تحظى أصابع البطاطس المقرمشة بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم حيث تعتبر وجبة خفيفة لذيذة ومحبوبة من الجميع. يمكن اعتبار الطريقة التقليدية لطهيها عن طريق قليها في الزيت مصدرًا للدهون الزائدة والسعرات الحرارية العالية، لكن هل تعلم أنه يمكنك طهي أصابع البطاطس المقرمشة بشكل صحي وبدون كميات كبيرة من الزيت؟ ستتعرف في هذه المقالة على طريقة تحضير أصابع البطاطس المقرمشة اللذيذة والصحية من خلال قليها دون الحاجة إلى استخدام الكثير من الزيت.
طريقة عمل أصابع البطاطس المقرمشة
نسعى دائما للتغذية الصحية والآمنة وخاصة للأطفال. تحب البطاطس المقلية، لكن هل القلي بالزيت مضر لصحتك؟ بخلاف استخدام الزيت، هل هناك طريقة أخرى لتقديمها مقرمشة وذات لون بني ذهبي؟ نود أن نعلمك بهذا أدناه.
المكونات:
- البطاطس.
- الماء البارد.
- رشة من مسحوق الخبز.
طريقة التحضير:
- تحتاج إلى تقشير البطاطس وتقطيعها إلى أصابع طويلة ورفيعة.
- ضعي البطاطس في وعاء مملوء بالماء البارد واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- تساعد هذه الخطوة على إزالة النشا الزائد من البطاطس وتجعلها مقرمشة أكثر.
- ثم سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.
- نرش صودا الخبز على البطاطس ونقلبها حتى تصبح البطاطس طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج.
- ضعي الأصابع المقشرة والمنقوعة في صينية خبز مبطنة بورق الخبز ورشيها بالقليل من زيت الزيتون. يمكنك أيضًا استخدام رذاذ الطبخ لتوزيع الزيت بالتساوي على البطاطس.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة ثلث ساعة. تأكد من تحريك أصابعك بانتظام طوال عملية التحمير لضمان تلوين متساوي وهشاشة متسقة.
- أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد لبضع دقائق قبل التقديم.
- يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك، على سبيل المثال. على سبيل المثال، الملح والفلفل والبابريكا أو غيرها من التوابل التي تفضلها.
- إذا كنت ستقدم أصابع البطاطس المقرمشة، يمكنك تقديمها مع صلصة الطماطم الطازجة أو الزبادي الطبيعي المخفف.
- يمكنك أيضًا تناوله كوجبة خفيفة مع السلطة أو الخضار المقطعة.
تعتبر أصابع البطاطس المقرمشة المقلية بالفرن بديلاً لطريقة القلي العميق التقليدية حيث أنها تحتوي على نسبة أقل من الدهون والسعرات الحرارية وتحتفظ بالطعم المميز والمقرمش اللذيذ للبطاطس المقرمشة التي نحبها جميعاً.