تعتبر شعرية البشاميل من أشهر وأشهر الأكلات في مصر. فهي تعتبر من الأطعمة التي تشبع المعدة. تعمل على تقليل السعرات الحرارية في الجسم، وتمد الجسم بالطاقة وتقوي العظام. وهو من الأكلات المفضلة لدى الجميع الكبار والصغار. ولهذا السبب نعرض لكِ في هذا المقال طريقة تحضير مكرونة البشاميل بطريقة بسيطة وسهلة وغير مكلفة.
مكونات طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل
- نصف كيلو من النودلز.
- 2 كوب حليب.
- 5 ملاعق طحين.
- 5 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 2 بصلة كبيرة، مفرومة.
- جبنة موزاريلا.
- علبة قشطة .
- قطعتان من الجبنة المثلثة.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- مكعبات المخزون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- كوب كبير من الماء.
خطوات تحضير مكرونة البشاميل
- تُطهى المعكرونة حتى تنضج نصفًا، ثم تُصفى جيدًا.
- نضع قدراً على النار ونضيف الزبدة ونضيف الدقيق ونحرك ثم نضيف مكعب المرقة وكوب ماء وقليل من الملح ونحرك المكونات جيداً حتى نحصل على قوام البشاميل.
- ثم نضيف الجبن وعلبة القشطة ونحرك جيداً حتى نحصل على قوام سميك.
- نضع مقلاة على النار ونضيف ملعقة كبيرة زيت ونضيف البصل المفروم ونقلب ثم نضيف اللحم المفروم ونضيف ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة بابريكا ونحرك المكونات ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الصلصة واتركيها حتى تغلي.
- ثم نأخد نصف كمية البشاميل ونضعها على المعكرونة ونحرك.
- ثم نحضر صينية مدهونة بالسمن أو الزبدة ونضيف نصف كمية الخليط ونوزعها على الصينية ثم نضع اللحم المفروم إلى نصفين ثم نضع باقي المعكرونة ونفرد فوقها الجبنة ونفردها فوقها.
طريقة وضع شعيرية البشاميل
نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وندخل الصينية إلى الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج. ثم نقوم بتشغيل الشواية لمدة 10 دقائق حتى يأخذ السطح لوناً ذهبياً جميلاً. أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة حتى تقطع إلى مربعات وتقدم في أطباق.