النظام الغذائي للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2: يمكنك اتباع مجموعة متنوعة من أنماط الأكل لتلبية احتياجاتك الصحية. لكن؛ مع مرض السكري من النوع 2، يجب عليك التأكد من اختيار نظام غذائي غني بالمواد المغذية، وخاصة تلك التي تحتوي على الألياف والفيتامينات وحتى المعادن. بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الدهون الصحية للقلب، بما في ذلك الأحماض الدهنية الأحادية والمتعددة غير المشبعة، والتي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول.
النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2
يعد تناول نظام غذائي متوازن جزءًا مهمًا من إدارة مرض السكري من النوع 2. على المدى القصير، تؤثر الوجبات والوجبات الخفيفة على مستويات السكر في الدم، بينما على المدى الطويل، تؤثر عادات الأكل على تطور المضاعفات الصحية الخطيرة المرتبطة بمرض السكري من النوع 2.علاوة على ذلك؛ يجب أن يكون أي نظام غذائي يختاره مرضى السكري مستدامًا وسهل الالتزام به، خاصة وأنه من الصعب الالتزام بخطط النظام الغذائي الصارمة لفترة طويلة، أو تلك التي لا تناسب نمط حياة مريض السكري.
الأطعمة التي يجب على مرضى السكري من النوع الثاني تناولها
فيما يلي بعض الأطعمة المغذية التي يجب تضمينها على وجه التحديد في النظام الغذائي لمرض السكري من النوع 2:
الفاكهة: على سبيل المثال لا الحصر؛ التفاح، والبرتقال بأنواعه، والتوت بأنواعه، وكذلك البطيخ، والكمثرى، والخوخ، والخوخ. الخضار: وأهمها: البروكلي، والقرنبيط، وكذلك السبانخ، والخيار، والكوسة.
الحبوب الكاملة: على سبيل المثال؛ كينوا، شوفان، أرز بني وفارو.
البقوليات: مثل؛ الفول، والفول، وكذلك العدس والحمص.
البذور: وتشمل بذور: الشيا، واليقطين، وكذلك الكتان، والقنب.
الأطعمة الغنية بالبروتين: مثل الدجاج منزوع الجلد، والمأكولات البحرية بأنواعها، واللحوم الحمراء الخالية من الدهون، والتوفو وغيرها.
الدهون الصحية للقلب: مثل زيت الزيتون والأفوكادو وزيت الكانولا وزيت السمسم.
المشروبات: الأنواع الرئيسية؛ الماء والقهوة السوداء والشاي غير المحلى وعصير الخضار.
الأطعمة التي يجب أن يتجنبها مرضى السكري من النوع الثاني
عمومًا؛ لا توجد العديد من الأطعمة التي يجب عليك الابتعاد عنها عندما تكون مصابًا بداء السكري من النوع الثاني. على العكس من ذلك؛ يجب عليك الحد من استهلاكك لدعم التحكم في نسبة السكر في الدم وكذلك الحماية من المضاعفات الصحية المرتبطة بمرض السكري. فيما يلي قائمة ببعض الأطعمة التي يجب الحد منها مع مرض السكري من النوع الثاني:
اللحوم التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون: مثل؛ قطع دهنية من لحم البقر، ولحم الضأن، والدجاج منزوع الجلد، ولحم الدجاج الداكن.
منتجات الألبان كاملة الدسم: ومن الأمثلة عليها؛ الحليب كامل الدسم والزبدة والجبن وحتى القشدة الحامضة.
الدهون المتحولة أو المتحولة: خاصة سمن الخضروات والأطعمة المقلية ومبيضات القهوة الخالية من الألبان. باستثناء الزيت المهدرج جزئيا.
التهاب القولون التقرحي
أهداف النظام الغذائي لمرضى السكر
أهداف النظام الغذائي لمرضى السكرالعثور على نظام غذائي صحي يقلل من مخاطر الإصابة بمرض السكري. بشكل عام، هناك ثلاثة أهداف لخطة النظام الغذائي لمرض السكري. وفقا للجمعية الأمريكية للسكري، فهي:
الوصول إلى وزن صحي للجسم
بالطبع؛ كلما اقترب الشخص من الوزن الصحي، أو على الأقل قياس الخصر المقبول، كلما كان بإمكانه التحكم بشكل أفضل، وحتى تجنب، خطر الإصابة بمرض السكري.
الحصول على نتائج مختبرية طبيعية
تساعد الاختبارات المعملية المنتظمة في تأكيد خطة النظام الغذائي. بالإضافة إلى استراتيجيات التمارين الرياضية والعلاج الدوائي، فإنهما يعملان معًا للحفاظ على مستويات صحية من السكر في الدم والسوائل وضغط الدم ووزن الجسم.
