طريقة عمل التراميسو

طريقة تحضير التيراميسو من أشهر وألذ الحلويات الغريبة. ورغم أنها تشبه الكعكة، إلا أنها تحضر من البسكويت، وهي الحلويات المميزة التي تثير الشعور بالانتعاش بسبب المكونات التي تحتويها. وفي السطور التالية ستتعرفين أكثر على تحضيرها البسيط والسهل.

طريقة عمل التيراميسو

وهي من أنواع الحلويات المميزة التي تحظى بشعبية كبيرة لدى الكبار والصغار. فهو يجمع بين الكيك والكعك في مذاقه. ويمكن التعرف على مكونات العجينة وخليط الكيك والقهوة والقشدة في النقاط التالية:

• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل أو الماء البارد.
• قليل من الملح.
• صفار البيض.
• نصف كوب من الزبدة.
• كوب ونصف من الدقيق.
• صفار بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• مكونات خليط الكيك
• ثلاث بيضات.
• نصف كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• نصف ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
• قليل من الملح.
• مكونات مشروبات القهوة.
• ملعقتان كبيرتان من القهوة الجاهزة.
• كوب من الماء الساخن.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• المكونات للكريم.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• مئة غرام من الشوكولاتة.
• كوب من الكريمة السائلة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ربع كوب من البودرة للتزيين.

طريقة التحضير

وهي طريقة بسيطة وسريعة يمكن تنفيذها في وقت قصير وهي كالآتي:

1. تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
2. أحضري خمس قوالب تارت فردية، وضعيها في الصينية.
3. تحضير العجينة بإضافة الدقيق، السكر، الملح، والزبدة إلى الخلاط.
4. أضيفي الفانيليا وصفار البيض ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الماء واخلطي على سرعة متوسطة.
5. خذ قطعة صغيرة من العجين واضغط عليها. إذا كانت مفتتة، يمكنك إضافة الماء إليها.
6. تُقسم العجينة إلى خمس قطع متساوية، ثم توضع كل قطعة في قالب.
7. نخبز القوالب لمدة تصل إلى ربع ساعة.
8. ثم نترك القوالب لتبرد تماماً، نخرج التارت ونتركه جانباً.

خليط الكيك

ومن مميزات التيراميسو المميزة تحضير خليط الكيك مما يجعل الطريقة ناجحة ومميزة ولذيذة بشكل رائع:

1. لتحضير خليط الكيك، ضعي قطعة من ورق الخبز في صينية.
2. نخل الدقيق والملح.
3. أضيفي خليط البيض إلى الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح رغوياً وفاتح اللون.
4. أضيفي الدقيق إلى خليط البيض وحركي حتى يختفي الدقيق.
5. بإضافة الزيت والتحريك بعناية، لا يفقد البيض هشاشته.
6. نسكب خليط الكيك في الصينية ونتركه ليبرد.

شراب القهوة والكريمة

تعتبر القهوة إضافة رائعة لهذه الطريقة مما يجعلها من أنواع التحلية المختلفة من بين الأنواع الأخرى:

1. إضافة القهوة، والماء، والسكر إلى كوب، والتقليب حتى يذوب السكر.
2. تحضير الكريمة عن طريق وضع السكر والكريمة في قدر على نار متوسطة حتى تسخن الكريمة.
3. أضيفي الكريمة إلى الخلاط على سرعة متوسطة حتى يتم الحصول على خليط رقيق ومتجانس.
4. نشكل التارت ونقطع الكيك إلى خمس قطع دائرية أصغر من حجم قالب التارت.
5. ضعي دوائر الكيك في الكيك ثم اسكبي شراب القهوة على قطع الكيك حتى تمتص القهوة جيداً.

وفي نهاية هذه المقالة سوف تتعلم كيفية صنع التيراميسو. وهي من الطرق البسيطة والسهلة التي لا تستغرق الكثير من الوقت. إنه أمر لا بد منه للأطفال والكبار على حد سواء في أيام الحرارة الشديدة.