النظام الغذائي لمرضى سرطان الغدة الدرقية له أهمية كبيرة في قمع نمو وتطور الورم. كما أن له فوائد صحية وغذائية لمرضى سرطان الغدة الدرقية. وهو يعمل من خلال نظام غذائي يستهدف عنصر اليود من خلال التحكم بمستوياته في الجسم، كما أنه يتحكم في نشاط الغدة الدرقية وينظم وظائفها.تسجيل GenRank السابق…سجل GenRank باستخدام رابط الدعوة
أهمية النظام الغذائي لمرضى سرطان الغدة الدرقية
لقد تم ربط النظام الغذائي الذي يعتمد على اليود بعلاجات سرطان الغدة الدرقية، حيث أن هناك ارتباط وثيق بين اليود والغدة الدرقية، فهو عنصر ضروري لتقوم الغدة الدرقية بوظائفها، كما يدخل في تركيب مكوناتها. هرمونات (الثيروكسين، وثلاثي يودوثيرونين)، وتقدير حاجة الجسم إليها. وبمعدل 150 ميكروجرام يوميا، فقد تبين أن الخلل في نسبته سواء بالزيادة أو النقصان، يندرج تحت عوامل خطر الإصابة بسرطان الغدة الدرقية.
ما هي العلاقة بين سرطان الغدة الدرقية ونقص اليود في النظام الغذائي؟
إن أي إجهاد تتعرض له الخلايا يمكن أن يدخلها في مرحلتها السرطانية، كما أن نقص اليود يسبب ضغطاً وإرهاقاً على خلايا الغدة الدرقية، مما يجعلها تسلك طريقاً مختلفاً عن طريقها الطبيعي للتخلص من الضغط الذي تتعرض له.
ما العلاقة بين سرطان الغدة الدرقية وزيادة اليود في النظام الغذائي؟
يحفز اليود الزائد خلايا الغدة الدرقية على الانقسام والتطور، وهذا النشاط غير المنضبط يترجم إلى شكل من أشكال سرطان الغدة الدرقية.
علاج سرطان الغدة الدرقية عن طريق التحكم في مستويات اليود
المحافظة على التغذية لمرضى سرطان الغدة الدرقيةبشكل عام، نادرًا ما يكون اليود الزائد عامل خطر للإصابة بسرطان الغدة الدرقية، حيث أن معظم الأطعمة تعاني من نقصه، ولكن مستويات اليود الغذائية يمكن أن تكون مرتفعة لعدة أسباب:
اليود الزائد في البيئة
وتتميز بعض المناطق بغنى تربتها، بحيث تتركز في النباتات والحيوانات التي تتغذى عليها. ويمكن التغلب على هذه المشكلة من خلال عدم الاعتماد على المنتجات المحلية من المنطقة التي تتوفر على وفرة طبيعية منه، بل استخدام الأغذية المستوردة حيث تكون نسبة اليود قليلة.
المكملات الغذائية من اليود
يمكن أن يتعرض الجسم لمستويات عالية من اليود نتيجة تناول مكملات اليود المتاحة دون وصفة طبية. في هذه الحالة، العلاج الغذائي لسرطان الغدة الدرقية هو التوقف عن تناول مكملات اليود.” النظام الغذائي لمرضى سرطان القولون”
العناصر الغذائية لمرضى سرطان الغدة الدرقية
أهمية وفوائد النظام الغذائي لسرطان الغدة الدرقيةيعتمد النظام الغذائي لمرضى سرطان الغدة الدرقية بشكل أساسي على اليود. ويوجد في عدد من الأطعمة التي يمكن اعتبارها مصادر طبيعية لليود، والتي يفضل لمرضى سرطان الغدة الدرقية الالتزام بها من أجل إبطاء انتشار وتطور الورم، مثل:
كماشة
الأعشاب البحرية هي واحدة من أفضل المصادر الطبيعية لليود. ومع ذلك، يمكن أن تختلف الكمية بشكل كبير اعتمادًا على نوع الأعشاب البحرية والمنطقة التي تنمو فيها وطريقة التحضير. هناك ثلاثة أنواع رئيسية من الكماشات:
كومبو.
واكامي.
نوري.
