كيفية طهي الجولاش في الفرن. ولها طريقة خاصة ويتم حشوها بأكثر من حشوات متنوعة. أفضل ما في رقائق الجلاش هو أنها تقدم مع الحشوات المالحة والحلوة، فمثلا يمكن أن تؤكل محشوة باللحم المفروم، أو يمكن أن تقدم مع الحلويات المغلفة بالبسبوسة أو الكنافة أو المكسرات، أو يمكن أن تقدم على صينية بالمكسرات ومحضرة بالكريمة ومغطاة بالشربات أطباق سريعة وسهلة التحضير في متناول الجميع، لأن الجلاش من العجائن التي يكثر استخدامها وتحضيرها للحفلات والمناسبات، خاصة في شهر رمضان. نقدم لكم اليوم طريقة بسيطة خطوة بخطوة لتحضير كعكة الجولاش. وسنتعلم معك أيضًا طريقة تحضير الجلاش في مطبخ منزلك بطريقة بسيطة وممكنة.

المكونات اللازمة لكعكة الجولاش

  • لفة جلاش.
  • 3 بيضات.
  • نصف كوب من السمن.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • نصف كوب من كريمة الطبخ.
  • نصف كوب من الحليب.
  • نصف كوب سكر.
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

خطوات تحضير كيكة الجلاش

  1. نبدأ بقطع لفة القماش القطني بشكل عشوائي.
  2. تحضير وعاء كبير، وإضافة البيض، والحليب، وكريمة الطبخ. امزجي المكونات جيداً.
  3. ثم نضيف كمية السمن والزيت والبيكنج باودر والفانيليا والسكر إلى نفس الوعاء.
  4. نخفق جميع المكونات حتى يتم الحصول على كتلة موحدة.
  5. نحضر صينية خبز متوسطة الحجم ونضع فيها قطع الجيلاتي ثم نسكب الخليط السابق فوق الجيلاتي.
  6. وزعي كامل كمية الخليط بالتساوي فوق الجيلاتي.
  7. نترك وعاء الجلاش خارج الفرن لمدة 10 دقائق قبل إدخاله، ثم ندخله على درجة حرارة متوسطة حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
  8. ويمكنك هنا إضافة بعض المكسرات وجوز الهند والزبيب إلى هذه الوصفة لتستمتعي بالطعم والفوائد الصحية العالية.
  9. لقد انتهينا من تحضير كعكة الجولاش. إذا طبقت الخطوات السابقة ستحصل على أسهل وأحلى طريقة لعمل الحلويات البسيطة في المنزل دون تكاليف باهظة.

طريقة عمل عجينة الجولاش في المنزل

المكونات:

  • نصف كيلو دقيق.
  • كوب وربع من الماء.
  • 2 بيضة.
  • ربع كيلو.

طريقة التحضير

  1. ضعي الدقيق والبيض في وعاء وأضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة ذات قوام مثالي.
  2. نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة للحصول على نتائج جيدة وأفضل في اللف.
  3. نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ثم نتركها ترتاح ونغطيها.
  4. رشي النشا على طاولة المطبخ، ثم افردي العجينة بالشوبك. ضعي طبقات العجين الملفوفة فوق بعضها البعض، ثم رشي كمية معينة من النشا بين كل طبقة لمنع طبقات العجين من الالتصاق ببعضها البعض.

هنا انتهينا من عجينة الجولاش. استخدمه إما في أشكال حلوة أو مالحة.