نظرة عامة على النظام الغذائي لمرضى كورونا
لا يوجد طعام لمرضى كورونا أو مصادر غذائية يمكن أن تمنع أو تعالج مرض كوفيد19، لكن اتباع الأنظمة الغذائية مهم لدعم جهاز المناعة، حيث تساعد التغذية الجيدة على تقليل احتمالية الإصابة بمشاكل صحية أخرى، مثل السمنة، مرض السكري وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان. . عند إصابتك بفيروس كوفيد19، يوصى بما يلي:يحتوي النظام الغذائي لمرضى كورونا على مجموعة متنوعة من الأطعمة
- تناول خليط من الحبوب الكاملة يومياً مثلاً؛ القمح والذرة والأرز والبقوليات مثل العدس والفول والفول.
- الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة. بعض الأطعمة تأتي من مصادر حيوانية وأهمها اللحوم والأسماك والبيض والحليب.
- اختر الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة (إن أمكن) مثل الذرة غير المعالجة والدخن والشوفان والقمح والأرز البني، فهي غنية بالأطعمة الغنية بالألياف المفيدة وتساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.
- بالنسبة للوجبات الخفيفة: ينصح باختيار الخضار النيئة والفواكه الطازجة والمكسرات غير المملحة.
التوقف عن تناول الملح في النظام الغذائي لمرضى كورونا
- الحد من كمية الملح إلى 5 جرام يومياً، أي ما يعادل ملعقة صغيرة.
- عند الطهي والطبخ يفضل إضافة الملح المرشوش (المملح)، والتقليل من استخدام الصلصات والبهارات المالحة. أمثلة: صلصة الصويا أو المرق أو صلصة السمك.
- عند استخدام الأطعمة المجففة أو المعلبة، اختاري أصناف الخضار والمكسرات والفواكه الخالية من الملح أو السكر.
- أخرج كيس الملح من المائدة واستبدله بالأعشاب والبهارات الجافة لإضفاء النكهة.
- تحقق من الملصقات الغذائية في السوبر ماركت واشتري المنتجات قليلة الملح.
تناول كميات معتدلة من الدهون والزيوت في الأطعمة لمرضى كورونا
- استبدل الدهون الصحية بالزبدة والسمن والشحم عند الطهي، مثل زيت الزيتون أو الصويا أو زيت عباد الشمس أو زيت الذرة.
- اختر اللحوم البيضاء، مثل الدجاج والأسماك، لأنها عادة ما تكون أقل في الدهون من الحمراء. بالإضافة إلى التقليل من استهلاك اللحوم المصنعة.
- اختر أصناف قليلة أو قليلة الدسم من الحليب ومنتجات الألبان.
- تجنب الأطعمة المقلية والمخبوزة المصنعة التي تحتوي على الدهون المتحولة المنتجة صناعياً عند الطهي؛ الاعتماد على الطعام المسلوق أو المطبوخ على البخار بدلاً من المقلي.
الحد من كمية السكر في النظام الغذائي لمرضى كورونا
- قلل من الحلوى والمشروبات المحلاة بالسكر، مثل الصودا وعصير الفاكهة والمياه المنكهة ومشروبات الطاقة والرياضة والقهوة والشاي سريعة التحضير ومشروبات الحليب المنكهة.
- تناول الفاكهة الطازجة في وجبتك الخفيفة بدلاً من الحلويات مثل الكيك والتارت والشوكولاتة. إذا اخترت الحلويات، فتأكد من أنها منخفضة السكر، وتناول أجزاء صغيرة فقط.
- تجنب إعطاء الأطعمة السكرية للأطفال، حيث لا ينبغي إضافة السكر والملح إلى الأطعمة التكميلية للأطفال أقل من عامين، والحد منها حتى بعد هذا العمر.
الحفاظ على رطوبة الجسم أثناء الإصابة بكوفيد19
ويتم ذلك عن طريق شرب كميات كافية من الماء، فالترطيب المناسب للجسم أمر ضروري لصحة أفضل، لذلك يجب عليك شرب الماء كلما سنحت الفرصة، خاصة أنه الأرخص والأكثر فائدة. بالإضافة إلى ذلك، يعد استبدال الماء بالمشروبات المحلاة بالسكر طريقة سهلة لتقليل الكميات الزائدة من السكر، وكذلك السعرات الحرارية.” النظام الغذائي لمرضى القلب والشرايين”أشياء يجب على مرضى كورونا تجنبها
أشياء يجب على مرضى كوفيد19 تجنبهاالكحول
يسبب الجفاف، ويثبط وظيفة الجهاز المناعي ولا يحمي على الإطلاق من الإصابة بكورونا، بل يشكل خطرا أكبر، حيث أن الاستهلاك المفرط أو المتكرر له يزيد من خطر الإصابة الفورية، بالإضافة إلى التسبب على المدى الطويل. آثار مثل تلف الكبد وأمراض القلب والسرطان والأمراض العقلية. لذلك، عندما تشعرين بالمرض، يجب عليك التوقف عن شرب الكحول واستبداله بالمشروبات المرطبة.
