طريقة عمل حاتي كفتة. ترغب الآلاف من ربات البيوت في معرفة طريقة عمل الكفتة الحاتي في الفرن، وهي من أشهى الأطعمة على الإطلاق. يمكن تقديمه كوجبة رئيسية مع السلطات أو كطبق جانبي. ونظراً لارتفاع أسعار المأكولات في المطاعم، نقدم لكم أسهل طريقة لعمل حاتي كفتة في المنزل بمكونات بسيطة جداً وطعم رائع سيبهر الجميع.
طريقة عمل كفتة الحاتي
يعد تحضير حاتي كفتة أمرًا سهلاً للغاية ولا يتطلب أي مكونات باهظة الثمن. يمكنك تناول وجبة الكفتة الحاتي على طاولة الغداء أو الطعام إلى جانب السلطات أو المعكرونة والأرز وتقديمها لضيوفك وفي المناسبات الخاصة.
مكونات كفتة الحاتي
لتحضير كفتة الحاتي تحضير:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ربع كوب من البرغل، المنقوع لمدة ربع ساعة كاملة.
- بصل مقشر ومفروم.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
طريقة عمل حاتي كفتة في الفرن
والآن فقط اتبعي هذه الخطوات لتحضير كفتة الحاتي في الفرن بالطعم المميز والرائع:
- نعصر البصل المفروم حتى يجف الماء تماماً، ثم نضع الماء جانباً في وعاء.
- أضيفي البرغل، والبصل، والبهارات، والبيكنج باودر إلى الكبة حتى تمتزج جميع المكونات معاً.
- في وعاء عميق، اخلطي اللحم مع خليط البصل حتى تمتزج المكونات.
- اغمسي يدك في ماء البصل واستخدمي ملعقة خشبية لتشكيل أصابع الكفتة.
- الآن رتبي الكفتة على صينية خبز مدهونة بالزيت.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.
- تقدم الكفتة ساخنة مع السلطة والأرز. بارك الله فيكم وأنعم عليكم بالسلامة.
أسرار نجاح كفتة الحاتي
والآن نقدم لكم أسرار نجاح الكفتة الحاتي وبعض الحيل التي لها تأثير حاسم في نجاح الكفتة مثل:
- يجب أن يحتوي اللحم على ما بين 25 إلى 30% دهون لأن الدهون تعطيه طعمه ورائحته اللذيذة.
- قومي بتصفية البصل جيداً من الماء حتى لا تتفتت الكفتة وتلتصق ببعضها البعض.
- عند التقطيع ضعي يدك في ماء البصل كل إصبعين وليس قبل كل تشكيل حتى لا يتفاعل ماء البصل كثيراً مع الكفتة ويتفتت.
- أضيفي الفينو أو البيكنج باودر إلى الخليط لمنعه من التفتت.