تعتبر شوربة العدس من أشهر وأشهر الأكلات في فصل الشتاء. كما أنها من أكثر الوجبات بأسعار معقولة لأنها تتكون من مكونات بسيطة متوفرة في المنزل. تبحث جميع النساء عن طريقة تحضير الحساء لخدمة العائلة. هذه الوجبة تعطي شعور بالدفء وكل أطفالنا يحبونها. تحتوي الوجبة على العديد من الفوائد الرائعة التي تعود بالنفع على صحة أطفالنا.
طريقة عمل شوربة العدس
وسنعرفكم اليوم على طريقة تحضير شوربة العدس التي تعتبر من الأطباق الشتوية المفضلة. ولمعرفة كيفية القيام بذلك، ما عليك سوى اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوبان كبيران من العدس الأصفر، ما يعادل نصف كيلو تقريباً.
- بصلة واحدة كبيرة، مفرومة ناعماً.
- عشرة أكواب من الماء.
- حفنة من الجزر المبشور.
- خمسة فصوص من الثوم، المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- حبتان من البطاطس المقطعة حجماً صغيراً.
- ملعقة كبيرة من زيت الطبخ.
- حبة طماطم صغيرة مفرومة.
- نصف كوب من الشعيرية.
- مكعب من مرق الخضار.
طريقة التحضير:
- أحضري وعاء متوسط الحجم وعميق يناسب كمية العدس.
- ثم أضيفي كمية العدس، وأكواب الماء المذكورة أعلاه، والبصل المفروم، والجزر المبشور، والكمون المطحون، والثوم المفروم، وملح الطعام، ومعجون الطماطم، والبطاطس المفرومة إلى الوعاء.
- ثم ضعي القدر على النار لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تنضج الخضار الموجودة فيه.
- بعد مرور هذه المدة، ارفعي القدر عن النار واتركيه حتى يبرد تمامًا.
- ثم أحضري الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه خليط العدس. تأكد من أن المكونات قد بردت. ثم أضيفي حساء العدس مرة أخرى إلى الوعاء.
- اخلطي العدس جيداً حتى تحصلي على قوام سائل بدون أي كتل.
- ثم أحضري وعاءً صغيراً، ضعي فيه ملعقة الزيت وكمية الشعيرية.
- تُقلّب المعكرونة في زيت الطهي حتى تتحمص جيداً، ثم تُضاف كمية مناسبة من الماء لتغطية المعكرونة.
- ثم نترك الشعرية على النار لمدة خمس عشرة دقيقة على الأقل حتى تنضج.
- تضاف الشعرية إلى شوربة العدس وتوضع على النار مع مرق الخضار.
- ثم نترك الشوربة على النار لمدة ربع ساعة.
- شوربة العدس جاهزة للتقديم.
وفي نهاية هذا المقال قدمنا لك الطريقة الأفضل لتحضير شوربة العدس اللذيذة التي يفضلها الكثير من الناس والتي تحتوي على العديد من الفوائد والقيم الغذائية.