الغريب التركي من الحلويات التي يشتهر بها المطبخ التركي، حيث يتميز بقوامه الثابت وطعمه اللذيذ. تقدم بشكل أساسي في الأعياد والمناسبات السعيدة، كما أنها تدخل ضمن قائمة الحلويات السريعة التي لا تستغرق وقتاً طويلاً في التحضير وتتميز بشكلها الجميل عند تزيينها بالفستق واللوز، بالإضافة إلى المكونات البسيطة التي نجدها في كل منها. المطبخ نتعرف على الإخبارية. طريقة عمل الغريبة التركية اللذيذة ذات الطعم الرائع الذي لا يقاوم بخطوات سهلة وسريعة في المنزل.
مكونات طريقة عمل الخبز التركي
ويحتوي على بعض المكونات البسيطة التي سنتعرف عليها:-
- 250 جرام زبدة.
- 100 جرام من السكر.
- ثلاث صفار بيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 400 جرام من النشا.
طريقة التحضير
سنتعلم طريقة تحضير الغريبة التركية اللذيذة في المنزل بقوام متناسق وأحلى من محلات المعجنات بخطوات بسيطة:-
- نخلط الزبدة والسكر وصفار البيض والفانيليا ونخلط كل شيء جيدًا حتى يتم الحصول على قوام كريمي.
- نضيف النشا والبيكنج باودر إلى الخليط، مع التحريك المستمر حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة.
- نضع القطع الغربية في صينية كبيرة، مع الحرص على ترك مسافة بين كل قطعة حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق حتى تجف ويتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد تماماً، ثم نخرج الغريبة من الصينية ونضعها في طبق التقديم ونقدمها مع الشاي أو القهوة. أطيب التحيات.
نصائح لتحضير الخبز التركي
عند تحضير المعجنات التركية ذات القشرة القصيرة، يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة للحصول على معجنات ناجحة، كما هو الحال في محلات المعجنات على سبيل المثال. قبل أن نبدأ بتحضيره يجب أن نقوم بتسخين الفرن ليعطيه لون جميل وتماسك دائم وإضافة صفار البيض إلى الخليط يجعله طرياً وناعماً. كما يفضل مراقبة الفرن أثناء الخبز حتى لا يحترق، كما أن إضافة النشا إلى الخليط يجعل قوامه ناعماً ولذيذاً.