تعتبر المبروشة من أشهى الحلويات الشامية وقد كثر عليها الطلب في الآونة الأخيرة، حيث تحظى المبروشة بشعبية كبيرة في جميع المناسبات. ومن خلال محركات البحث اكتشفنا أن الكثير من ربات البيوت يرغبن في عمل المبروشة في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة، وسوف تتعرفون على أفضل وأسهل الطرق لعمل المبروشة بالمربى. تابعونا لمعرفة التفاصيل.
المكونات المبشورة مع المربى
- ثلاثة أكواب من الدقيق الناعم المنخول.
- كوب من السكر الناعم.
- ثلاث بيضات متوسطة الحجم.
- كوب إلى ربع سمن أو زبدة.
- قليل من الفانيليا.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- مربى المشمش أو نكهة أخرى من اختيارك.
طريقة تحضير المبروشة بالمربى
- نجهز وعاء ونضيف فيه السمن أو الزبدة مع السكر ونخفق البيض جيداً بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات تماماً.
- أضيفي البيض تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر واخلطي جيداً حتى يمتزج البيض تماماً مع السكر والزبدة.
- أضيفي الفانيليا إلى الخليط السابق واستمري في التقليب حتى تحصلي على خليط متجانس ذو قوام لزج.
- نأخذ كوبين ونصف من الدقيق الناعم المنخول مع البيكنج باودر ثم نخلطه جيداً مع خليط الزبدة والسكر والبيض. إذا كانت العجينة بحاجة للمزيد من الدقيق، أضيفي النصف الآخر تدريجياً.
- امزج كل شيء حتى تتشكل عجينة موحدة.
- توضع صينية في الفرن مدهونة بالقليل من الزبدة ومبطنة بالقليل من الدقيق.
- نحضر الخليط المختلط، نأخذ ثلثي الكمية ونفردها بالتساوي على صينية الخبز المبطنة بورق الخبز، مع توزيعها على الجوانب بارتفاع حوالي 2 سم.
- ضعي الثلث الآخر من العجينة في الثلاجة لمدة عشر دقائق.
- ضعي طبقة من المربى على العجينة في الصينية.
- أخرجي باقي الخليط من الثلاجة وافركيه فوق طبقة المربى.
- يحمى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة، ثم توضع الصينية في الفرن وتترك في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
- نخرج الصينية ونتركها حتى تبرد ثم نفتحها ونقدمها مع كوب من الشاي.