تجربتي في التخلي عن الخبز والسكر كانت من أفضل التجارب التي أدت إلى النتائج التي حلمت بتحقيقها لسنوات طويلة، وكانت هذه التجربة صعبة في البداية، خاصة وأن الخبز والسكر من الأطعمة الأساسية في الحياة اليومية، لذلك وسأقدم لكم كل تجربتي من خلال موقع المؤتمر.
تجربتي في التخلي عن الخبز والسكر
أنا امرأة أربعينية، كنت أعاني من الوزن الزائد بعد ولادتي الأخيرة، وخاصة في منطقة البطن، وليس سبب هذه السمنة على الإطلاق.
لقد كنت معتاداً على تناول الخبز يومياً وعدة ملاعق سكر في مشروباتي، وكذلك الحلويات، مما أسعدني، حتى وصلت إلى وزن زائد غير مناسب تماماً لعمري، وهذا أدى إلى عدة. مشاكل صحية أيضا.
من هنا قررت إنقاص وزني واتباع نظام غذائي صحي خالي من كل الأطعمة التي تسبب زيادة الوزن، وسأخبرك أن الأمر كان صعباً في البداية حتى ذهبت إلى أخصائية تغذية لمساعدتي ومساعدتي. أنا أفقد الوزن بالطريقة الصحيحة.
الأعراض المرتبطة بالتخلي عن الخبز والسكر
وعن تجربتي في التخلي عن الخبز والسكر، ذهبت إلى طبيب وصف لي نظامًا غذائيًا يتوافق مع نمط حياتي وطبيعة جسدي، وأعد لي نظامًا غذائيًا خاليًا من الخبز والسكر، وحذرني من وجود عدة أعراض مرتبطة للتخلي عنها، وهي على النحو التالي.
- في البداية كنت أعاني من صداع متفاوت الشدة.
- عدم القدرة على النهوض من السرير في البداية.
- التعرض للاكتئاب بسبب نقص السكر في الجسم.
- الشعور بالتعب والخمول في البداية.
- الحاجة إلى تناول كميات كبيرة من الأطعمة السكرية.
ومن الجدير بالذكر أن هذه الأعراض قصيرة المدى ويمكن أن تظهر لمدة 3 إلى 7 أيام حتى يتمكن الجسم من التكيف مع الوضع الجديد.
فوائد منع الخبز والسكر
أخبرني الطبيب أن التزامي بهذا النظام الغذائي الصحي سيتيح لي الاستفادة من العديد من الفوائد عندما أتخلى عن الخبز والسكر لفترة طويلة، حيث يحصل الجسم على عدة فوائد منها:
- يساعد على إنقاص الوزن بسهولة وسرعة.
- تقليل نسبة الإصابة بهشاشة العظام والقضاء على آلام العضلات والمفاصل.
- التقليل من خطر زيادة نسبة السكر في الدم، حيث أن تقليل الخبز أو منعه هو أحد أسباب علاج مرضى السكري.
- يساعد الإنسان على النوم جيداً.
- التقليل من الإصابة بأمراض القلب المختلفة، بالإضافة إلى ضبط مستوى الكولسترول في الدم.
- يحصل المرء على الكثير من الطاقة.
- تقليل الشعور بالجوع بشكل ملحوظ، خاصة عندما يتعلق الأمر بتناول الحلويات.
التغذية الجيدة بدون خبز وسكر
ومن خلال تجربتي في التخلي عن الخبز والسكر وجدت أن نوعية الطعام وطريقة تناوله هي المؤثر الرئيسي على شكل وصحة الجسم أيضاً، لذا سأشارككم بعضاً من التغذية والعادات وقد نصحني الطبيب وهي كالتالي.
- اتبع النظام الطبيعي للصيام أو الصيام المتقطع، وذلك بالصيام لمدة تتراوح بين 8 و16 ساعة يومياً.
- زيادة كمية الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من البروتين، حيث يساعدك البروتين على الشعور بالشبع لفترة أطول.
- المحافظة على تناول 3 وجبات رئيسية يومياً، مع إضافة وجبتين كوجبات خفيفة.
- يُسمح بتناول المسكنات الخفيفة التي تساعد في التخلص من الصداع في بداية النظام الغذائي.
- المحافظة على النوم في أوقات منتظمة ليلاً، وأفضل وقت للنوم هو من الساعة 10 مساءاً حتى 7 صباحاً.
فوائد التخلي عن الخبز للجسم
وبعد حوالي شهر من اتباع النظام الغذائي الجديد، شعرت بتحسن كبير في صحتي، وتمكنت من خسارة 5 كجم من وزني في الشهر الأول، وكان هذا نجاحاً كبيراً بالنسبة لي.
وعندما ذهبت إلى الطبيب للمرة الثانية لمراقبة وقياس وزني، أخبرني أن الجسم يستفيد أكثر بالتخلي عن الخبز والسكريات الضارة، ومن أشهرها ما يلي:
1- الاستفادة من الكربوهيدرات الصحية
وقال الطبيب إن النشا هو أحد مصادر الطاقة الأساسية لجسم الإنسان، ولكن هناك عدة أنواع تختلف بين الصحي وغير الصحي، حيث أن نوع النشا الموجود في الخبز يعتبر من النوع غير الصحي، فمتى يجب التوقف عن الخبز. ويجب على الجسم تعويضه بمنتجات الألبان المختلفة، والخضروات وغيرها، لتزويد الجسم بما يحتاجه من الكربوهيدرات الصحية.
2- الحصول على المعادن والفيتامينات
وعندما يتوقف الإنسان عن تناول الخبز فإنه يقوم بتعويض النقص بتناول الحبوب المتنوعة المليئة بالمعادن والفيتامينات مثل الحديد والمغنيسيوم.
3- احصل على الألياف
أخبرني الطبيب أن الخبز لا يحتوي على نسبة عالية من الألياف على عكس ما توقعت، حيث أن الألياف مصدر مهم لصحة الجسم بسبب دورها المهم في تنظيم نسبة السكر في الدم.
بدائل الخبز
يحصل الجسم على العديد من الفوائد عند الامتناع عن الخبز والسكر، ولكن عند تناول الأطعمة التي تعوضه وتوفر العناصر الغذائية الأساسية لصحته ونشاطه، ومنها:
| طعام | فوائده |
| البطاطا الحلوة | يمد الجسم بالطاقة |
| سلطة | فهو مليء بالمعادن والفيتامينات |
| الفشار | يشعر بالكمال |
| نذر | يشعر بالشبع لفترة طويلة وغني بالألياف |
من خلال تجربتي في التخلي عن الخبز والسكر، تمكنت من الوصول إلى وزن صحي والتخلص من المشاكل الصحية التي كثيرا ما كنت أعاني منها، حيث أن هناك العديد من الطرق الصحية التي تمد الجسم بالطاقة والمعادن الأساسية.