تعتبر الكفتة من الأكلات الخفيفة والسريعة ويستمتع بها الجميع إلى جانب سلطة الطحينة والأرز المحلي والسلطة الخضراء. ولكنها أيضًا وجبة غداء كاملة لأنها تحتوي على البروتينات والفيتامينات التي يحتاجها الجسم، ومع ارتفاع الأسعار، أصبح من الصعب عدم شراء اللحوم يوميًا. ستتعرفين في هذا المقال على طريقة تحضير كفتة البرغل بطريقة غير مكلفة مع نصف كيلو لحمة. لذا تابعونا.
طريقة عمل كفتة البرغل الغير مكلفة
يمكنك تحضير هذه الكفتة للحفلات ولأطفالك لأنها غير مكلفة وطعمها أحلى من الحاتي باتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- كوب إلى ربع من البرغل.
- بصل مبشور.
- طماطم مبشورة.
- ملعقة كبيرة من بهارات الكفتة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
مكونات خليط القالب:
- ماء البصل.
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب أو صلصة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- تأكد من إزالة جميع الشوائب من البرغل ثم اغسله جيداً تحت الماء الجاري عدة مرات.
- يُقطع البرغل إلى نصفين ويوضع في وعاء عميق، ثم يُضاف البصل المبشور والطماطم المبشورة ويُتبل بالملح والفلفل الأسود.
- نترك هذا الخليط لمدة 30 دقيقة حتى يمتص البرغل النكهة ثم نضيف اللحم المفروم.
- نعجن باليد مع البيكنج باودر وباقي المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة. يمكنك أيضًا تقطيعها إلى كبة.
- في وعاء صغير، اخلطي ماء البصل مع الكاتشب أو الصلصة ثم أضيفي الزيت وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
- نشكل الكفتة على أعواد خشبية، وذلك بدهن اليد بالقليل من هذا الخليط وأخذ كرة من خليط الكفتة.
- وتشكل على شكل أصابع متساوية الحجم ثم توضع في صينية مدهونة بالزيت وتوضع في الفرن الساخن.
- اتركي الكفتة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج ويتحول اللون المطلوب، ثم قدميها مع الأرز المصري والسلطة الخضراء.
- إذا أردت أن تشم رائحة الشواء داخل المنزل، أشعل قطعة من الفحم على النار في وسط الصينية.
- نضع وعاء، ونضع فيه قطعة من الفحم، ونطفئها بالزيت، ثم نغلق الوعاء بإحكام بالفويل.
- بعد 5 دقائق، تشبه الكفتة الحاتي وتصبح أحلى مع سلطة الطحينة والأرز البلدي والبلحنة والشفاء.