لانكشاير هي حلوى لذيذة وخفيفة مصنوعة من عجينة البسكويت المقرمشة المغطاة بالسكر البني أو الشوكولاتة. وهي حلوى شعبية في العديد من البلدان حول العالم ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل لأن مكوناتها بسيطة ويمكن العثور عليها في كل مطبخ، لذلك يجب عليك اتباع خطوات التحضير لضمان نجاحها بنسبة 100 بالمئة.

مكونات العمل في لانكشاير

  • 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • 1 كوب سكر بودرة.
  • 1 بيضة كبيرة.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 2 و1/4 كوب دقيق أبيض.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل بسكويت لانكشاير خطوة بخطوة

  1. نجهز وعاء عميق ثم نخفق الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح الخليط كريمي وناعم.
  2. ثم أضيفي البيضة والفانيليا واخلطي حتى تمتزج المكونات.
  3. تحضير وعاء عميق ثانٍ، ثم خلط الدقيق، والبيكنج باودر، والملح.
  4. ثم أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر وحركي حتى تمتزج المكونات جيداً.
  5. في الخطوة التالية، قومي بتغطية العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
  6. ثم سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة وقسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.
  7. ثم ضعي الكرات في صينية الخبز، واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد تماماً.
  8. الخطوة الأخيرة هي غمس المشارط في السكر البني أو صلصة الشوكولاتة.

مكونات طريقة عمل كوكيز لانكشاير برقائق الشوكولاتة

نفس مقادير لانكشاير العادية، بالإضافة إلى نصف كوب من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.

طريقة عمل كوكيز شوكولاتة لانكشاير

  1. اتبع نفس خطوات صنع فانوس عادي.
  2. ثم نحضر وعاء صغير ونخلط فيه الشوكولاتة المبشورة مع ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
  3. ثم اغمسي كل قطعة لانكشاير في الشوكولاتة المذابة، ثم ضعي لانكشاير على صينية خبز مغطاة بورق الخبز واتركي لانكشاير في الثلاجة حتى تبرد الشوكولاتة تمامًا.
  4. قدّمي مشارط الشوكولاتة مع الشاي أو القهوة أو الحليب.