تجربتي مع حساسية القمح مرت بمراحل عديدة وأعراض مؤلمة، حيث أن هذا النوع من الحساسية له طبيعة خاصة أجبرتني على تناول أطعمة خاصة وتجنب الآخرين المصابين بحساسية القمح، لذا سأشارككم تفاصيل تجربتي من خلالها. ..
تجربتي مع حساسية القمح
أنا فتاة في العشرين من عمري، ومنذ الصغر وأنا أعاني من أعراض مؤلمة عندما أتناول الخبز أو أي طعام يحتوي على القمح ومكوناته.
ومن الجدير بالذكر أن هذا المرض يتسبب في قيام الجهاز المناعي للجسم بمهاجمة الأمعاء الدقيقة وبالتالي جعل الجسم غير قادر على امتصاص المعادن الهامة التي يحتاجها الجسم.
ولذلك حرصت والدتي بشدة على الاستعانة بأخصائية تغذية الأطفال لتحديد نظام غذائي خالي من الغلوتين أو القمح ومكوناته المناسبة لحالتي، حتى يحصل جسمي على كافة العناصر الغذائية التي يحتاجها.
كيفية التعامل مع حساسية القمح
من تجربتي مع حساسية القمح أريد أن أقول لكم أن هذا المرض يتطلب احتياطات مهمة جداً لتجنب الإصابة به وخطورته في البداية توقفت تماماً عن تناول جميع الأطعمة التي تحتوي على القمح. ولكن مع مرور الوقت أصبح الأمر أكثر صعوبة من ذي قبل، حيث تمكنت من التأقلم مع نوع الأطعمة التي وصفها لي الطبيب.
وتجدر الإشارة إلى أن جميع المنتجات الموجودة في الأسواق مكتوب عليها كافة المكونات والعناصر الغذائية، وهذا ساعدني كثيراً على التقليل من استهلاك تلك الأطعمة التي تحتوي على القمح ومشتقاته.
أعراض حساسية القمح
وفي الوضع الطبيعي يكون المريض يعاني من حساسية القمح منذ الصغر كما هو الحال معي، حيث تتنوع الأعراض بين البسيطة والشديدة في معظم الحالات، وهو ما أوضحه الطبيب كالتالي.
1- أعراض بسيطة لحساسية القمح
غالباً ما تصيب هذه الأعراض الأطفال منذ الولادة أو البالغين، وهي كالتالي.
- انتفاخ البطن الشديد.
- المعاناة من مشاكل في التنفس أو الربو.
- – ظهور تورم في الفم والحلق، وهو ما يعتبر من حساسية الفم.
- الشعور بالحرقة في العيون، مما يؤدي إلى امتلاءها بالدموع.
- اسهال حاد.
- الإصابة باحتقان الأنف.
- طفح جلدي وحكة شديدة، والتي غالباً ما تصل إلى حد الإصابة.
- الشعور بالغثيان أو القيء.
- المعاناة من بعض الأمراض الجلدية، منها الأكزيما أو غيرها.
2- أعراض سيئة لحساسية القمح
لحساسية القمح أعراض كثيرة وخطيرة، وهي كما يلي.
- تعاني من انخفاض ضغط الدم.
- الشعور بألم شديد وضيق في الصدر.
- يصبح لون الجلد شاحبًا أو يتحول إلى اللون الأزرق.
- حدوث عدم الراحة وعدم انتظام وضعف ضربات القلب.
- تورم شديد في الحلق.
- الشعور بألم وصعوبة عند البلع وصعوبة في تناول الطعام.
- الشعور بصعوبة في التنفس، وقد يحتاج المريض في بعض الأحيان إلى جلسات التنفس.
ومن الجدير بالذكر أن كثرة ظهور هذه الأعراض يعني أن حساسية القمح في مرحلة سيئة، ويجب على المريض الذهاب إلى المستشفى فوراً أو مراجعة الطبيب لمعرفة العلاج الصحيح لهذه الحالة.
