دجاج كنتاكي هو أحد الوجبات السريعة المعروفة بمذاقها الفريد وقرمشتها اللذيذة. إذا كنت تبحث عن طريقة لإعداد هذا الدجاج في المنزل، فإليك وصفة سهلة ستتيح لك الاستمتاع بمذاق دجاج كنتاكي دون الحاجة للذهاب إلى المطعم. تتضمن الوصفة البدائل والتوابل حسب رغبتك. يمكن تقديم الدجاج مع الصلصة فهو طعم لا يقاوم.
مكونات وصفة دجاج كنتاكي المقلي
فيما يلي أفضل مكونات دجاج كنتاكي:
المكونات:
- 8 قطع دجاج (صدر دجاج أو أرجل دجاج).
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق الثوم.
- 2 ملعقة كبيرة فلفل أبيض.
- 2 ملعقة كبيرة ملح.
- ربع كوب زيت ذرة.
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون.
- 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة.
- 2 ملعقة صغيرة زعتر.
- 3 ملاعق كبيرة بابريكا.
- 2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
- كوب من الدقيق.
- بيض مخفوق.
- كوب من النشا.
طريقة تحضير وصفة دجاج كنتاكي المقلي
طريقة تحضير وصفة دجاج كنتاكي بطريقة مبتكرة باستخدام بهارات ونكهات مختلفة لتضفي لمسة من الحداثة على وجبتك.
- في وعاء كبير، قومي بتحضير التتبيلة من خلال الجمع بين الثوم المفروم والفلفل الحار (إذا كنت تفضلين البهارات)، واللبن، وصلصة الصويا، والبابريكا، والكمون، والبهارات المشكلة، والملح، والفلفل الأسود.
- نخلط المكونات المذكورة سابقاً جيداً.
- أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة وقلّبي جيداً حتى تتغلف بالبهارات.
- نتركها تتخمر في التتبيلة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
وصفة دجاج كنتاكي
- في وعاء منفصل، اخلطي الليمون والزيت النباتي.
- استخدمي هذا الخليط لغمر قطع الدجاج بعد إخراجها من التتبيلة.
- نغلف قطع الدجاج جيداً بالبقسماط.
- يجب تسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- تقلى قطع الدجاج في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
وصفة دجاج كنتاكي
- تحتاج قطع الدجاج إلى حوالي 4-5 دقائق لكل جانب.
- قدم دجاج كنتاكي المبتكر مع صلصة دبس الرمان أو الزبادي والخيار المفروم لتعزيز النكهة.
فوائد تحضير دجاج كنتاكي في المنزل
في المنزل يمكنك تحقيق العديد من الفوائد:
- التحكم في المكونات: عند تحضير الدجاج في المنزل، يمكنك اختيار المكونات والجودة التي تفضلها.
- تجنب المواد الحافظة: عند الطهي في المنزل، يمكنك تجنب المواد الحافظة والمواد الكيميائية الموجودة غالبًا في الوجبات السريعة التجارية.
- توفير المال: غالبًا ما يكون طهي الدجاج في المنزل أرخص من شرائه جاهزًا من المطعم، خاصة إذا كنت تحضر كميات كبيرة.
- الرقابة الصحية: يمكنك ضبط كمية الزيت والدهون المستخدمة في القلي للحفاظ على صحتك.
- تخصيص النكهة: يمكنك تجربة التوابل والتتبيلات المختلفة لمنح الدجاج نكهة فريدة تناسب ذوقك الشخصي.
- تجربة جديدة: يمكن أن يكون صنع الدجاج في المنزل تجربة ممتعة وتعليمية وهواية ممتازة لتعلم مهارات الطبخ.
- تحضير وجبة عائلية: يمكن أن يكون تحضير الدجاج في المنزل مناسبة جيدة للعائلات والأصدقاء، حيث يمكنك تحضير وجبة لذيذة للعائلة والأصدقاء.