تبحث الكثير من النساء عن طرق تحضير الملوخية المجففة، حيث تعتبر من الأطباق الشهية الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان. علاوة على ذلك، فهو طبق غير مكلف على الإطلاق حيث يتم تحضيره بمكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفر في جميع المنازل المصرية.
طريقة عمل الملوخية المجففة
لقد شاركناكم اليوم طريقة بسيطة لتحضير الملوخية المجففة والتي تحظى بشعبية كبيرة بين جميع الفئات. ولمعرفة كيفية القيام بذلك، كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات البسيطة التالية:
المكونات:
- كوب كبير من الملوخية المجففة.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة.
- كوبان كبيران من مرق اللحم أو الدجاج، حسب الرغبة.
- حبة كبيرة من الطماطم المبشورة.
- خمسة فصوص من الثوم، المفروم.
- رشة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- أحضري منخلاً ضيقاً، وانخلي الملوخية جيداً حتى تزيلي كل الشوائب الموجودة فيها.
- ثم أضيفي الكمية المحددة من بيكربونات الصوديوم واخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج. ثم اغسليه جيداً واتركيه في المصفاة حتى يجف تماماً. تأكد من عدم وجود الماء فيه.
- ثم ضعي الملوخية في وعاء، وأضيفي إليها كوباً من المرق الساخن واخلطي جيداً حتى تتأكدي من تجانس المكونات وامتزاجها.
- نحضر وعاء ونضع فيه الكوب الآخر من المرق. ضعي الوعاء على النار، ثم أضيفي الطماطم المبشورة، والثوم المفروم، واخلطي جيداً واتركيه على النار، مع التحريك من حين لآخر، حتى يغلي.
- ثم أضيفي خليط مرق الملوخية إلى خليط المرق والطماطم، واخلطيهم جيداً حتى يمتزجوا جيداً، واتركيه على النار حتى يغلي ثم قومي بإزالة الرغوة عن الوجه.
- أحضري مقلاة وأضيفي إليها الزيت النباتي، وكمية من الثوم المفروم، والملح، والفلفل الأسود حتى يتحول الثوم إلى اللون الذهبي الرائع. ثم أضيفي خليط الثوم إلى الملوخية واخلطي الثوم مع الملوخية جيداً.
- ثم أضيفي الملوخية إلى وعاء التقديم بجانب الأرز والسلطة.
وفي نهاية هذا المقال، أظهرنا لك طريقة سهلة وبأسعار معقولة لتحضير الملوخية المجففة. كما أنها وجبة تحتوي على العديد من الفوائد التي يحتاجها الجسم وهذه الوجبة مفيدة أيضاً للجهاز الهضمي.