تجنب مضاعفات مرض السكري
ويجب إجراء تغييرات في نمط الحياة، بما في ذلك تعديل النظام الغذائي. أضف أيضًا نشاطًا بدنيًا منتظمًا (حتى لو كان المشي لمدة 3045 دقيقة يوميًا)، لأنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض الكلى أو أمراض القلب أو الاعتلال العصبي السكري أو السكتة الدماغية أو العمى أو غيرها من المشاكل الصحية طويلة المدى التي تؤثر على مرضى السكري.مضاعفات مرض السكري
رجيم مرض السكري 2 لمدة ثلاثة أيام
رجيم مرض السكري 2 لمدة ثلاثة أيامعند البدء، يُنصح بعدم استخدام طبق كبير لتناول الطعام، إلا أن تملأ نصفه على سبيل المثال. الخضروات غير النشوية؛ البروكلي، والطماطم، وملء ربعها بالحبوب، وخاصة الحبوب الكاملة، أو الأطعمة النشوية، مثل؛ البطاطا الحلوة، بينما يخصص الربع الأخير للبروتين الخالي من الدهون، وخاصة الفول والمأكولات البحرية وحتى الدجاج منزوع الجلد.
وجبات اليوم الأول
الإفطار: بيض نباتي مقلي (بيضة كاملة + بياض بيضتين)، مغطى بالجبن قليل الدسم وقطعة من الفاكهة.وجبة خفيفة: زبادي خالي الدسم أو قليل الدسم والتوت.الغداء: طبق من سلطة الكرنب، وصدر الدجاج، والحمص مع صلصة زيت الزيتون والخل.وجبة خفيفة: كرفس وجزر مقطعان مع زبدة الفول السوداني.العشاء: سمك السلمون المشوي والقرنبيط المطهو على البخار والكينوا.وجبات اليوم الثانيالإفطار: اهرسي قطعة من الفاكهة مع الحليب قليل الدسم أو الزبادي قليل الدسم مع بذور الشيا (اختياري).وجبة خفيفة: لوز غير مملح مع قطعة من الفاكهة.الغداء: صلصة حارة مع لحم الديك الرومي، مع الجبن قليل الدسم.وجبة خفيفة: حمص مع خضار مقطعة.العشاء: طبق من الأرز البني، مغطى بالخضار المقلية والتوفو
وجبات اليوم الثالث
الإفطار: دقيق الشوفان (القديم أو القاسي) المطبوخ مع الحليب قليل الدسم مع الفواكه والمكسرات في الأعلى.وجبة خفيفة: حمص محمص.الغداء: شطيرة ديك رومي من القمح الكامل مع الخضار المقطعة.وجبة خفيفة: جبنة قليلة الدسم أو خالية الدسم مع قطع من الدراق أو الدراق.العشاء: صينية فرن (يمكن خبز جميع الأنواع في نفس الصينية) مع الجمبري والخضار المشوية.أعراض مرض السكري
أفضل الأنظمة الغذائية للسيطرة على مرض السكري من النوع الثاني
وفقًا لتقرير عام 2019 الصادر عن الجمعية الأمريكية للسكري، يمكن اتباع العديد من أنماط الأكل الصحي للسيطرة على مرض السكري من النوع الثاني، بما في ذلك النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، والنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات، وDASH، وPaleo، والأنظمة الغذائية النباتية. انتبه إلى ضرورة العمل مع الفريق الطبي لتحديد النسبة المناسبة من المغذيات الكبيرة، بالإضافة إلى أفضل خطة لتناول الطعام للتوفيق بين المخاطر الصحية والأهداف.يوصى عمومًا بنوعين من الأنظمة الغذائية لمرضى السكري: حمية البحر الأبيض المتوسط وحمية DASH. تهدف هذه الأساليب إلى إنشاء أساس لبناء العادات مدى الحياة والحفاظ عليها.
حمية البحر الأبيض المتوسط
وقد أظهرت الأبحاث على مدى عقود أنه مفيد في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب. وهذا مهم جدًا لمرضى السكر، حيث أنهم أكثر عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب بأربعة أضعاف، مقارنة بالبالغين غير المصابين بالسكري. يركز هذا النظام الغذائي على الأطعمة الكاملة، مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة وزيت الزيتون والبقوليات والمكسرات، باستثناء الدجاج والأسماك. لكن في المقابل يحد من تناول اللحوم الحمراء.
نظام داش الغذائي
لقد ثبت أنه مفيد في خفض مستويات ضغط الدم، وهو في الواقع عامل رئيسي في أمراض القلب وأمراض الكلى. بسبب ارتفاع خطر الإصابة بهذين المرضين مع مرض السكري. يساعد نمط الأكل في هذا النظام الغذائي على تقليل خطر الإصابة بالحالات المرتبطة بمرض السكري. على غرار النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، يشجع نظام DASH الغذائي على تناول الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، بالإضافة إلى الأسماك والدجاج والفاصوليا والمكسرات ومنتجات الألبان الخالية من الدهون. على أي حال؛ سيحصل الشخص على 2300 ملغ من الصوديوم يوميًا (أو 1500 ملغ إذا أوصى به الطبيب).في النهاية؛ بغض النظر عن نمط الأكل المختار، يجب أن يتضمن النظام الغذائي لمرض السكري من النوع 2 الأطعمة المغذية. كما يجب عليه الابتعاد عن الدهون المشبعة والمتحولة وغيرها من الأطعمة التي ترفع مستويات الكوليسترول. وكذلك السكر المضاف.