إذا كنت من محبي الحلويات اللذيذة وتبحثين عن طريقة سهلة ولذيذة لصنع كعكة فاخرة، فإن كعكة العسل هي الخيار الأمثل. تتميز هذه الكيكة بنكهة العسل الغنية والمميزة التي تجمع بين الحلاوة والكريمة ومناسبة لجميع المناسبات والأوقات. إليك طريقة تحضير كعكة العسل اللذيذة.
مكونات طريقة عمل كيكة العسل
للكعكة:
- ربع كوب من الزبدة.
- نصف كوب سكر.
- ثلث كوب من العسل.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 4 أكواب دقيق.
الكريم
- 1 كوب زبادي.
- 2.5 كوب كريمة خفق سائلة.
- 2 ملعقة كبيرة عسل.
طريقة تحضير كيكة العسل في المنزل
- في وعاء كبير، ذوبي الزبدة على نار خفيفة وعندما تذوب أضيفي السكر والعسل واخلطي جيدًا حتى تحصلي على خليط سائل يأخذ لونًا ذهبيًا.
- نسكب الخليط السائل في وعاء آخر، ونتركه حتى يبرد قليلاً.
- أضيفي البيض إلى الخليط السائل واخلطي جيداً حتى يتكون خليط متجانس.
- ثم أضيفي الفانيليا والبيكنج باودر واخلطيهم مع الخليط.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا واخلطي جيدًا حتى تتشكل عجينة الكيك.
- نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة ثم نقطعها إلى كرات صغيرة ونفردها على شكل دائرة أو مستطيل ونضعها على ورق الخبز ونضعها في الفرن لمدة خمس دقائق ونكرر نفس الخطوة حتى يصبح كل شيء جاهزاً.
- أثناء تبريد الكيك، قومي بتحضير الكريمة في وعاء. اخلطي الزبادي والقشدة السائلة والعسل حتى تتشكل كريمة متجانسة.
- نجهز قاعدة ونضع عليها شريحة من الكيكة التي حضرناها ونضع فوقها طبقة من الكريمة ثم نضع شريحة ونضع الكريمة بين الطبقات. نكرر هذه الخطوة حتى نفاد الكمية بالكامل.
- قدمي الكيك فوراً أو زينيه باللوتس أو المكسرات أو الفواكه حسب الرغبة.