
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 كوب سكر ناعم.
- 1 كوب زيت.
- 1 كوب حليب ساخن.
- 2 كوب دقيق ناعم.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- إذا لزم الأمر، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية حتى تصبح المكونات جاهزة.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يذوب السكر تمامًا.
- ثم أضيفي الزيت والحليب الساخن والفانيليا وحركي سريعاً حتى تمتزج المكونات. للخفق بسرعة وتحقيق القوام المطلوب، من الأفضل استخدام الخلاط الكهربائي.
- ثم نخلط الدقيق، والبيكنج باودر، وقليل من الملح في وعاء آخر.
- ثم أضيفي خليط الدقيق الجاف تدريجياً إلى خليط البيض والسكر مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الخليط بل يصبح ناعماً.
- ثم نسكب خليط الكيك في قالب الكيك المدهون بالزبدة والمرشوش بالدقيق لمنعه من الالتصاق، ونضع فوقه طبقة من ورق الخبز.
- ثم نخبز الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج تماماً ويمكنك اختبار نضجها باستخدام عود أسنان أو سكين.
- ثم نترك الكيك ليبرد تماماً قبل تقطيعه وتقديمه.
- قدّمي الكيك كل صباح كحلوى خفيفة لذيذة أو كوجبة إفطار مميزة.
وفي النهاية تعرفنا على أفضل أنواع الكيك: كيكة الحليب الساخنة التي تتميز بخفتها ورقبتها وقوامها العالي. كما أنه سهل التحضير ويعتبر خياراً خاصاً للمناسبات الخاصة أو الضيافة. حسب التقديم المرغوب، يمكن تزيينها بالكريمة المخفوقة وقطع الفاكهة.