صعوبة هضم الطعام عند ظهور أعراض نزيف الجهاز الهضمي.
إذا ظهرت أعراض نزيف الجهاز الهضمي، فيجب الحد من الأطعمة التي يصعب هضمها. مثل الخضروات الصليبية مثل القرنبيط، والكرنب، والكرنب، والبروكلي وغيرها. نظرًا لأنه يتطلب المزيد من الطاقة لهضمه، فإنه يمكن أيضًا أن يزعج المعدة والجهاز الهضمي. يوصى بتناول الأطعمة سهلة الهضم.مفرقعة نارية
المقرمشات وغيرها من الأطعمة الصلبة أو الحارة أو شديدة الحموضة، مثل الليمون والخل، لأنها يمكن أن تلحق الضرر بالحنجرة إذا أصبحت ملتهبة. لكن؛ وقد يكون الشخص قادرًا على تحمله أيضًا، اعتمادًا على الأعراض.“اقرأ أيضًا: النظام الغذائي لمرضى السكري من النوع الثاني وعن: فوائد عصير الليمون.”قائمة بأفضل الأشياء المناسبة لمرضى كورونا
أفضل العناصر الغذائية لمرضى كوروناوينصح مرضى كورونا بتناول الكثير من الأنواع التالية، ويجب أن يصاحبها نشاط بدني مستمر:- فيتامين ج: يوجد في الحمضيات كالبرتقال واليوسفي والليمون، بالإضافة إلى الفلفل الأحمر والفلفل الحلو، ويوجد أيضاً في البروكلي والقرنبيط، إلى جانب البابايا والبطيخ الأصفر والفراولة ونحوها.
- الثوم: من الأطعمة المهمة لمرضى كورونا، وذلك لاحتوائه على تركيز عالي من المركبات القلوية التي تحتوي على الكبريت، وذلك لفائدتها في تقوية المناعة.
- الزنجبيل: عرف منذ القدم بدوره في مكافحة التهاب الحنجرة والغثيان والحالات المتعلقة بالهضم وتقوية المناعة بشكل عام.
- الزبادي: يعتبر الزبادي بدون نكهة والسكر فعالاً في تعزيز المناعة، كما أنه مصدر لفيتامين د الذي يدعم صحة العظام.
- الكركم: يحسن جهاز المناعة، ويتخلص من السموم، ويخفف من أعراض البرد والأنفلونزا.
- الشاي الأخضر: يدعم الخلايا التائية المهمة للمناعة.
نصائح هامة عند الإصابة بكورونا
عند إصابتك بكورونا قم بما يلي:- يعتمد بشكل كبير على الوجبات الخفيفة، ويقسم الوجبات ويأكل كل ساعتين.
- قم باختيارات غذائية صحية.
- شرب أكثر من 8 أكواب من الماء.
- تناول البروتينات المعقدة في وجبة الإفطار.
- العشاء هو أرخص وجبة.
- الحد من كمية المعلبات والدقيق الأبيض (المائدة) والمشروبات الباردة والآيس كريم.
- البقاء في المنزل.
خطة النظام الغذائي ليوم واحد لمرضى كوفيد19
وسنقدم نموذجًا مبسطًا للوجبات الرئيسية والخفيفة التي يمكن لمرضى كورونا تناولها خلال اليوم، وذلك باستخدام الإرشادات المهمة السابقة:| الوقت | المكونات |
| الصباح الباكر (67 صباحًا) | شرب كوب من الماء الفاتر مع الليمون والقرفة و5 حبات من اللوز والجوز. |
| الإفطار (بعد 30 دقيقة) | دقيق الشوفان مع المكسرات والبذور + طبق من الفاكهة، أو عجة الخضار (بياض بيضتين + بيضة واحدة كاملة) مع شريحتين من خبز القمح الكامل. |
| وجبة الظهر (1011) | كوب من عصير (البابايا مثلاً) + بذور الشيا أو الكتان. أو طبق فاكهة + ملعقة صغيرة من بذور اليقطين أو الشيا + كوب ماء بالليمون. |
| الغداء (1314) | كوب واحد من الأرز المطهو على البخار + (الفاصوليا أو القرنبيط أو البروكلي أو الخضار الورقية أو الخضار المشكلة) + كوب واحد من الزبادي. |
| الوقت (16:00) | كوب من الشاي بالزنجبيل الجاف والقرنفل. |
| وجبة خفيفة في منتصف المساء (1718) | طبق شوربة عدس + 1/2 كوب خضار مطبوخة أو محمصة. |
| العشاء (2021) | طبق من شوربة البروكلي/السبانخ/الطماطم/الجزر + خضار مقطعة أو كوب من الزبادي. |
| قبل النوم | كوب من الحليب خالي الدسم بدون سكر مع إضافة الكركم والفلفل الأسود. |