البسكويت من الحلويات التي يتناولها الكثير من الأشخاص في الصباح أو مع كوب من الشاي بالحليب. وهي وجبة سريعة وسهلة تنشط الجسم بالبسكويت، ويمكنك تقديمها لأطفالك ضمن علبة الغداء بدلاً من شراء الحلويات التي تحتوي على مواد حافظة. وفي هذا المقال سنقدم لك الطريقة بالتفصيل، فتابعنا.
كيفية عمل كوكيز التاريخ
الآن يمكنك بسهولة تحضير بسكويت التمر المغذي في المنزل باتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 4 أكواب دقيق.
- كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب من الزبدة أو السمن الذائبة.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- الفانيليا.
- قليل من الملح.
المكونات للحشوة:
- 500 جرام عجينة التمر أو العجوة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- بذور السمسم للوجه (اختياري).
طريقة التحضير:
- نضع السكر البودرة أو الزيت أو الزبدة أو السمن في وعاء عميق ونخفق بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة.
- عندما يصبح القوام كريمياً، أضيفي البيض مع الفانيليا واستمري بالخفق لبضع دقائق حتى تمتزج المكونات.
- ضعي الدقيق في وعاء آخر مع رشة الملح والبيكنج باودر، وقلبي المكونات الجافة معًا ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا.
- أضيفي خليط السكر والزبدة واعجني بيديك حتى تحصلي على عجينة طرية لا تلتصق بيدك ثم غطيها واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- عندما ترتاح العجينة نشكل كرات صغيرة بنفس الحجم ونضع التمر أو العجوة مع الزبدة في وعاء آخر.
- نعجنها جيداً ونشكل منها كرات صغيرة، ثم نأخذ كرة من العجين ونصنع فيها فتحة ونضع فيها الحشوة.
- وتشكل في القالب، أو نفرد العجينة على سطح صلب ونضع الحشوة بداخلها، ثم تغلف وتشكل على شكل مستطيل.
- بواسطة الشوكة نرسم خطوط على الوجه ثم نضع البسكويت على صينية مغطاة بورق الزبدة.
- يمكنك دهن الوجه بالحليب ورش القليل من بذور السمسم أو تجاوز هذه الخطوة إذا لم تتوفر لديك المكونات.
- ضعي البسكويت في الفرن الساخن لمدة 15 إلى 25 دقيقة، حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون. عندما يخرجون، دعهم يبردوا.
- الآن أصبحت ملفات تعريف الارتباط جاهزة للتقديم. نضعها في طبق ونقدمها مع كوب شاي أو بيبسي.