الفحوصات الطبية للكشف عن حساسية القمح
بناءً على تجربتي مع حساسية القمح، تمكنت من التعرف على الطرق التي يتبعها الطبيب لتشخيص الحالة، وهي إجراء الفحص والتحليل الذي سأخبرك به من خلال ما يلي:
- اختبارات الأجسام المضادة في الدم، مثل اختبار Total IgA، واختبار IgA-tTG، واختبار gA-EMA.
- فحص الجلد عن طريق حقن المواد المسببة للحساسية الموجودة في القمح، وقياس استجابة الجسم لها.
- إجراء الاختبارات الجينية للكشف عن وجود الجينات المسؤولة عن تطور حساسية القمح، بما في ذلك اختبار HLA-DQ2 أو HLA-DQ8.
- أخذ عينة من الأمعاء الدقيقة من خلال المنظار.
- تجنب الأطعمة التي تحتوي على القمح وراقب أعراض الحساسية تجاه أي منها، فهذا مفيد جداً في التشخيص.
خطوة العلاج لحساسية القمح
ولم أخف أن حساسية القمح ليس لها علاج نهائي يقضي عليها. وهي عادة خاصة بالجسم يجب تغييرها من خلال تجنب تناول أطعمة معينة وتناول بعض الأدوية والعقاقير التي يصفها الطبيب. على النحو التالي:
- تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على العناصر الغذائية والفيتامينات التي يفقدها الجسم نتيجة التوقف عن تناول العديد من الأطعمة التي تحتوي على القمح ومشتقاته.
- تحديد مضادات الهيستامين، وهي أدوية مضادة للحساسية ومضادة للالتهابات.
- يتم استخدام الإبر التي تساعد على توسيع القصبات الهوائية إذا كانت الحالة خطيرة وعاجلة، ومن الأفضل أن تكون هذه المشكلة تحت إشراف الطبيب المعالج.
الأطعمة الممنوعة لمرضى حساسية القمح
ومن خلال تجربتي مع حساسية القمح، تعرفت على جميع الأطعمة التي تجنبتها منذ الصغر، وهي:
- جميع منتجات الألبان، بما في ذلك الآيس كريم.
- المكرونة بأنواعها .
- الخبز بأنواعه .
- بعض أنواع المكونات.
- جميع اللحوم الباردة والهوت دوج.
- جميع أنواع الدقيق بما في ذلك دقيق السميد.
- كاتشب.
- جميع أنواع الكعك والمعجنات والحلويات المصنوعة من الدقيق أو البسكويت.
الأطعمة المسموح بها لمرضى حساسية القمح
وبعد أن تعرفت على الأطعمة المحرمة، سأخبركم الآن عن الأطعمة التي يتكون منها نظامي الغذائي والتي يجب اتباعها، وهي:
- جميع أنواع الخضار والفواكه.
- الذرة.
- حبوب الكينوا.
- اللحوم الطازجة وغير المعلبة.
- الفول بجميع أنواعه.
- الأرز والذرة الصفراء.
- الشوفان وحبوب الشعير.
نصائح هامة لمرضى حساسية القمح
أود أن أقدم لكم نبذة عن تجربتي مع حساسية القمح من خلال بعض النصائح المفيدة التي ستسهل عليك الأمور من خلال ما يلي:
- ويجب الاهتمام بالمعلومات الجيدة عند تناول الأطعمة والتأكد من مصادرها ومكوناتها وطرق تحضيرها.
- محاولة تحضير الأطعمة المختلفة وتجربة تحضير الطعام والتعليمات الغذائية التي تتناسب مع الحالة.
- خطط مسبقًا عند حضور الحفلات أو الرحلات أو الزيارات العائلية لإعداد الطعام المناسب.
- كن إيجابيا في التعامل مع المرض ولا تستسلم.
تجربتي مع مرض القمح سمحت لي بالتعامل مع المرض، ولم أجد صعوبة في ذلك بسبب تعليمات الطبيب واتباع التعليمات، مما حال بيني وبين الدخول في مخاطر ومشاكل.