تعتبر كرات البسكويت برقائق الشوكولاتة من أكثر المخبوزات شيوعاً، ويتم تحضيرها في العديد من المناسبات، وخاصة الحفلات وأعياد الميلاد. وهي عبارة عن كرات من البسكويت الغريبة مغطاة بطبقة من الشوكولاتة البيضاء. كما أنها تحتوي على نكهة الفول السوداني التي تجعلها ذات مذاق رائع ولذيذ جداً. يتم تحضيرها بمكونات بسيطة وسهلة. ستتعلمين في هذه المقالة طريقة عمل كرات البسكويت برقائق الشوكولاتة في خطوات سهلة وسريعة.

مكونات طريقة عمل كرات البسكويت بالشوكولاتة

نحتاج لمكونات بسيطة وهي كالتالي:-

  • نصف كوب من الزبدة.
  • قليل من الملح.
  • ثلث كوب من السكر.
  • 2 ملعقة كبيرة زبادي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 2 ملعقة كبيرة فستق مطحون.
  • 2 ملاعق كبيرة نشا.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • 2 كوب إلى ربع ما يعادل 220 جراماً من الدقيق.

مجوهرات

  • 160 جرام شوكولاتة بيضاء.
  • 3 ملاعق كبيرة من الفول السوداني المطحون.

طريقة التحضير

لتحضير كرات البسكويت برقائق الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة، نقوم بما يلي:

  1. في وعاء عميق، ضعي الزبدة وقليل من الملح ثم أضيفي السكر.
  2. أضيفي الزبادي والنشا ثم أضيفي الفول السوداني والفانيليا واخلطي المكونات جيدًا بالملعقة.
  3. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر واخلطي المكونات باليد دون عجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة سهلة التشكيل.
  4. نشكل كرات صغيرة من عجينة البسكويت ثم نضعها في صينية خبز مبطنة بورق الخبز. تأكد من وجود مسافة بين كل قطعة.

طريقة المعالجة وخطوات التزيين

نخبز البسكويت في فرن ساخن على حرارة 170 درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة ربع ساعة تقريباً حتى يتحول للون الذهبي الفاتح. نخرج كرات البسكويت من الفرن ثم نتركها لتبرد. للتزيين نضع الشوكولاتة البيضاء في وعاء عميق ونذوبها أولاً في حمام مائي أو في الميكروويف. ثم نضيف الفول السوداني المطحون ونحرك المكونات جيداً ثم نضع كرات البسكويت في خليط الشوكولاتة والفول السوداني حتى تتغطى بالكامل.

ثم نخرجها من الخليط بالشوكة لإزالة الشوكولاتة الزائدة ثم نضعها على صينية بها ورق زبدة ثم نضعها في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تتماسك الشوكولاتة ونقدمها هنا ألف .