يعتبر برجر اللحم المفروم المحشو بالخضار والجبن وجبة لذيذة ووجبة لذيذة لمحبي الوجبات السريعة وخاصة الأطفال. ومن الجدير بالذكر أن تحضيرها في المنزل هي وجبة بسيطة ومباشرة ومليئة بالفوائد، حيث أن الساندويتش مليء بالخضروات الصحية واللحوم الطازجة. ولهذا نقدم لك طريقة تحضيرها. تتبيلة البرجر اللذيذة المقدمة في هذا المقال لها طعم مميز وكأنها جاهزة.
مكونات طريقة عمل بهارات البرجر
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة فتات خبز.
- 1 بيضة (مخفوقة).
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
- ربع ملعقة كمون.
- ربع ملعقة من الفلفل الحار.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
مكونات حشوة البرجر:
- نصفي خبز البرجر.
- 4 أوراق خس.
- مايونيز.
- كاتشب.
- صلصة الرانش.
- 1 طماطم (مقطعة إلى دوائر).
- 1 بصلة (مقطعة إلى دوائر).
- 4 أصابع جبنة موزاريلا.
خطوات تحضير البرجر
- نضع اللحم المفروم في وعاء كبير، ونضيف إليه الملح، والبهارات، والبصل المفروم، ثم نخلط هذه المكونات جيداً حتى تمتزج البهارات مع اللحم.
- يُضاف فتات الخبز والبيض المخفوق والنشا إلى اللحم المتبل ويُعجن جيدًا باليد.
- نقوم بتشكيل اللحم بكبسة البرجر إذا كان لدينا واحدة، أو على شكل دائرة، مع التأكد من أن سمك اللحم متوسط.
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة واسكبي فيها بعض الزيت.
- تقلى أقراص البرجر على النار حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج من الداخل.
- نحمص خبز البرجر في الفرن أو في مقلاة.
- ضعي البرجر على قطع الخبز المحمص، ثم أضيفي حشوة الخضار بوضع ورقة الخس وشرائح الطماطم والبصل على البرجر، ثم أضيفي المايونيز والكاتشب وصوص الرانش حسب الرغبة.