تعتبر أصابع البطاطس المقرمشة من الوجبات اللذيذة التي يحبها الجميع. فهي تجمع بين قرمشة القشرة الخارجية ونعومة البطاطس الداخلية، مما يجعل تناولها متعة خاصة. تعتبر هذه الوصفة وجبة مثالية للغداء أو كطبق جانبي، وإذا قمت بإعدادها في المنزل، يمكنك إضافة النكهات والتوابل التي تفضلها. تعتبر أصابع البطاطس المقرمشة خياراً رائعاً لوجبة لذيذة وممتعة ستضيف لمسة من الطعم اللذيذ إلى مائدتك.
مكونات وصفة البطاطس المقرمشة
وستصلك خطوات واضحة وبسيطة تتيح لك تحضير هذا الطبق اللذيذ في المنزل بكل سهولة، وبعض التفاصيل السرية التي تضفي عليه مذاقاً خاصاً.
- 4 حبات بطاطس متوسطة.
- 4 ملاعق زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- كوب من الدقيق.
- كوب من البقسماط.
- بيضة.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة تحضير البطاطس المقلية المقرمشة
- قم أولاً بتقشير البطاطس وغسلها ثم تقطيعها إلى أصابع رفيعة ومتساوية الحجم.
- في وعاء كبير، اخلطي أصابع البطاطس مع زيت الزيتون ومسحوق الثوم والبابريكا والقليل من الملح إذا رغبت في ذلك.
- ضعي البطاطس المختلطة على صينية خبز مبطنة بورق الخبز واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر للحصول على قرمشة مثالية.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع قليل من الملح والفلفل الأسود.
- – في وعاء آخر، أخفقي البيضة وأضيفي فتات الخبز إلى وعاء آخر.
- بعد أن تبرد البطاطس قليلاً، اغمسي كل قطعة في الدقيق، ثم في البيض، وأخيراً في فتات الخبز، مع الضغط الخفيف لتغطي القطعة.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية، ثم اقلي أصابع البطاطس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
- عندما تصبح البطاطس جاهزة، ضعيها على مناشف ورقية لامتصاص أي زيت زائد قبل تقديمها ساخنة مع الصلصة المفضلة لديك.