تعتبر كعكة الجلاش من الحلوى الشرقية الشهيرة التي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها. تتكون من طبقات الجلاش المليئة بالكريمة والمكسرات وتتميز أيضًا بأنها حلوى لذيذة ذات طعم لذيذ. كما أنه سهل التحضير. والآن نعرض المقادير وطريقة التحضير.
مكونات تحضير الجلاش
يمكنك بسهولة تحضير كعك الجولاش بالمكونات التالية:
- نصف كيلو جلاش.
- كوب ونصف من الحليب.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب من السمن.
- 2 بيضة.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- علبة زبادي صغيرة.
- 120 جرام من المكسرات من اختيارك.
- شربات حلو.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- أولاً، قومي بدهن صينية الخبز الدائرية بالسمن.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض والفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي الحليب، الزبادي، والبيكنج باودر، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- ثم وزعي خليط الكيك في قاع الصينية.
- ضعي شرائح الجيلاتو فوق خليط الكيك، ثم قومي بطحن كل ورقة قبل وضعها في الداخل.
- نسكب السمن المذاب فوق أوراق الجلاش ونوزع المكسرات فوقها.
- اخبزي الكيك لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً ثم قدميه مع الشربات البارد.
نصائح لنجاح كعكة الجولاش
- يمكنك إضافة الفستق أو اللوز أو الجوز إلى الكيكة حسب الرغبة.
- يمكنك إضافة قليل من القرفة أو الكاكاو إلى خليط الكيك.
- يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى الشربات.
كيفية صنع شربات
- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء حتى يذوب السكر.
- أضيفي الفانيليا وحركي جيداً. ثم نترك الشربات على النار حتى يغلي. ثم خففي النار واتركيه يطهى لمدة 10 دقائق.
- ثم نرفع الشربات عن النار ونتركه ليبرد قليلاً قبل أن نسكبه على الكيك.