تعتبر البسبوسة بالزبادي من أشهر الحلويات الشرقية التي تختلف عن باقي الحلويات. لها طعم رائع جدا يحبه الجميع حيث تجمع بين النكهات اللذيذة والشهية والقوام الرائع تعتبر البسبوسة من أفضل الحلويات الشرقية الموجودة في جميع أنحاء العالم وتستخدم في العديد من المناسبات المختلفة سواء تم استخدامها في. العطلات والتجمعات العائلية وما إلى ذلك. ويتميز بقوامه اللزج الذي يذوب بسرعة في الفم. البسبوسة سهلة التحضير في المنزل بخطوات بسيطة جداً وسنخبرك بها، فتابعينا.
المكونات
تعتبر البسبوسة الخيار الأفضل والأنسب للأمهات اللاتي يبحثن عن حلوى لذيذة مختلفة عما اعتادوا عليه. يتم تحضير البسبوسة بالزبادي بالمكونات التالية:
- ثلاثة أكواب من دقيق السميد، وهو المكون الأساسي للبسبوسة.
- 2 ملعقة كبيرة جوز هند ناعم.
- كوب كبير من الزبادي.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ثلاثة أرباع الكوب من السمن.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- ملعقة من الطحينة.
مكونات شربات البسبوسة
- كوبين من السكر.
- كوبان ونصف من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير
- أولاً نقوم بتحضير وعاء مناسب لخلط المكونات ونضع فيه السميد والبيكنج باودر وجوز الهند ونحرك كل شيء.
- نذوب السمن على نار هادئة، ثم نضيفه إلى المكونات مع الزبادي والسكر ونقلب المكونات بلطف شديد حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
- تحضير صينية مناسبة، ودهنها بالطحينة، ثم وضع خليط البسبوسة فيها، والضغط عليها بخفة حتى تتساوى في الصينية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة، حتى تنضج البسبوسة وتأخذ لونها الذهبي المميز.
- بعد خروج البسبوسة من الفرن، أسكبي فوقها الشربات الساخن، ثم غطيها واتركيها لمدة 10 دقائق، ثم قطعي البسبوسة وقدميها سعيدة ومنتعشة.
طريقة عمل شربات البسبوسة
- ضعي السكر في قدر مع الماء واتركيه على النار دون تحريك حتى يذوب السكر ويبدأ بالغليان.
- أضيفي عصير نصف ليمونة واتركي الخليط يطهى لمدة سبع دقائق فقط ثم ارفعيه عن النار.