تعتبر حبوب الشوفان مصدراً للفيتامينات والمعادن القيمة، كما أنها غنية بالألياف ومضادات الأكسدة التي تساعد على حرق الدهون وإنقاص الوزن. وهي من الحبوب التي تدخل في تحضير العديد من الأطعمة والحلويات والتي عادة ما يلجأ إليها الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً. ويوصي الأطباء بتناول الشوفان في الطعام للحفاظ على صحة القلب والشرايين والتحكم في مستويات السكر في الدم. من أفضل الوصفات التي تقدم فيها حبوب الشوفان هي كعكة الشوفان والتي تعتبر من ألذ وألذ أنواع الحلويات الصحية التي يمكن تقديمها على الفطور أو العشاء حيث تتكون من مكونات بسيطة وغير مكلفة، منها نوعين، واحدة من الكعك العادي مع جميع المكونات وأخرى مخصصة للنظام الغذائي. وفي هذا المقال سنوضح لك طريقة تحضير كعك الشوفان ونتعرف على فوائده الصحية.
كيفية صنع كعكة الشوفان
من أشهى أنواع الحلويات وأكثرها فائدة هي كعكة الشوفان، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة. تعتبر وجبة خفيفة مشبعة ومناسبة كوجبة كاملة ومحبوبة لدى الأطفال والكبار لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية.
المكونات:
- 1 كوب شوفان.
- 1 كوب ماء ساخن.
- نصف كوب من السكر البني.
- 2 بيضة.
- 1.5 كوب دقيق القمح الكامل أو دقيق الشوفان.
- ربع كوب زبيب.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- قليل من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة قرفة.
طريقة تحضير كيكة الشوفان
- أولاً، نترك رقائق الشوفان منقوعة لمدة نصف ساعة.
- أحضري الخلاط الكهربائي ثم أضيفي البيض والفانيليا وابدأي بالخفق.
- أضيفي السكر واستمري بالخفق، ثم أضيفي الشوفان.
- تحضير وعاء مناسب، ثم إضافة الدقيق، وقليل من الملح، والبيكنج باودر، والزبيب، والقرفة، وتقليب المكونات جيداً.
- ثم نضيف هذه المكونات إلى خليط الشوفان والبيض ونحرك جيداً حتى تمتزج المكونات ويكون لها قوام متجانس.
- نجهز قالب الكيك المدهون بالزبدة أو نضع فوقه ورق الخبز لمنع التصاق الكيك.
- ثم نسكب خليط الكيك في الصينية وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- لكي تكون الكعكة ناجحة، يجب تسخين الفرن.
- نتركها في الفرن لمدة نصف ساعة حتى نتأكد من نضجها بالكامل.
- بعد إخراجها من الفرن، اتركها لتبرد ثم ابدأ في تقطيعها وتقديمها هنا.
فوائد تناول الشوفان
- يحارب مرض السكري المزمن، ويعالج ارتفاع ضغط الدم.
- يقوي عضلة القلب والأوعية الدموية.
- يقضي على الوزن الزائد نهائياً.
- يقوي جهاز المناعة ويحمي من فقر الدم والسرطان.
- يساعد على تحسين وتجديد خلايا الدم في الجسم.
- يحسن عملية الهضم ويتخلص من الإمساك المزمن.
- يقوي العيون ويخفف التوتر والتوتر.