سمك القد
سمك القد هو سمكة بيضاء ذات ملمس رقيق. محتواه الغذائي منخفض نسبيا في الدهون والسعرات الحرارية ولكنه يوفر مجموعة متنوعة من المعادن والمواد المغذية، بما في ذلك اليود.
منتجات الألبان في النظام الغذائي لمرضى سرطان الغدة الدرقية
تعتبر منتجات الألبان مصدرا هاما لليود، وخاصة في الوجبات الغذائية اليوم. تختلف كمية اليود الموجودة في الحليب ومنتجات الألبان بشكل كبير اعتمادًا على محتوى اليود في علف الماشية، وبشكل عام يمكن أن يوفر كوب واحد من الحليب ما بين 59 إلى 112% من الكمية اليومية الموصى بها من اليود.
جبن
وهو واحد من أفضل مصادر اليود. يوفر كوب من الجبن القريش 65 ميكروجرامًا، بينما توفر أونصة جبن الشيدر حوالي 12 ميكروجرامًا.
ملح مدعم باليود
ويوجد حوالي 71 ميكروجرام من اليود في ربع ملعقة من الملح المعالج باليود، وهو نصف الكمية الموصى بها من الاستهلاك اليومي. لكن الملح يحتوي أيضاً على الصوديوم، الذي يتجنبه الكثيرون للوقاية من خطر ارتفاع ضغط الدم.
الجمبري لصحة الغدة الدرقية
الروبيان هو من المأكولات البحرية منخفضة السعرات الحرارية الغنية بالبروتين وهو مصدر جيد جدًا لليود. بالإضافة إلى ذلك، يوفر الجمبري عناصر غذائية مهمة مثل فيتامين ب12 والسيلينيوم والفوسفور. تحتوي ثلاث أونصات من الجمبري على حوالي 35 ميكروجرامًا من اليود، أو 23% من الكمية اليومية الموصى بها.
البيض في النظام الغذائي لمرضى سرطان الغدة الدرقية
يعتبر صفار البيض مصدرًا جيدًا لليود، وتضيف العديد من المزارع اليود إلى علف الدجاج. في المتوسط، تحتوي بيضة واحدة كبيرة على 24 ميكروجرام من اليود، أو 16% من القيمة اليومية.
الخوخ لصحة الغدة الدرقية
البرقوق هو البرقوق الذي تم تجفيفه. يعتبر البرقوق مصدرًا نباتيًا جيدًا لليود. توفر خمس حبات من البرقوق المجفف 13 ميكروجرامًا من اليود، أو حوالي 9% من القيمة اليومية.
الفاصوليا
بسبب الاختلافات في اليود في التربة ومياه الري والأسمدة، يمكن أن تختلف كمية اليود في الفواكه والخضروات. ولكن في المتوسط، يحتوي كوب واحد من حبوب الليما المطبوخة على 16 ميكروجرام من اليود، أو 10% من القيمة اليومية.” النظام الغذائي لمرضى سرطان المعدة”
اتباع نظام غذائي منخفض اليود لسرطان الغدة الدرقية
يوصف نظام غذائي منخفض اليود للأشخاص الذين يعانون من سرطان الغدة الدرقية المتمايز (الحليمي، الجريبي، وضعيف التمايز). هدفها هو جعل الغدة الدرقية “متعطشة” لليود عن طريق التخلص مؤقتًا من أكبر قدر ممكن من هذا المعدن من وجباتها الغذائية. يمكن للأطباء بعد ذلك “إضاءة” المناطق السرطانية أثناء الفحص، أو علاج تلك المناطق السرطانية باليود المشع، حيث تمتصه خلايا سرطان الغدة الدرقية الحليمية بسرعة.
ما هي أنواع السرطان التي يستهدفها نظام غذائي منخفض اليود؟
يقتصر امتصاص اليود المشع على خلايا سرطان الغدة الدرقية المتمايزة. لذلك، فهو غير فعال في علاج سرطان الغدة الدرقية الكشمي أو النخاعي.
