سنوضح لك كيفية تحضير الشيبس المقرمش في المنزل، حيث يعتبر الشيبس من الوجبات الخفيفة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص بسبب مذاقها اللذيذ والمقرمش. يمكن تحضير الشيبس بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.
طريقة عمل الشيبس المقرمش في المنزل
المكونات:
- 5 حبات بطاطس متوسطة.
- ربع كوب من النشا.
- قليل من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير:
- اغسلي البطاطس جيداً، ثم قشريها وقطعيها إلى شرائح رفيعة بواسطة قطاعة الرقائق.
- ضعي شرائح البطاطس في وعاء ثم أضيفي النشا والملح والفلفل الأسود.
- حرك شرائح البطاطس جيداً حتى تتغطى بالنشا.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
- ضعي شرائح البطاطس في الزيت الساخن واقليها حتى تكتسب اللون البني من جميع الجوانب مع التحريك المستمر.
- أخرجي شرائح البطاطس من الزيت، ثم ضعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- قدّمي الرقائق ساخنة أو باردة حسب تفضيلاتك.
نصائح للحصول على رقائق مقرمشة
- استخدم البطاطس الطازجة.
- تأكد من أن شرائح البطاطس بنفس السُمك حتى يتم قليها بالتساوي.
- لا تبالغ في قلي الرقائق وإلا ستصبح طرية.
- ضعي الرقائق على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
أفكار لصنع الشيبس
- يمكنك إضافة نكهات مختلفة إلى الشيبس، مثل: على سبيل المثال: الملح والفلفل الأسود والجبن والبهارات أو الأعشاب.
- يمكنك أيضاً تحضير رقائق البطاطس في الفرن بدلاً من قليها من خلال وضع شرائح البطاطس على صينية خبز مبطنة بورق الخبز ومن ثم خبزها في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.