عناصر نظام غذائي منخفض اليود
توصي جمعية الغدة الدرقية الأمريكية الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض اليود بالحد من تناول اليود إلى 50 ميكروجرامًا أو أقل يوميًا. وهذا يعني تجنب الملح المعالج باليود وأي شيء يأتي من البحر. وهذا يشمل الأسماك والمحار والأعشاب البحرية وحتى مكملات الكالسيوم المشتقة من قذائف المحار. ومن الأشياء التي يجب عليك تجنبها:
صفار البيض.
منتجات الألبان الطازجة أو المصنعة.
أصباغ حمراء مثل تلك الموجودة في الكرز أو التوت.
منتجات الصويا (بما في ذلك التوفو).
منتجات المخابز (المصنوعة من الملح المعالج باليود أو يودات البوتاسيوم المعالج باليود).
ما هي الأطعمة المسموح بها في نظام غذائي منخفض اليود؟
هناك العديد من الأطعمة التي لا يزال بإمكان مرضى سرطان الغدة الدرقية الاستمتاع بها عند اتباع نظام غذائي منخفض اليود. تشمل العناصر غير المملحة ما يلي:
الخضار والفواكه (الطازجة أو المجمدة).
زبدة الجوز.
بياض البيض.
اللحوم الطازجة (أقل من 6 أونصات يوميًا).
البطاطا الحلوة أو العادية المقشرة.
معكرونة.
الزيوت النباتية.
الحبوب الكاملة، مثل الأرز أو الشوفان.
السلطات مع الخل أو غيرها من الصلصات الخالية من الملح.
ماذا يحدث إذا لم يتم اتباع نظام غذائي منخفض اليود؟
إذا لم يتم حرمان الغدة الدرقية بشكل كافٍ من اليود قبل التعرض لليود المشع، فإن ذلك سيؤثر سلبًا على دقة نتائج الاختبار أو فعالية العلاج. ولذلك، قد تضطر إلى تكرار كل ذلك مرة أخرى، مما قد يؤخر علاجك.اقرأي أيضاً: النظام الغذائي لمريضة سرطان المبيض
النظام الغذائي بعد استئصال الغدة الدرقية
الحفاظ على صحة مرضى سرطان الغدة الدرقيةتختلف فترة التعافي بعد استئصال الغدة الدرقية من شخص لآخر بناءً على عدة عوامل. تكمن أهمية النظام الغذائي لجراحة سرطان الغدة الدرقية في احتوائه على عناصر غذائية لها فوائد لصحة المريض، حيث تسهل عملية التغذية والهضم، مثل:
ماء.
العصير.
خضار مهروسة.
بطاطا مسلوقة.
بوظة.
حَلوَى.
اللبن المخفوق.
بيضة.
مرق.
المعكرونة.
الفول المطبوخ جيدا.
حمص أو صلصة.
اللحوم الطرية أو الأسماك.
جيلاتين.
نصائح غذائية لتطبيق نظام غذائي بعد استئصال الغدة الدرقية
تكمن أهمية النظام الغذائي لجراحة سرطان الغدة الدرقية في احتوائه على أنماط غذائية تعود بالنفع على صحة المرضى، لتسهيل تغذيتهم، ومن أهم هذه النصائح:
شرب الكثير من السوائل أثناء وبعد الوجبات.
تليين الطعام بالصلصات أو المرق.
تناول الطعام ببطء أثناء الجلوس، وتجنب الاتكاء أو الوقوف.
قم بتليين الأطعمة الصلبة في الخلاط لتسهيل تناولها.
هذا النظام الغذائي اللطيف يمكن أن يسبب مشاكل في الحصول على ما يكفي من السعرات الحرارية. ويمكن التغلب على هذه المشكلة عن طريق زيادة تناول السعرات الحرارية بعدة طرق، منها:
أضف الجبن إلى الحساء.
اخلطي الزبدة والحليب مع الخضار المهروسة والبطاطس.
أضف الفول والعدس إلى الحساء.
تناول الخضار مع صلصة مثل الحمص أو القشدة الحامضة.
أضف بروتين مصل اللبن أو مشروب الإفطار إلى اللبن المخفوق.
النظام الغذائي لمرضى سرطان الغدة الدرقية مهم في تحسين مسارات العلاج، وله فوائد تنعكس على صحة وتغذية مرضى سرطان الغدة الدرقية، حيث يعمل من خلال نظام غذائي يعمل على تثبيط الورم.